இறைச்சி கொண்டு Courgettes

சீமை சுரைக்காய் ஒரு நடுநிலை சுவை கொண்டிருப்பதால், நீங்கள் கிட்டத்தட்ட அவற்றை ஒன்றிணைக்கலாம். மற்ற காய்கறிகள், பாலாடைக்கட்டி, அல்லது பாஸ்தா கொண்டு சீமை சுரைக்காய் தயார் செய்ய - எளிதாக இருக்க என்ன? ஆனால் உலகளாவிய மூலப்பொருள், எந்த சீமை சுரைக்காய் பெரும்பாலும் இணைக்கப்படுகிறது என்பது, இறைச்சி ஆகும். அது இறைச்சி கொண்டு சீமை சுரைக்காய் சமையல் பற்றி மற்றும் நாம் மேலும் பேச வேண்டும்.

இறைச்சி மற்றும் அரிசி கொண்டு கோர்க்கேட்ஸ் அடைக்கப்படுகிறது

பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 5 பிசிக்கள்.
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• தரையில் மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• வேகவைத்த அரிசி - 1 உருப்படியை;
• உலர்ந்த துளசி - 1/2 தேக்கரண்டி.
• சிவப்பு மிளகு - 1/2 தேக்கரண்டி;
• தக்காளி சாஸ் - 2 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

ஸ்குவாஷ் மற்றும் 6-7 செ.மீ. ஒரு தடிமன் கொண்டு துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு கரண்டியால் பயன்படுத்தி, நாம் சீமை இருந்து ஒரு "கப்" உருவாக்க பொருட்டு கீழே ஒரு சிறிய கூழ் விட்டு, துண்டுகள் இருந்து கோர் வெளியே எடுத்து.

ஒரு வறுக்கப் பாலில், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் அதை நறுக்கிய வெங்காயில் மென்மையான வரை (சுமார் 5 நிமிடங்கள்) ஊற வைக்கவும். சமைத்த வெங்காயங்களுக்கு, பூண்டு சேர்த்து, 30 விநாடிகளுக்கு அதை வறுக்கவும். இப்போது வெங்காயம் சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து அரைக்க வேண்டும். திணிப்பு தயாராக உள்ளது விரைவில், உப்பு, மிளகு, உலர்ந்த துளசி மற்றும் சிவப்பு மிளகு சேர்த்து பூர்த்தி இணைக்க வேண்டும், பின்னர் அது தக்காளி சாஸ் தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி சேர்க்க. சீமை சுரைக்காய் இருந்து "கப்" நிரப்பப்பட்ட நிரப்பு மற்றும் பிரேசிய கீழே வைக்கவும். ஜூசிச் சாஸை ஊற்றவும், மூடி கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் 45-60 நிமிடங்கள் இளங்கொதிக்கவும்.

இறைச்சி கொண்டு சீமை சுரைக்காய் ஒரு மல்டிபிளேய்களில் தயாரிக்கப்படலாம், இந்த சீமை சுரைக்காய் ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு சாஸ் ஊற்றவும், "கஞ்சி" முறை வைத்து 1,5-2 மணி நேரம் விட்டு விடவும்.

இறைச்சி கொண்ட குழம்பு உள்ள சீமை சுரைக்காய் செய்முறையை

பொருட்கள்:

• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• மாட்டிறைச்சி - 1, 5 கிலோ;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெங்காயம் - 4 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 4 கிராம்பு;
• உலர் சிவப்பு ஒயின் - 1/4 நூற்றாண்டு;
• மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 1 உருப்படியை;
• தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வளைகுடா இலைகள் - 3 பிசிக்கள்.
• தைம் - 3 கிளைகள்;
• சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 500 கிராம்;
• சீமை சுரைக்காய் - 3 துண்டுகள்;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

நாம் வெறித்தனமாக எண்ணெய் ஊறவைக்கிறோம். நாம் க்யூப்ஸ் மற்றும் மாட்டிறைச்சி வெட்டி நாங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மாவு கலவையில் ஊற்ற. அனைத்து பக்கங்களிலும் ஒரு தங்க நிறத்தை இறைச்சி வறுக்கவும், பின்னர் இறைச்சி வளைய வெட்டு வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்க. வெங்காயம் வெளிப்படையாக மாறியவுடன், மது, சாறு, தக்காளி பேஸ்ட், பே இலைகள், தைம் மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றை எங்கள் சொந்த பழச்சாறுகளில் சேர்க்க வேண்டும். நாங்கள் குறைந்தபட்ச தீ மீது டிஷ் வைத்து மூடி கீழ் குண்டு வேண்டும் 3 மணி நேரம் விட்டு. நேரம் பத்தியில் இறைச்சி துண்டாக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கேரட் சேர்க்க பிறகு. மீண்டும், ஒரு மூடி கொண்டு டிஷ் மூடி மற்றொரு 1-1.5 நிமிடங்கள் விட்டு. இறைச்சி இறைச்சி கொண்டு சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஒரு ரொட்டி துண்டுடன் பரிமாறப்படுகிறது.