இனிப்பு அலங்கரிப்புக்காக பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு முடிக்கப்பட்ட அழகான தோற்றம், சுவையை மற்றும் அசல் சுவை அளிக்கிறது. வீட்டிலேயே ரொட்டிக்கு ருசியான இனிப்புப் பழங்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுடன் கண்டுபிடிப்போம்.
சர்க்கரை ரோல்ஸ் இனிப்பு
பொருட்கள்:
- நீர் வடிகட்டிய - 200 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - 600 கிராம்;
- மேஜை வினிகர் 9% - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
ஒரு சிறிய saucepan சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் வேகவைத்த சூடான தண்ணீர் அதை ஊற்ற. இனிப்பு கலவை கொதிக்க தொடங்கி, மேற்பரப்பு ஒரு வெள்ளை நுரை இல்லை வரை அனைத்து நன்றாக கலந்து மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது வெகுஜன கொதிக்க. மெதுவாக ஒரு கரண்டியால் அதை நீக்கவும், கொதிக்கும் பின், ஒரு மூடி கொண்டு உறிஞ்சி, சருமம் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். பின்வரும் வழியில் தயாராக இருப்பதை சரிபார்த்துக் கொள்ளுங்கள்: ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வறுத்த துருவல் மற்றும் கரண்டியால் குளிர்ந்த தண்ணீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் துடைக்கவும். கலவையிலிருந்து ஒரு இறுக்கமான பந்து வீழ்ச்சியடைந்தால், எங்கள் ஏமாற்றம் தயாராக உள்ளது. இப்போது வினிகர் ஒரு சிறிய அளவு ஊற்ற, கலவை மற்றும் குளிர் விட்டு. மற்றும், ஒரு மேலோடு மேற்பகுதியில் அமைக்க முடியாது - நாம் குளிர்ந்த நீரில் அதை தெளிக்க. மருந்து முற்றிலும் குளிர்ந்தால், 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு வெட்டவும், மென்மையான வெள்ளை வெகுஜன வடிவங்கள் வரை. இது ரொட்டிக்கு சர்க்கரைப் பிணைப்பு. நாம் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்க வேண்டும், மற்றும் தேவைப்பட்டால், நுண்ணலை அதில் சூடாகவும்.
இலவங்கப்பட்டை உருளைகளுக்கு இனிப்பு
பொருட்கள்:
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை - பிஞ்ச்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 0,5 ஜாடிகள்;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- vanillin - 1 sachet;
- புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
ஒரு தண்ணீர் குளியல், உருக வெண்ணெய், பின்னர் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க, சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் சுவை செய்ய vanillin மற்றும் இலவங்கப்பட்டை தூக்கி. பிறகு, அமிழ்த்தப்பட்ட பாலை ஊற்றி, அனைத்தையும் ஒரு சீரான நிலையில் வைக்கவும். நாம் பலவீனமான தீயில் உணவை வைத்து, 7-10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கிறோம். எண்ணெய் பிரிக்கத் தொடங்கி, எழுந்தவுடன், நெருப்பை அணைக்க, குளிர்ச்சியில் குளிர்ச்சியுமாறு ஃபொன்டண்ட்டை வைக்கவும். பின்னர் கலவை எடுத்து, மென்மையான ஒற்றை வெகுஜன பெற வரை வெகுஜன துடைக்க. அது ரொட்டிக்கு ருசியான கிரீம் கிரீம் ஃபாண்ட்டன்!
ரோல்ஸ் சாக்லேட் ஃபாண்டண்ட்
பொருட்கள்:
- தானிய சர்க்கரை - 30 கிராம்;
- கொக்கோ பவுடர் 50 கிராம்;
- பால் - 80 மில்லி;
- வெண்ணிலின் - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
சாக்லேட் ஃபட்ஜ் செய்ய, கிண்ணத்தை எடுக்க, சர்க்கரை, கோகோ ஊற்ற மற்றும் vanillin தூக்கி. முற்றிலும் எல்லாம் கலந்து, சில சூடான பால் வாய்க்கால் மற்றும் பலவீனமான தீ உணவுகள் வைத்து. தொடர்ந்து கிளறி, வெகுஜன ஒரு கொதிநிலை கொண்டு, தட்டில் இருந்து நீக்க, குளிர் மற்றும் சுடப்பட்ட ரோல்ஸ் மேற்பரப்பில் விண்ணப்பிக்க.
ரோல்ஸ் ஐந்து சிட்ரஸ் fondant
பொருட்கள்:
- ஆரஞ்சு - 1 துண்டு;
- எலுமிச்சை - 0,5 துண்டுகள்;
- தானிய சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 70 கிராம்;
- முட்டை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை தலாம் கொண்டு, தலாம் மற்றும் கிண்ணத்தில் பழச்சாறு அவுட் கசக்கி. Zedra இறுதியாக வெட்டப்பட்டது, சாறு போட்டு ஒரு சிறிய தீ சுமார் 7 நிமிடங்கள் அதை கொதிக்க. ஒரு உலோக கொள்கலனுடன் தீவனத்தை ஊற்ற, வெண்ணெய் சேர்த்து சர்க்கரை தெளி. நாங்கள் தட்டில் வைத்து, கலவையை ஒரு கொதிக்கவைக்கு கொண்டு வருகிறோம். முட்டை துடைப்பம் தனித்தனியாக ஒரு தடித்த நுரை மற்றும் மெதுவாக சிறிய பகுதிகளில், அது சூடாக இல்லை என்று, சூடான சிரப் நுழைய. பின்னர் துடைப்பம், மெதுவாக தீ மற்றும் சமைக்க, கிளறி, தடித்த வரை. சிட்ரஸ் fondant அடர்த்தியான பால் திரும்ப வேண்டும், ஒடுக்கப்பட்ட பால் நிலைத்தன்மையும். அதன் பிறகு நாங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புவோம், அது குளிர்ச்சியாகும் வரை அங்கேயே விடவும். நீங்கள் ஒரு தடிமனான இனிப்பு பெற விரும்பினால், சிறிது உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் அல்லது மாவுடன் முட்டைகளை வெட்டி விடுங்கள்.
ரோல்ஸ் இனிப்பு செய்முறையை
பொருட்கள்:
- முட்டை வெள்ளை - 1 PC;
- சர்க்கரை நன்றாக தூள் - 150 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ரோல்ஸ் செய்ய இனிப்புகள் எப்படி? எனவே, குளிர்ந்த முட்டை வெள்ளை எடுத்து ஒரு தடித்த நுரை ஒரு கலவை கொண்டு நன்றாக அடித்து அதனால் விளைவாக வெகுஜன தட்டு இருந்து விழுந்து இல்லை என்று. பின்னர் படிப்படியாக தூள் சர்க்கரை ஊற்ற, தொடர்ந்து whipping. ஒரு இனிப்பு வெகுஜன, எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற மற்றும் மற்றொரு நிமிடம் அதிக வேகத்தில் கலவை எல்லாம் 2. நன்றாக, அது தான், buns வெள்ளை fondant பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது!