Eggplants ஒரு அற்புதமான சொத்து உள்ளது - பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் வறுத்த பிறகு, அவர்களின் சுவை ஒரு காளான் போல தொடங்குகிறது. இந்த அம்சத்தை பலப்படுத்தலாம். சமையல் வாசிக்க மற்றும் நீங்கள் விரைவாகவும் deliciously காளான்கள் நினைவூட்டுவதாக, அஸ்பிரின் தயார் எப்படி கற்று கொள்கிறேன்.
இந்த குறிப்பிட்ட பொருட்கள் எதுவும் தேவையில்லை. எல்லாம், சில ஒவ்வொரு வைப்பாட்டி சமையலறையில் இருக்கும். ஆனால் இறுதியாக நீங்கள் ஒரு பயனுள்ள மற்றும் திருப்திகரமான டிஷ் கிடைக்கும், சைவ மற்றும் சாதாரண மெனுக்களை ஏற்றது.
இந்த காய்கறிகள் ஒரு சிற்றுண்டி இருக்க முடியும், மற்றும் அழகுபடுத்த ஒரு நிறைவுடன். எப்படியிருந்தாலும், நீங்கள் திருப்தி அடைவீர்கள்.
செய்முறையை - காளான்கள் போன்ற பொறித்த பொறித்தவை
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் வெள்ளை - 450 கிராம்;
- மஞ்சள் ;
- உப்பு;
- சூரியகாந்தி விதை எண்ணெய்;
- தரையில் மிளகு;
- முந்திரி - 12 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
நாம் எண்ணெயை இல்லாமல் முந்திரிகளை வறுத்தெடுக்கிறோம், அதை குளிப்போம், அதை ஒரு பலகையில் போட்டு, ஒரு உருட்டிக்கொண்டு அதை நசுக்குவோம். வெள்ளை eggplants கழுவி, கத்தி தலாம் அவற்றை நீக்க மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக அரை. நாம் அவர்களை சிவப்பு ஹாட் எண்ணெயுடன் சேனலுக்கு அனுப்புவோம். மஞ்சள் தூள், மிளகு, உப்பு, முந்திரி மற்றும் மற்றொரு நிமிடம் நெருப்பை வைத்துக் கொள்ளவும். 3. காளான்கள் மற்றும் டிராபிக்னிச்செம் ஆகியவற்றிற்காக மிருதுவான பதிலடிகளை நாம் எடுக்கிறோம்.
புளிப்பு கிரீம் உள்ள புழுக்கள், காளான் போன்ற
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 550 கிராம்;
- வெங்காயம் - 65-70 கிராம்;
- வோக்கோசு;
- காளான் குழம்பு கன சதுரம் - 1 துண்டு;
- கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 45-50 மில்லி;
- வறுக்கவும் எண்ணெய் - 90 மிலி.
தயாரிப்பு
என் மற்றும் நாம் தலாம் மற்றும் தண்டு இருந்து கத்திரிக்காய் சுத்தம். நாங்கள் மிகவும் பெரிய க்யூப்ஸ் வெட்டி, ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்க்க, கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற மற்றும் 20 நிமிடங்கள் காத்திருக்க. வெங்காயம் உரிக்கப்படுகின்றது, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் வறுத்தெடுக்கப்படும். விரைவில் அது வெளிப்படையானதாகிவிடும், நாங்கள் கத்திரிக்காய் துண்டுகளை சேர்க்க வேண்டும், அவற்றை ஒன்றாக வறுக்கவும். நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் உள்ள ஊற்ற, 9-10 நிமிடங்கள் காளான் கியூப் மற்றும் குண்டு உடைந்து. கூடுதலாக இந்த டிஷ் தேவையில்லை, ஏனென்றால் ஒரு கியூப் இழப்பில் இந்த சுவை போதுமான அளவு வெளிப்படும். குண்டு இறுதியில், வோக்கோசு கொண்டு வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும்.
ருசியான காளான்கள் போன்ற அஸ்பிரின் தயாரித்தல்
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 670-700 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 60 மில்லி;
- வினிகர் - 20 மிலி;
- உப்பு;
- பதனிடுதல் (கறி, மார்ஜோரம்);
- சர்க்கரை - 35 கிராம்;
- கேரட் - 70-90 கிராம்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் கத்தரிக்காய் கழுவ மற்றும் சாப்பிடக்கூடிய பாகங்களை நீக்க வேண்டும். நாம் இளம் பழங்கள் இருந்து தலாம் நீக்க வேண்டாம் - அது மென்மையான போதுமான மற்றும் மென்மையான உள்ளது, ஆனால் நாம் முதிர்ந்த தான் எடுத்து - அது கடினமாக சுவை கெடுத்துவிடும். நாங்கள் இந்த காய்கறிகளை பெரிய ஆட்டுக்குட்டிகளாக மாற்றிவிட்டோம். அடுப்பில் வைத்து ஒரு அச்சு போட்டு தாவர எண்ணெய், பருவத்தில், உப்பு, நிரப்ப. 15 நிமிடங்கள் காத்திருக்கும் பிறகு, வறுத்த கேரட், சர்க்கரை மற்றும் வினிகர், கலந்து, ஒவ்வொரு கத்திரிக்காய் துண்டு இந்த பொருட்கள் கிடைத்தது, மற்றும் அடுப்பில் 10 நிமிடங்கள் அதை திரும்ப என்று.
காளான்கள் ஒரு சுவை கொண்ட கத்திரிக்காய்
பொருட்கள்:
- கத்திரிக்காய் - 1100-1200 கிராம்;
- உப்பு;
- வெங்காயம் - 120-140 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 5 பிசிக்கள்.
- வினிகர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- மிளகு ஒரு பட்டாணி - 7 பிசிக்கள்.
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
கத்தரிக்காய், கழுவி, உரிக்கப்பட்டு, காளான்களின் கால்கள் போன்ற தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு கிண்ணத்தில் அவற்றை மடக்கு. இது பரந்த உணவுகளை எடுத்துச் செல்வது நல்லது, இதனால் கலவை மிகவும் வசதியாக இருக்கும். சோலிம் கத்திரிக்காய் மற்றும் 2 மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும். அத்தகைய ஒரு எதிர்பார்ப்பு அவசியம்,
வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு பீல். வெங்காயங்களை மோதிரங்கள் வெட்டுவது, மற்றும் பூண்டு துண்டுகள் பாதி அதை பிரித்து. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், நாம் தாவர எண்ணெய் வெப்பம் மற்றும் வறுத்த பழச்சாறு பழச்சாறு இருந்து அழுத்தும். காய்கறிகளை மோசமாக வறுத்ததால் வறுக்கப்படுகிறது. வெறுமனே, நீங்கள் 1 அடுக்கு மட்டுமே வைக்க வேண்டும். Aubergines சற்று களிமண் இருக்கும் போது, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்க. பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, அசை.
வினிகர், பட்டாணி, உப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டு 0.5 கப் தண்ணீரை வெப்பம் செய்யவும். காய்கறிகளுடன் சூடான இறைச்சி நிரப்பவும், 30-40 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு விடுங்கள்.