இறைச்சி சில்லுகள்

காய்கறிகளிலிருந்து வரும் பழங்கள் மற்றும் பழங்கள் நீண்ட காலம் ஆச்சரியமடைந்திருக்கின்றன, ஆனால் இறைச்சிக்கான சில்லுகள் என்ன? நீங்கள் இதைப் பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா? நிச்சயமாக நீங்கள் பல உலர்ந்த இறைச்சி தட்டுகள் கொண்டு பல்பொருள் அங்காடி பேக்கேஜிங் பார்த்திருக்கிறேன் - இந்த மோசமான இறைச்சி சில்லுகள் உள்ளது. இந்த வகை சிற்றுண்டானது ஒரு கண்ணாடி மதுபானம், அல்லது பீர் ஆகியவற்றிற்கு இனிமையானது மட்டுமல்ல, பகலில் ஒரு உணவு சிற்றுண்டி மட்டுமல்ல. இறைச்சி சில்லுகள் புரதத்தில் நிறைந்துள்ளன, மேலும் பெரிய அளவில் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தாமல் தயாரிக்கப்படுகின்றன, பொதுவாக உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளால் செய்யப்படுகின்றன, மேலும் இது குழந்தைகளால் சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது.

எப்படி இறைச்சி சில்லுகள் செய்ய?

இப்போது இறைச்சியிலிருந்து சில்லுகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை இப்போது சொல்லுங்கள். கடை இறைச்சி சில்லுகள் பெரும்பாலும் ஆரோக்கியமாக மற்றும் சுவை மொட்டுக்களை பாதிக்கும் சுவை enhancers மூலம் தாராளமாக சுவையாக இருக்கும். ஒரு இயற்கை தயாரிப்பு தயார் வீட்டில் மிகவும் எளிது, ஆனால் சமையல் முன், நீங்கள் பல முக்கிய புள்ளிகள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, முதல், இளம் கால்நடை இருந்து புதிய இறைச்சி தேர்வு: பன்றி இறைச்சி, அல்லது மாட்டிறைச்சி - விஷயம் இல்லை, முக்கிய விஷயம் தரம் ஆகும். இறைச்சி சில்லுகள் இது கூழ், அல்லது tenderloin எடுத்து நன்றாக உள்ளது, பிந்தைய இருந்து இது படங்கள், கிரீஸ் மற்றும் நரம்புகள் நீக்க வேண்டும். சமையல் முன், இறைச்சி மிகவும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி உறைந்திருக்கும். மெல்லிய துண்டுகள் வெளியே வரவில்லை என்றால் - கவலை படாதே, படத்தின் கீழ் இறைச்சி போட்டு சிறிது வெட்டவும் அல்லது ஒரு ரோலிங் முனையுடன் அதைப் பிடி. இப்போது நீங்கள் சமையல் தொடங்க முடியும்.

பீர் இறைச்சி சில்லுகள் செய்முறையை

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி tenderloin - 500 கிராம்;
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• கொத்தமல்லி (தரையில்) - 1 டீஸ்பூன்;
• கறி - 1 டீஸ்பூன்;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

இறைச்சி சில்லுகள் தயாரிப்பதில் உள்ள அனைத்து நுட்பங்களும் குறைந்தபட்ச வெப்பநிலையில் மெதுவாக உலர்த்தப்படுவதோடு, சமைக்கும் முன், 100 டிகிரி வரை உண்ணுவதற்கு அடுப்பில் வைக்கிறோம்.

இறைச்சி, அறை வெப்பநிலை, மெல்லிய துண்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன, எந்த enameled உணவுகளில் வைக்கப்படும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், கலவை கறி, தரையில் கொத்தமல்லி, சர்க்கரை மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு. சோயா சாஸ் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் மசாலா கலவையை நிரப்பவும், நன்கு கலக்கவும். இறைச்சி துண்டுகளில் இறைச்சி துண்டுகளை குவித்து அதை ஒரு பேக்கிங் கட்டில் வைக்கவும், பேக்கிங் தாள் மீது பேக்கிங் தாள் மீது கரேக் வைக்கவும் - அனைத்து கொழுப்பு மற்றும் ஈரப்பதம் அங்கு ஓடும்.

இறைச்சி துண்டுகளின் தயாரித்தல் இறைச்சி துண்டுகளின் தடிமன் பொறுத்து, 40 நிமிடங்கள் முதல் 1 மணி வரை எடுக்கும்.

இறைச்சி சில்லுகள் "ஒரு புகை மூலம்" வீட்டில்

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
• வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் - 1/4 செ.
• சோயா சாஸ் - 1/4 உருப்படியை;
• தேன் - 1 டீஸ்பூன்;
• உலர்ந்த வெங்காயம் - 1 டீஸ்பூன்;
• உலர்ந்த பூண்டு - 1/2 தேக்கரண்டி;
• திரவ புகை - 1/3 தேக்கரண்டி;
• சிவப்பு மிளகு - 1/4 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

என் இறைச்சி, நாங்கள் படங்களிலிருந்து அதை சுத்தம் செய்து, அதை உறைய வைத்து வெட்டி விடுகிறோம். ஒரு பையில் வெட்டப்பட்ட இறைச்சி துண்டுகளை வைத்து சாஸ்கள், மசாலா மற்றும் திரவ புகை ஆகியவற்றை கலக்கிறோம். குளிர்சாதனப்பெட்டிற்கு மாமிசத்தைத் திருப்பி 3 முதல் 6 மணி நேரம் கழித்து அதை விட்டு விடுங்கள். தொகுப்புகளிலிருந்து துண்டுகளை எடுத்து காகித காகிதத்தில் காயவைக்கிறோம். நாம் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது எதிர்கால சில்லுகள் இடுகின்றன மற்றும் 80-100 டிகிரி 45-60 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து.

தாய் இறைச்சி சில்லுகள்

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி (தரையில் இறைச்சி) - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 120 கிராம்;
• ஐந்து மசாலா கலவை - 2 தேக்கரண்டி;
• மீன் சாஸ் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சோயா சாஸ் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• அரிசி மது - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தேன் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• எள் எண்ணெய் - 3-5 சொட்டு.

தயாரிப்பு

நீங்கள் இறைச்சி சில்லுகள் சமைப்பதற்கு முன், ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் அனைத்து மசாலா மற்றும் சுவையூட்டிகளையும் கலந்து, மீண்டும் பன்றி இறைச்சிக்காக கலவையை சேர்த்து, மீண்டும் கலக்க வேண்டும், இரவு முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் துணியுங்கள். நாம் படலம் கொண்ட மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது ஒரு மெல்லிய அடுக்கு உள்ள marinated துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி விநியோகிக்க. 100 டிகிரிகளில் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் இறைச்சி போடவும். இறைச்சியின் மேற்பரப்பு உலர்ந்து போயிருந்தால், படலத்திலிருந்து படலையை அகற்றி, சமையலறை கத்தரிக்கோலால் வெட்டுவோம். இதன் விளைவாக சதுரங்கள் ஒரு கோல்டன் கேரமல் வண்ணம் கிடைக்கும் வரை கிரில்லி கீழ் வைக்கப்படுகின்றன.