வீட்டில் croissants ஐந்து செய்முறையை

ருசியான ருசியான croissants, வலுவான காபி ஒரு கப் பணியாற்றினார், நீங்கள் ஒரு அற்புதமான மற்றும் இதயத்தில் காலை இருக்கும். நீங்கள் வீட்டிலேயே சமைத்திருந்தால், அதைச் செய்ய முயற்சிக்கிறோம். வீடு தயாரிக்கப்படும் ரொட்டி மிகவும் ருசியான மற்றும் மிகவும் மென்மையானவை. வெவ்வேறு நிரப்புகளுடன் croissants தயார் பல சமையல் நீங்கள் கருத்தில் கொள்ளலாம்.

அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்ட croissants ரெசிபி

பொருட்கள்:

• மாவு - 500 கிராம்;
• நீர் 125 மிலி;
• பால் - 125 மில்லி;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
• சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• புதிய ஈஸ்ட் - 20 கிராம்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• கொதிக்கவைக்கப்பட்ட பால் - 1 பானை.

தயாரிப்பு

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் மாவுகளை துடைக்கிறோம், புதிய ஈஸ்ட்னை அறுப்போம், ஒரே மாதிரியாக அதை அரைக்கவும். உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும், படிப்படியாக தண்ணீர் மற்றும் சூடான பால் ஊற்ற. பின், 1 முட்டை உடைத்து, ஒரு மீள் மாவை சலிக்கவும் மற்றும் அதை ஒரு பந்து உருவாக்கவும். மேலே இருந்து, ஒரு கத்தி கொண்டு குறுக்கு வெட்டு செய்ய, சிறிது மாவை விளக்கி ஒரு கிண்ணத்தில் அதை பரவியது, மாவு தெளிக்கப்படுகிறது.

உணவுத் திரைப்படத்துடன் மேல் படுத்துங்கள் அல்லது அதை செலோபேன் பையில் போட்டு 8 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். குறிப்பிட்ட காலத்திற்குப் பிறகு, மாவு தெளிக்கப்பட்டு, அதில் குளிர்ந்த மாவைப் பரப்பவும், ஒரு செவ்வக வடிவத்தில் அதை உருட்டவும். வெண்ணெய் கிரீம் முன், பின்னர் அதை உருட்ட மற்றும் நடுத்தர, மாவை மீது பரவியது. அடுக்கப்பட்ட அடுக்குகளின் எதிரெதிர் விளிம்புகள் சென்டருக்கு ஒரு "உறை" செய்ய சேர்க்கப்படுகின்றன. அதன் அடுக்கை உருட்டிக்கொண்டு, ஒரு டிஷ் அதை மாற்ற, ஒரு பையில் அதை போர்த்தி மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் 30 நிமிடங்கள் அதை வைத்து. அதன் பிறகு, நீண்ட முக்கோணங்களாக வெட்டப்பட்டு, சிறிது வேகவைக்கப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பால் , ரோல்ஸ் மீது ரோல் மற்றும் பேக்கிங் தட்டில் croissants பரவியது.

ஒரு உணவுத் தகடு கொண்டு அவற்றை மூடிவிட்டு 2 மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் ஓய்வெடுக்க விட்டு விடுங்கள். அடுப்பில் முன்கூட்டியே மாறிவிட்டது, நாம் 200 டிகிரி வரை வெப்பம் செய்கிறோம். முட்டை துடைப்பால் சிறிது துடைப்பம் மற்றும் எங்கள் croissants அவற்றை கொதிநிலை. பின்னர் நாங்கள் அடுப்பில் பேக்கிங் தாள் அனுப்ப மற்றும் சுமார் 20 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை buns சுட.

சீஸ் croissants க்கான செய்முறையை

பொருட்கள்:

• பால் - 1,5 பொருட்கள்;
• தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரி - 300 கிராம்;
• கடுமையான சீஸ் - 200 கிராம்.

தயாரிப்பு

சீஸ் ஒரு பெரிய teuroechke மீது தேய்க்க மற்றும் ஒரு தனி கோப்பை அதை வைத்து. தயாராக பஃப் மாவை thawed, ஒரு அடுக்கு பரவியது மற்றும் நீண்ட முக்கோணங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. மாவை ஒரு பரந்த பகுதியாக, grated சீஸ் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை பரவியது மற்றும் ஒரு ரோல் வடிவத்தில் போர்த்தி.

அடுப்புக்கு முன் பற்றவைக்கப்பட்டு சுமார் 220 டிகிரி வரை வெப்பமடைகிறது. பிறகு நாம் பேக்கிங் தாளில் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் துண்டு துண்டாக வைத்து அதை அடுப்பில் வைக்கவும். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பாலைப் பருப்பை எடுத்து, பால் கொண்டு croissants மேல் கிரீம், சிறிது சீஸ் சீஸ் கொண்டு தெளித்து மற்றும் சீஸ் முற்றிலும் கரைந்து வரை மற்றும் மேலோடு பழுப்பு நிறத்தில் இல்லை வரை, ஒரு சில நிமிடங்கள் அடுப்பில் பேக்கிங் தாள் வைத்து. தயாராக croissants உடனடியாக புதிதாக தேய்க்கப்பட்ட தேநீர் அல்லது வலுவான காபி சேவை.

சாக்லேட் கொண்ட croissants ஒரு செய்முறையை

பொருட்கள்:

• பஃப் ஈஸ்ட் மாவை - 500 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்
• முட்டை - 1 துண்டு;
• பால் சாக்லேட் - 150 கிராம்;
• சர்க்கரை - 20 கிராம்.

தயாரிப்பு

சாக்லேட் அரை. பஃப் மாவை சிறிது thawed மற்றும் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு உருண்ட. பின்னர் அதை முக்கோணங்களாக வெட்டி, கீழே உள்ள சில சாக்லேட் துண்டுகளை வைக்கவும். நாம் ஒரு குழாய்க்குள் மாவை உருட்டிக்கொண்டு croissants மாற்றப்பட்ட பான் மீது மாற்றவும். முட்டை சர்க்கரையுடன் நன்கு கலக்கப்பட்டு, ஒவ்வொரு கலவையுடனும் விளைந்த கலவையை மூடிவிட வேண்டும். 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் சாக்லேட் கொண்டு அடுப்பில் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளும் சாக்லேட்ஸுக்கு அவற்றை அனுப்புவோம்.