முட்டையிடும் விஷயங்கள் என்ன? ஆமாம், உண்மையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ளது எல்லாம். இந்த உலகளாவிய "கூடைகளை" இறைச்சி மற்றும் மீன் பீஸ், சீஸ் மற்றும் கேவியர், கடல் உணவுகள், காய்கறிகள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட சாலடுகள் நிரப்பப்படலாம். நீங்கள் அவசரத்தில் ஒரு சிற்றுண்டி உருவாக்க மற்றும் விருந்தினர்கள் ஆச்சரியமாக ஆச்சரியமாக விரும்பினால் அடைத்த முட்டைகள் எப்போதும், வெற்றி வெற்றி விருப்பத்தை.
முட்டையிடும் முட்டைகள் முட்டையிடும்
பொருட்கள்:
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- ஹெர்ரிங் fillets - 1 பிசி;
- எலுமிச்சை - 1/2 பிசிக்கள்.
- புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெந்தயம் - 1 கொத்து;
- சிவப்பு caviar - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- கருப்பு மிளகு தூள்.
தயாரிப்பு
அடைத்த முட்டைகள் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? நாம் கொதிக்க, குளிர்ந்த நீர் ஊற்ற, சுத்தமான மற்றும் பாதி வெட்டப்படுகின்றன. நாம் மஞ்சள் கருவை எடுத்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அவற்றை கசக்கிறோம். ஹெர்ரிங் என்ற fillet இருந்து நாம் 10 மெல்லிய கீற்றுகள் குறைக்க, மீதமுள்ள ஒரு பிளெண்டர் உள்ள அமைக்கப்பட்ட மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட. மூலம், ஹெர்ரிங் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக கடந்து அல்லது ஒரு உலோக சல்லடை மூலம் தேய்க்க முடியும்.
மீன் புளிப்பு கிரீம், மஞ்சள் கரு, அரை எலுமிச்சை சாறு, நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம், மிளகு மற்றும் நன்கு கலக்கவும். இது பிரகாசமான மஞ்சள் வெகுஜன மாறிவிடும் - அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை மறைக்கிறோம். நாங்கள் ஒவ்வொரு புரோட்டீனை எடுத்து வெளியே எடுத்து பிறகு. நாம் ஹெர்ரிங், caviar மற்றும் வெந்தயம் ஒரு கிளி கொண்டு அலங்கரிக்க.
முட்டைகள் சீஸ் மற்றும் பூண்டு கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது
பொருட்கள்:
- முட்டை - 8 துண்டுகள்;
- சீஸ் - 200 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
கடின வேகவைத்த முட்டைகளை இரண்டு பகுதிகளாக நீட்டிக்க வேண்டும். நாம் மஞ்சள் கருவை எடுத்துக் கொண்டு, அவற்றை நன்கு கலக்கப்பட்ட சீஸ் மற்றும் பூண்டுடன் கலக்க வேண்டும், எண்ணெய் மென்மையாக்கலாம். தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜன புரதங்களை நிரப்பவும்.
Caviar உடன் அடைத்த முட்டைகள்
பொருட்கள்:
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- caviar சிவப்பு -4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- அரிசி கொதிக்கவைத்து-2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெங்காயம் - 1/2 துண்டுகள்;
- கிரீம் -2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
சமைக்கப்பட்ட கடின வேகவைத்த முட்டை சுத்தம், அரை வெட்டி கவனமாக yolks எடுத்து, ஒரு முட்கரண்டி அவர்களை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. அரை துணியால் நன்றாக துண்டாக்கப்பட்ட அல்லது ஒரு grater மீது grated. வேகவைத்த அரிசி, மஞ்சள் கரு, வெங்காயம் மற்றும் கிரீம் கலந்து. புரதங்களின் பாதிப்புகளின் கலவையுடன், மற்றும் ஸ்லைடு குழிக்கு மேல் உள்ள பொருட்கள்.
முட்டைகள் கல்லீரலில் அடைக்கப்படுகின்றன
பொருட்கள்:
- முட்டை - 6 பிசிக்கள்.
- கோழி கல்லீரல் 150 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- பச்சை வோக்கோசு, வெந்தயம்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
சமைத்த கடின வேகவைத்த முட்டை சுத்தம், அரை வெட்டி மற்றும் மஞ்சள் கருவை எடுத்து, ஒரு முள் கொண்டு அவர்களை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. வெங்காயத்தில் வெங்காயம் வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, வேகவைத்த கல்லீரலோடு சேர்த்து இறைச்சி சாணை மூலம் அதை விடுங்கள். நாம் மஞ்சள் கரு, மிளகு, மிளகு, உப்பு, மிளகாய் சேர்க்கவும். பொருள் அரை புரதங்கள், கீரைகள் கொண்டு அலங்கரிக்க.
