சோவியத் காலத்தில் வளர்ந்த ஒவ்வொரு குழந்தைக்கும் இத்தாலிய Salame di cioccolato தெரிந்திருந்தது. குக்கீ அடிப்படையிலான தொத்திறைச்சி பாரம்பரியமாக கோகோ அல்லது சாக்லேட் உடன் கூடுதலாக வழங்கப்பட்டது, குளிர்ந்த பானங்கள் மற்றும் குளிர்காலத்திற்கு வெட்டப்பட்டது. குழந்தையின் காஸ்ட்ரோனமிக் நினைவுகள் திரும்ப விரும்புவோர் அனைவருக்கும், பிஸ்கட் மற்றும் கோகோவிலிருந்து இனிப்பு சாஸஸ் தயாரிக்க பல விருப்பங்களை நாங்கள் சேகரித்தோம்.
இனிப்பு குக்கீ மற்றும் கோகோ தொத்திறைச்சி - செய்முறை
பொருட்கள்:
- பிஸ்கட் குக்கீகள் - 190 கிராம்;
- கருப்பு சாக்லேட் - 45 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 75 கிராம்;
- கொக்கோ பவுடர் 35 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 60 கிராம்.
தயாரிப்பு
பிஸ்கட் சிறிய துண்டுகளாக உடைக்க, ஆனால் அது தூள் போடாதே. வெண்ணெய் சாக்லேட் துண்டுகள் கூடுதலாக வெண்ணெய் உருக, கொக்கோ தூள் மற்றும் சர்க்கரை தூள் ஊற்ற. கலவை குளிர்ந்த போது, அதை பிஸ்கட் சேர்த்து, ஒரு கொள்கலனை ஒரு படத்துடன் மூடி, அதை 15 நிமிடம் குளிர்ந்து விடவும். தொத்திறைச்சி அடிப்படையிலான தளத்தை குளிர்ச்சியாகவும், மற்றொரு 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் குக்கீகளிலிருந்து இனிப்பு தொத்திறைச்சிக்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- பிஸ்கட் குக்கீகள் - 480 கிராம்;
- கொக்கோ பவுடர் - 55 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 185 கிராம்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 190 மில்லி;
- எந்த கொட்டைகள் - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
ஒரு கிண்ணத்தில் குக்கீகளை கலக்கவும் மற்றும் கொக்கோ பவுடர் அதை கலந்து. உலர்ந்த கலவையை நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் சேர்த்து, பின்னர் உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் ஊற்ற. நன்கு உலர்ந்த துண்டுகளை கலந்து, எண்ணெய் மற்றும் பால் கலவையில் உறிஞ்சப்பட்டு, ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். உணவுப் படத்தின் ஒரு தாள் மீது சாக்லேட் பேஸ்ட் ஒரு பிண்ணை வைத்து, பின்னர் தொத்திறைச்சி அனைத்தையும் ரோல் செய்து ஒரு மணி நேரத்திற்கு குளிர்ச்சியாக விடுங்கள். நேரம் கழிந்த பிறகு, சாக்லேட் தொத்திறைச்சி 10 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியை வெளியே விடட்டும், பின் வெட்டுவதற்கு தொடரவும்.
பிஸ்கட் மற்றும் கொக்கோவுடன் இனிப்பு சாஸ்சேஜ்
பொருட்கள்:
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 95 கிராம்;
- பிஸ்கட் குக்கீகள் - 155 கிராம்;
- கொக்கோ பவுடர் 45 கிராம்;
- காபி மது - 15 மில்லி;
- தூள் சர்க்கரை - 115 கிராம்;
- உடனடி காபி - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
இந்த ரெசிபிக்காக விருந்தளிப்பதற்கே தயாரிப்பது ஒவ்வொரு கேமரூபிற்கும் தெரிந்திருந்தால், மென்மையான எண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை வெட்டுவதற்கான செயல்முறை. எண்ணெய் கிரீம் செய்ய, பின்னர் yolks சேர்க்க மற்றும் மீண்டும் ஒரு துடைப்பம் கொண்ட கலவையை கடினமாக உழைக்க.
ஒரு காபி சாணை பயன்படுத்தி அல்லது கைமுறையாக ஒரு தூள் 2/3 குக்கீகளை மாற்ற, மீதமுள்ள சிறிய துண்டுகளாக அவை உடைக்கின்றன. பிஸ்கட், காபி மற்றும் கொக்கோ பவுடர் ஆகியவற்றைக் கொண்டு வெண்ணெய் கிரீம் கலந்து கொள்ளவும். இனிப்பு சாப்பிட்டால் குழந்தைகளால் சாப்பிட்டால், சிறிது காபி மதுவைச் சேர்க்கவும், இல்லையெனில் வேறு எந்த தின்பண்ட வாசனையையும் மாற்றலாம். உணவுப் படத்தோ அல்லது காகிதத்தோலுடன் தொட்டிகளில் வெகுஜனத்தை உருவாக்குதல், ஒரு மணிநேரத்திற்கு ஒரு உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும், பிறகு ருசிக்குச் செல்க.
குக்கீகளிலிருந்து இனிப்பு சாக்லேட் தொத்திறைச்சி
பொருட்கள்:
- பிஸ்கட் பிஸ்கட் - 240 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- தானிய சர்க்கரை - 115 கிராம்;
- வெண்ணிலா நெற்று;
- கொக்கோ பவுடர் 45 கிராம்;
- உரிக்கப்படுகிற pistachios - 25 g;
- வறுத்த hazelnuts ஒரு சில;
- வெண்ணெய் - 110 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - அலங்காரம்.
தயாரிப்பு
நீங்கள் ஒரு பிஸ்கட் இருந்து ஒரு இனிப்பு தொத்திறைச்சி சமைப்பதற்கு முன், குக்கீகள் தங்களை உணவு செயலி பயன்படுத்தி முடிந்தவரை நசுக்கிய வேண்டும். நீரில் ஒரு கொள்கலனை வைத்து, திராட்சை, கொதிக்கவைத்து முட்டை, வெண்ணெய், வெண்ணிலா விதைகள் மற்றும் கொக்கோ ஆகியவற்றைக் கொண்டு கிழித்து வைக்கவும். கொள்கலன் உள்ளடக்கங்களை தீவிரமாக கலக்க, கலவையை நறுக்கியது வரை காத்திருக்கவும், பின்னர் நீராவி இருந்து அதை நீக்க மற்றும் சிறிய துண்டு சேர்க்க. அடுத்து, வேகவைத்த pistachios மற்றும் hazelnuts ஊற்ற, மீண்டும் கவனமாக தங்களை மத்தியில் பொருட்கள் கலந்து, காகிதத்தோலில் வெகுஜன இடுகின்றன மற்றும் தொத்திறைச்சி ரோல். 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் தொத்தியை விட்டு, துண்டுகளாக வெட்டப்படுவதற்கு முன் தூள் சர்க்கரை போட்டு வையுங்கள்.