மௌஸ் கேக் ஒரு இனிப்பானது, முதல் பார்வையில் ஆடம்பரத்துடன் ஒரு சங்கம் உள்ளது, மற்றும் சுற்றியுள்ள அனைவருக்கும் சிரமமின்றி அதைச் செய்ய முடியும் என்று நம்புகிறார்கள். வீட்டில் அவரது சமையல் மிகவும் கடினம் அல்ல, ஆனால் அது ஒரு நீண்ட நேரம் எடுக்கும், ஆனால் விளைவாக, மிட்டாய் மற்ற சிக்கலான masterpieces விஷயத்தில், நிச்சயமாக அது மதிப்பு இருக்கும்.
எளிய மெஸ் கேக்
ஆடம்பரமான ஆபரணங்கள் மற்றும் மாறுபட்ட ஏதுவாக இல்லை, ஆனால் ஒரு ஒழுக்கமான உன்னதமான சுவையாக அனைத்து குணங்கள்: ஆடம்பரமான, பணக்கார சுவை, சீருடையில் மற்றும் கிரீமத்தை: ஆரம்ப, ஒரு விதி, ஒரு அடுக்கு கொண்டுள்ளது. சரியான விருந்துக்கு நீங்கள் பல விதிகள் பின்பற்ற வேண்டும்:
- முன்கூட்டியே தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கூலிங் ஏஜெண்டரை முன்கூட்டியே மறக்க வேண்டாம்.
- நீங்கள் கேக்கை தயாரிப்பதற்கு முன், தேவையான அனைத்து பாத்திரங்கள், கரோனெட்டுகள், ஒரு ஜோடி சிலிக்கான் ஸ்காலுலாக்களை தயாரிக்கவும். சில சமையல் குறிப்புகளில் நீங்கள் விரைவாக செயல்பட வேண்டும்.
- நீங்கள் முட்டை வெள்ளையின் உதவியுடன் சுறுசுறுப்புடன் இருந்தால், அவர்கள் முன் pasteurized என்று உறுதி.
- அதே கிரீம் பொருந்தும். வேலைக்கு முன்னர் தயாரிப்புகளின் மூலைகளானது தயாரிப்புகளை நன்கு குணப்படுத்துவது சிறந்தது.
- பிற கூறுகளுடன் கூடிய பசுமையான தளத்தை இணைக்கும்போது, அதிகபட்ச அளவு ஆக்ஸிஜனை செலுத்துவதற்கு தோள்பட்டை கத்திகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.
Mousse கேக் "மூன்று சாக்லேட்" - செய்முறை
மெஸ்ஸ கேக் "மூன்று சாக்லேட்ஸ்" என்பது சாக்லேட் மனிதருக்கு ஒரு பரிசு. அது ஒரு பணக்கார பிஸ்கட் அடிப்படையாக கொண்டது, மேல் மாறி மாறி சாக்லேட் வெகுஜன இரண்டு தொப்பிகள் தீட்டப்பட்டது. சுவை விருப்பங்களை பொறுத்து, நீங்கள் பால், வெள்ளை அல்லது சாக்லேட் ஓடுகள் தொடங்கலாம் அல்லது ஒருவருக்கொருவர் இணைக்கலாம்.
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 75 கிராம்;
- கருப்பு சாக்லேட் - 200 கிராம்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- காபி கரையக்கூடிய - ¾ தேக்கரண்டி.
மேல்புறத்தில்:
- கொதிக்கும் நீர் - 150 மில்லி;
- கோகோ - 25 கிராம்;
- கசப்பான ஓடுகள் - 150 கிராம்;
- கிரீம் - 700 மில்லி;
- ஜெலட்டின் - 10 கிராம்;
- சாக்லேட் சொட்டு - 180 கிராம்.
தயாரிப்பு
- நுரை மீது புரதம் மாறி, மற்றும் மீதமுள்ள கூறுகள் ஒரு குளியல் துடைக்க மற்றும் அதை இணைக்க.
