பனினி இத்தாலிய உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும். இது, உண்மையில், அதே மூடிய ரொட்டி அல்லது ரொட்டி. இந்த கட்டுரையில் நாம் வெவ்வேறு நிரப்புகளுடன் ஒரு உண்மையான இத்தாலிய பாணியை தயாரிப்பது எப்படி என்று உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
கோழி - செய்முறை
பொருட்கள்:
- ரொட்டி - 8 துண்டுகள்;
- கோழி மார்பகங்கள் - 2 பிசிக்கள்.
- கரடி சீஸ் - 4 துண்டுகள்;
- பேக்கன் - 8 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மயோனைசே, கடுகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
சிக்கன் மார்பகங்களை என்னுடையது, ஒரு துண்டு துணியுடன் வறண்டு 2 பகுதிகளாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஒரு மேலோட்டமான மேலோடு இரு பக்கத்திலும் வெண்ணெய் வறுக்கவும். குளிர் போது, 1 செ.மீ. அகலம் துண்டுகள் வெட்டி ஒரு பக்கத்தில் ரொட்டி 4 துண்டுகள் கடுகு பரவியது, பேக்கன் ஒரு துண்டு பரவியது, ¼ கோழி, சீஸ், மீண்டும் பேக்கன் மற்றும் ரொட்டி ஒரு துண்டு கொண்டு கவர், ஒரு பக்கத்தில் மயோனைசே எண்ணெய். நாங்கள் எஞ்சியுள்ள பொருட்களுடன் அதே போல் செய்கிறோம், நீங்கள் கோழி கொண்டு 4 பாணிகளை பெறுவீர்கள். வெண்ணெய் கொண்டு ரொட்டி வெளியில் சிறிது கிரீஸ். நாம் சாண்டிவிச் கடைக்கு பாணியை அனுப்புகிறோம். அவ்வளவு தான், நீங்கள் சாப்பிடத் தொடங்கலாம்!
பான்னி வறுத்த வான்கோழி மற்றும் குருதிநெல்லி சாஸ் கொண்டு வறுக்கப்பட்ட
பொருட்கள்:
- சியாபட்டு - 2 துண்டுகள்;
- வறுத்த வான்கோழி - 100 கிராம்;
- மென்மையான கிரீம் சீஸ் கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- குருதிநெல்லி சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சிவப்பு வெங்காயம் - 2 mugs;
- பசில், ஆர்கனோ, எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
மென்மையாக்கப்பட்ட சீஸ் நாம் மசாலா, எலுமிச்சை சாறு, ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய், கலந்து. Ciabatta ஒரு துண்டு சீஸ் கொண்டு smeared, மற்றும் இரண்டாவது - குருதிநெல்லி சாஸ். சீஸ் மீது வெங்காயம், வறுத்த வான்கோழி, மீண்டும் வெங்காயம் மற்றும் சியாபாட்டா இரண்டாவது துண்டுடன் கவர் வைத்து. நாங்கள் கிரில்லை சூடுபடுத்துகிறோம், அதில் ஒரு பாணியைச் சாண்ட்விச் பரப்பவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தங்க பொடி உருவாகும் வரை. பின்னர் அதை குறுக்காக குறுக்காக வெட்டி - 2 பனினி கிரில்லை மாற்றியது.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் பானினி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- இத்தாலிய ரொட்டி துண்டுகள் - 8 பிசிக்கள்.
- புகைபிடித்த வான்கோழி - 8 துண்டுகள்;
- ப்ரீ சீஸ் 220 கிராம்;
- வெண்ணெய் உருகிய - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஸ்ட்ராபெர்ரி - 150 கிராம்;
- துளசி புதிய - 8 இலைகள்.
தயாரிப்பு
ரொட்டியைப் பிரித்தெடுத்து, அதை 4 பகுதிகளாக வெட்ட வேண்டும். ஒவ்வொரு துண்டு, வான்கோழி ஒரு துண்டு வைத்து, ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், துளசி இலைகள், brie சீஸ் ஒரு துண்டு மற்றும் மீண்டும் துருக்கி ஒரு துண்டு. ரொட்டி இரண்டாவது துண்டு கொண்டு மறைக்க. உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு தளத்தை உயவூட்டு. தயாரிக்கப்பட்ட பானினி 2-3 நிமிடங்கள் ரொட்டிக்கு அனுப்புகிறது.
பானினி ரொட்டி ரோல்ஸ்
ரொட்டி தயாரிப்பதற்கு ரொட்டிக்குப் பதிலாக, நீங்கள் இந்த செய்முறையின்படி சமைக்கப்படும் buns ஐப் பயன்படுத்தலாம்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 0,5 கிலோ;
- தண்ணீர் - 200 மில்லி;
- ஈஸ்ட் - 25 கிராம்;
- பால் - 100 மில்லி;
- உப்பு - 5 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மிலி.
தயாரிப்பு
நாம் இனிமையான சூடான மாநிலத்திற்கு பால் குடிக்கிறோம், அது சூடாக இருக்கக் கூடாது. அதில் ஈஸ்ட் கரைசல் மற்றும் நிமிடங்கள் விட்டு 5-10, அவர்கள் வீங்கி அதனால். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், புளிப்பு மாவை ஊற்றி, ஈஸ்ட் கொண்டு பால் ஊற்ற, ஆலிவ் எண்ணெய், சூடான தண்ணீர், உப்பு ஒரு சிட்டிகை மற்றும் ஒரு மீள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒரு துடைக்கும் அதை மறைக்க மற்றும் 2 மணி நேரம் விட்டு, தொகுதி அதை சுமார் 2 முறை அதிகரிக்க வேண்டும். இப்போது பணியிட மேற்பரப்பை மாவுடன் தெளிக்கவும், ரொட்டிகளை உருவாக்கவும் தொடரவும்.
அவை பல்வேறு வடிவங்களில் செய்யப்படலாம்: மாவை ஒரு துண்டு எடுத்து, ஒரு முக்கோண வடிவத்தில் அதை நீட்டி, ஒரு croissant அதை மடி.
நாம் சுவையான சிற்றுண்டிகளுக்கு மற்ற விருப்பங்களும் உள்ளன, உதாரணமாக, சாண்ட்விசிற்கான சமையல் , இது மிகவும் புகழ் பெற்ற ஒரு சூனா சாண்ட்விச் ஆகும் . படிக்கவும் சமைக்கவும்!