அடைத்த காடை முட்டை
சமையல் நகைகளை செய்முறையை - கவனத்துடன் மற்றும் அமைதியாக இருக்க வேண்டும், அது பொறுமை நிறைய தேவை!
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி நூல் 200 கிராம்;
- ஹாம் - 200 கிராம்;
- cheese "Cheddar" - 100 கிராம்;
- முட்டைகள் காடை - 30 பிசிக்கள்.
- மயோனைசே - 200 கிராம்;
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 50 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- வெந்தயம், வோக்கோசு
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
நாங்கள் ஒரு சிறு துண்டு துணியில் சீஸ் தேய்க்கிறோம். சமைக்கப்பட்ட முட்டை வெட்டி, மஞ்சள் கருவை எடுத்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அவற்றை சலிக்கவும். இறுதியாக ஹாம் மற்றும் நாக்கு அறுப்பேன், சீஸ், மஞ்சள், நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், கீரைகள், மயோனைசே சேர்க்க. சோலியம், மிளகு, ஒரு கலப்பான் எல்லாம் அரை. ஒரு ஒரேவிதமான புரதங்களால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.
அடைத்த முட்டைகள் அலங்கரிக்க எப்படி?
துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு முட்டை பகுதிகளை நிரப்ப, சிறப்பு முனைகள் கொண்ட ஒரு பேஸ்ட்ரி ஊசி பயன்படுத்த.
- "டூலிப்ஸ்". முட்டைகள் ஈஸ்டர் மீது மட்டுமல்ல! வேகவைத்த முட்டைகளின் "முனைகளில்", இரண்டு ஆழமான கீறல்கள் குறுக்கு- to- குறுக்கு செய்ய. கவனமாக yolks நீக்க. இப்போது புரதங்கள் பூ மொட்டுகளுக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. ஒரு பெரிய grater மீது வேகவைத்த பீட் மூன்று மற்றும் செங்குத்தான கொதிக்கும் நீரில் 1 லிட்டர் ஊற்ற. இந்த குழம்புக்குள் உப்புகளை வைத்து, சுமார் ஒரு மணி நேரம் நிற்கிறோம். முட்டை மொட்டுகள் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளன. நாம் அவர்களை உண்போம். பச்சை வெங்காயத்தின் இறகுகள் இருந்து, நாம் சமையல் "துலிப்" தண்டுகள் செய்கின்றன.
- "கப்பல்கள்". சிவப்பு மீன் நிரப்பப்பட்ட, ஹாம் அல்லது ஒரு மெல்லிய வட்டம் வெள்ளரிக்காய் துண்டிக்கப்பட்டது, இரு முனைகளிலும் இருந்து ஒரு பல் துணியால் துண்டிக்கப்பட்டது, அதனால் "புறப்பட்டது" மாறியது. நாங்கள் மாஸ்டா-டூத்பீக்குவை அடைத்த முட்டை பகுதிகளாக வைக்கிறோம். "படகுகள்" புறப்பட தயாராக உள்ளன.
- "காளான்கள்". முட்டைகளை வெட்டுகிறோம், நாம் உண்போம். நாங்கள் தக்காளி மேல் பாதி மூடுகிறோம். மயோனைசே நாம் காளான் தொப்பி மீது tochets செய்ய. நாம் கீரை இலைகள் இருந்து ஒரு தீர்வு மீது ஆலை. "காளானின்" தளத்திலிருந்து வட்டமான பகுதியை துண்டிக்க மறக்காதீர்கள் - உறுதிப்பாட்டிற்கு.
- "கோழிகள்". இந்த விருப்பம் ஒரு பிரகாசமான மஞ்சள் நிரப்பலுக்கு ஏற்றது. முட்டைகளின் கூர்மையான முடிவில் இருந்து நாம் "தொப்பிகளை" துண்டித்து, மஞ்சள் கருவை எடுத்து, அதை உண்போம். வேகவைத்த கேரட் அல்லது சிவப்பு மிளகு இருந்து "கோழி" பீக்குகள் செய்ய. பட்டாணி அல்லது சிறிய ஊறுகாய்களிலிருந்த சிறுகுடலிலிருந்து கண்களை உருவாக்கலாம். முட்டைகளை "முட்டை" கொண்டு மூடி வைக்கவும்.