- ஜலடினை ஊறவைத்து, கொக்கோவுக்கு மீதமுள்ள திரவத்தைப் பயன்படுத்தவும்.
- கிரீம் வரை கிரீம் அரை கிரீம் பெறப்படுகிறது, குளிர்ந்த கோகோ மற்றும் உருகிய கசப்பான ஓடு ஊற்ற.
- ஜெலட்டின் எஞ்சியிருக்கும் கிரீம் எஞ்சியதை முந்தைய அடுக்கின் அதே நிலைத்தன்மையுடன் பிரித்து வை. உருகிய துளிகள் சேர்க்கவும்.
- குளிர்ந்த பிஸ்கட் மீது மாறி மாறி இரண்டு அடுக்குகளையும் ஊற்றவும். சேவை செய்வதற்கு முன் குளிர்விக்கவும்.
ஸ்ட்ராபெர்ரி உடன் மெஸ்ஸ கேக்
Mousse கேக், ஒரு சில கையாளுதல் பொருந்தும் ஒரு எளிய செய்முறையை, ஒவ்வொரு வைப்பாட்டி கனவு. இந்த விருப்பம் - அந்த ஒன்று. உங்களுக்கு குறைந்தபட்ச நேரம் இருந்தால், கலவையில் பெர்ரிகளைக் கொண்ட ஒரு அடுக்கு சிகிச்சையை முயற்சிக்கவும். அவர்கள் பருவத்தில் இருந்து சமையல் செய்ய ஆரம்பித்தால், பிந்தைய புதிய அல்லது உறைந்திருக்கும்.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி தயிர் - 140 கிராம்;
- ஸ்ட்ராபெர்ரி - 200 கிராம்;
- ஜெலட்டின் - 10 கிராம்;
- கிரீம் - 300 மில்லி;
- சர்க்கரை - 70 கிராம்.
தயாரிப்பு
- ஜெலட்டின் திளைக்கலாம்.
- கிரீம் தவிர, மற்ற பொருட்கள், நீங்கள் ஒரு மேஷ் கிடைக்கும் வரை whisk.
- பிசைந்து உருளைக்கிழங்கில் ஜெலட்டின் சேர்க்கவும்.
- உறுதியான சிகரங்கள் வரை ஒரு கலவை கொண்டு கிரீம் வேலை மற்றும் மெதுவாக மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு கலந்து.
- படிவத்தில் திடீரென ஸ்ட்ராபெரி மசி கேக்கை விட்டு விடுங்கள்.
Mousse சாக்லேட் கேக் - செய்முறை
விலங்கு பொருட்கள் கைவிடப்பட்டோ அல்லது ஆரோக்கியமான உணவைப் பின்தொடரும் முயற்சிகளையோ கூட ஒரு மெஸ்ஸ கேக் அனுபவிக்க முடியும். இந்த விருப்பம் விலங்கு கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை இல்லாமல் இல்லை, ஆனால் அதன் உன்னதமான சககளை விட பல முறை முறை எளிமையாக்குகிறது. பிஸ்கட் அல்லது பிஸ்கட் தயாரிக்கப்பட்ட அடித்தளத்தின் வேலையை விரைவாகத் துரிதப்படுத்துகிறது.
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 4 துண்டுகள்;
- வால்நட் பால் - 75 மிலி;
- மேப்பிள் சிரப் - 160 மில்லி;
- ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சாக்லேட் உருகிய - 1 உருப்படியை;
- கொக்கோ பவுடர் 50 கிராம்;
- அடிப்படை (20 செமீ) - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
- மென்மையான வரை பொருட்கள் துடைக்க. அடிப்படையில் ஊற்றவும்.
- சாக்லேட் கேக் வெட்டப்படுவதற்கு 2 மணி நேரம் குளிராக இருக்க வேண்டும்.
கேரட் மெஸ்ஸ கேக்
Mousse கேக் - ஒரு செய்முறையை, பொதுவாக கடினமான மற்றும் நீண்ட, ஆனால் நீங்கள் ஒட்டுமொத்த கலவை ஒரே ஒரு காற்று விவரம் செய்ய விரும்பினால், ஒரு கிரீம் பயன்படுத்தி முயற்சி. கேக் ஐந்து கிரீம் கிரீம் ஒரு முழு உடல்நலம் விட வேகமாக மற்றும் எளிதாக தயார், மற்றும் கூடுதலாக எந்த கேக்குகள் நிறைவு செய்யலாம். பின்வரும் பதிப்பில், அடிப்படை கேரட் பிஸ்கட் ஆகும் .
பொருட்கள்:
- கிரீம் - 350 மில்லி;
- தூள் சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- கேரட் கேக் - 3 துண்டுகள்;
- கேரட் ப்யூரி - 350 கிராம்;
- agar 20 g.
தயாரிப்பு
- அகலத்தை அகலப்படுத்தவும், இதற்கிடையில், முதல் ஜோடி பட்டியலிலிருந்து சிகரங்களுக்குத் தூண்டவும்.
- அஜார் மற்றும் கேரட் கரைசலுடன் அனைத்தையும் சேர்க்கவும்.
- கேக்குகள் மற்றும் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சுவையாகவும் மேற்பரப்பில் ஒரு ஒளி கிரீம் விநியோகிக்க.
ஆரஞ்சு மஷீ கேக் - செய்முறை
இது பொதுவாக மொஸெஸ் கேக்குகள் அதிக அளவில் கனமாக இருப்பதால் ஏற்றுக் கொள்ளப்படுகிறது, மேலும் அவர்களிடமிருந்து தப்பிப்பது ஒரு சில டீஸ்பூன் பிறகு வரும். இந்த மாறுபாடு பலரால் வேறுபடுகின்றது, இது எளிதில் அடர்த்தியான அமைப்புடன் பாதுகாக்கிறது, ஆனால் அது சிட்ரஸ் கூடுதலாக காரணமாக புத்துணர்ச்சியால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு கேக் என நீங்கள் சீஸ்கேக் போன்ற, குக்கீகளை ஒரு தளத்தை தேர்வு செய்யலாம்.
பொருட்கள்:
- அடிப்படை (20 செ.மீ) - 1 துண்டு;
- ஆரஞ்சு - 1 துண்டு;
- கிரீம் - 200 மில்லி;
- தயிர் - 200 மில்லி;
- ஜெலட்டின் - 4 இலைகள்;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
- தாள்கள் தோய்த்து விடவும்.
- இதற்கிடையில், கிரீம் கிரீம் கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை கிரீம். கவனமாக தயிர் கொண்டு சீப்பு, பின்னர் சிட்ரஸ் சாறு மற்றும் அனுபவம்.
- ஜெலட்டின் சேர்க்கவும்.
- அடிப்படை கலவையை நிரப்பவும். மவுஸ் ஆரஞ்சு கேக் குளிர்காலத்தில் குறைந்தபட்சம் 8 மணிநேரம் இருக்க வேண்டும்.
செர்ரி மஸ்ஸஸ் கேக்
ஆல்கஹால் ஒரு சுவை கொண்ட இனிப்பு ரசிகர்கள் கண்டிப்பாக இந்த மெஸ்ஸ கேக்கை அதன் மதிப்புக்காக பாராட்டுவார்கள். செர்ரி லிகிகருடன் கூடுதலாக, இது முழு பெர்ரிகளையும் உள்ளடக்கியது, இது பதிவு செய்யப்பட்ட, புதிய அல்லது உறைந்த (பருவத்தின் அடிப்படையில்) எடுத்துக்கொள்ளப்படலாம், ஆனால் அவற்றில் இருந்து எலும்புகளை அகற்றுவதற்கு முன் தோல்வியடையும்.
பொருட்கள்:
- பாதாம் கேக் (12 செமீ) - 1 துண்டு;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- சாக்லேட் வெள்ளை - 100 கிராம்;
- செர்ரிகளில் - 400 கிராம்;
- மது - 15 மில்லி;
- கிரீம் - 100 மில்லி;
- agar 20 g.
தயாரிப்பு
- அஜர்பைஜான்
- ஒரு குளியல் மீது சர்க்கரை, அகார் மற்றும் மதுபானம் கொண்ட மஞ்சள் கருவை அடியுங்கள். சாக்லேட் மலரும்.
- ஒரு கூழ் உள்ள பெர்ரி கட்ட மற்றும் கலவையை சேர்க்க. மெதுவாக தட்டிவிட்டு கிரீம் அனைத்தையும் கலக்கவும்.
- கேக் மீது வெகுஜன ஊற்றவும். அது கெட்டிப்பருவதிலேயே செர்ரியுடன் மௌஸ் கேக் கூல் போடு.
கேரமல் மஸஸ் "கேக்"
Buffet மீது கேக் வைக்க மிகவும் எளிது, அது கலவையை ஒரு பெரிய சுற்று வடிவத்தில் இல்லை பேக்கிங், ஆனால் கப், அழகான கண்ணாடிகள் அல்லது ஒரு சிறிய "காலிபர்" மற்ற வடிவங்களில் குளிர்ச்சியுமாறு மட்டுமே உள்ளது. கீழே, நீங்கள் பாதுகாப்பாக ஒரு பிஸ்கட் வைக்க முடியும், ஒரு துணி வகை அடைய குக்கீகள் அல்லது கொட்டைகள் கரைக்கும்.
பொருட்கள்:
- தயிர் - 500 கிராம்;
- pasteurized புரதங்கள் - 2 பிசிக்கள்.
- உப்பு கற்றாழை - 85 மில்லி;
- வெண்ணிலின் சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
- நீங்கள் ஒரு மஸ்சை "கேக்" செய்ய முன், புரதங்களை ஒரு நுரைக்குள் மாற்றுங்கள்.
- வெண்ணிலா மற்றும் கேரமல் உடன் தயிர் சேர்க்கவும். கவனமாக புரத சவஃபிளால் சலிக்கவும்.
- வழங்குவதற்கு முன் வடிவம் மற்றும் குளிர் மூலம் விநியோகிக்கவும்.
ஒரு மொசைக் கேக் அலங்கரிக்க எப்படி?
- அலங்கரிக்க எளிதான வழி பழம், பெர்ரி, கொட்டைகள் அல்லது கேரமல் துண்டுகள் - இந்த செய்முறையை தன்னை பொறுத்து அல்லது வெறுமனே அழகியல் விருப்பங்களை நம்பியிருக்க முடியும்.
- இன்றைய கண்ணாடி கண்ணாடியுடன் பிரபலமான இனிப்புப் பொருட்களால் மிகவும் சிக்கலான நுட்பம் உள்ளது.
- இரண்டு டைடர் மியூஸ் கேக் என்பது "நிர்வாணமாக" வெளியேறுவது எளிது, இது கனாஷ் அல்லது பாக்ஸின் மேல் ஊற்றுவதுடன், விளிம்புகள் வழியாக படமாக்கிக் கொள்ளும்.
- இனிப்பு, சந்திப்பு மற்றும் கிரீஸ்கள் ஆகியவற்றை கலந்த கலவையுடன் சேர்த்து ஒரு மெல்லிய துணியில் இருந்து வெட்டலாம் அல்லது வெட்டப்பட்ட பிறகு, இனிப்பு மற்றும் டிஸ்ஸரின் சந்திப்புகளில் டிஷ்ஷை விநியோகிக்க முடியும்.