அடுப்பில் சமைத்த பன்றி இறைச்சிக் கொல்லி, - எப்போதும் உங்கள் மேஜையில் ஒரு வெற்றி-வெற்றி விருப்பமாக இருக்கும். டிஷ் மிகவும் சுவையாக, தாகமாக மற்றும் ஒரு மென்மையான சமையல் சுவை கூட மிகவும் fastidious gourmets மற்றும் மக்கள் indescribable மகிழ்ச்சி வரும் என்று துடிப்பான மாறிவிடும் மாறிவிடும்.
அடுப்பில் சுடப்பட்ட பன்றி மென்மையானது
பொருட்கள்:
- பன்றி tenderloin - 500 கிராம்;
- சாஸ் பெஸ்டோ - ருசிக்க;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உருளைக்கிழங்கு - 10 பிசிக்கள்.
- மசாலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
இப்போது அடுப்பில் பன்றி மென்மையாக்குவதை சுட்டுக்கொள்ள எப்படி சொல்லுங்கள். நாங்கள் இறைச்சியை நன்றாக கழுவி, ஒரு துண்டு துணியால் துடைக்கிறோம், உப்பை போட்டு, அதை பெஸ்டோ சாஸ் கொண்டு மூடி, அடுப்பில் வைத்துள்ள கிரில்லை வைத்து விடுவோம். நாம் முற்றிலும் உருளைக்கிழங்கு துவைக்க, ஆனால் அவற்றை சுத்தம் செய்ய, ஆனால் அவர்கள் காலாண்டுகளில் வெட்டி ஒரு தொந்தரவு வைக்க. அங்கு ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும், சீரகம், உப்பு, மிளகு சேர்த்து மிளகாய் சேர்க்கவும். ஒரு இறுக்கமான தொகுப்பு கட்டி நன்றாக குலுக்கல்.
பின்னர் நாம் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் இறைச்சி மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர மீது, உருளைக்கிழங்கு மீது பரவியது. பின் எங்கள் பன்றி துண்டுகளை எடுத்து, அதை படலம் கொண்டு மூடிவிட்டு மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு தயார் செய்ய விடுங்கள். பிறகு, வெட்டப்பட்ட துண்டுகளை வெட்டவும், வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை ஒரு தட்டில் வைத்து, புதிய காய்கறிகளையும், உலர்ந்த சிவப்பு திராட்சையையும் பரிமாறவும்.
அடுப்பில் பன்றி tenderloin க்கான செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பன்றி tenderloin - 400 கிராம்;
- புகைபிடித்த மார்பக - 150 கிராம்;
- கடுகு -1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு.
தயாரிப்பு
மெல்லிய கோப்பை வெட்டவும், உலர்த்தவும், உரிக்கப்பட்டு பூண்டு கிராம்புகளோடு உறிஞ்சவும், கடுகுவைப் பிடுங்கவும். இப்போது புகைபிடித்த இறைச்சியை சுவைக்கலாம், ஆனால் பிஸ்கட் என்பது உப்புத்தன்மை என்று மறந்துவிடாதீர்கள். 20 நிமிடங்கள் அதை marinate செய்ய விட்டு, பின்னர் பன்றி tenderloin சேர்த்து படலம் அதை பரிமாற்றம் மற்றும் போர்த்தி. நாங்கள் அடுப்பில் 200 டிகிரிக்கு முன்னரே வைத்து 50 நிமிடங்கள் காத்திருக்கிறோம். பின்னர் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்த, குளிர்சாதன பெட்டியில் 1 மணி நேரம் நீக்கி, பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டி.
உலர்ந்த பழங்கள் கொண்ட பன்றி மென்மையாக்கல்
பொருட்கள்:
- பன்றி tenderloin - 800 கிராம்;
- நொறுக்கப்பட்ட கோதுமை - 300 கிராம்;
- ப்ரொன்ஸ் - 300 கிராம்;
- உலர்ந்த apricots - 30 கிராம்;
- தேதிகள் - 30 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெள்ளை வைன் - 150 மில்லி;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
அடுப்பில் பன்றி tenderloin சமைக்க எப்படி கண்டுபிடிக்க வேண்டும், அதை பக்க சேவை டிஷ் என்ன. எனவே, இறைச்சி உப்பு மற்றும் மிளகு, பின்னர் ஆலிவ் எண்ணெய் வறுக்கவும் நடுத்தர வெப்ப மீது அரிதான வேண்டும். சுமார் 30 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி படிப்படியாக வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
தண்ணீரில் நனைத்த நறுக்கப்பட்ட கோதுமை, பெருக்கெடுத்து, பின்னர் ஒரு வடிகட்டிக்குள் ஊற்றவும், வடிகட்டவும் விடுங்கள். தனித்த வறுத்த பாணியில், உலர்ந்த பழங்கள் வெட்டப்பட்ட துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது, கோதுமைகளை அவர்களுக்குப் பரப்பியது, அவற்றை கலந்து அவற்றைத் தயார் செய்யும் வரை நெருப்பில் விட்டு விடவும். இப்போது நாம் பன்றி மென்மையாய் துண்டுகளை வெட்டி, உலர்ந்த பழங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட அழகுடன் சேர்த்து தட்டில் வைத்து, மேஜையில் அதை பரிமாறவும்.
சீஸ் கொண்டு அடுப்பில் பன்றி tenderloin
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சிக் கலவை - 350 கிராம்;
- சீஸ் - 200 கிராம்;
- பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உலர்ந்த வோக்கோசு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தாவர எண்ணெய்;
- கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- மசாலா.
தயாரிப்பு
நாங்கள் இறைச்சியைக் கழுவிக் கொள்கிறோம், அதை ஒரு துண்டு துண்டாக வெட்டி, மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்க்கிறோம். சீஸ் புளியை நொறுக்கி, ரொட்டி crumbs, முறித்து முட்டைகள், வோக்கோசு மற்றும் உப்பு சுவைக்க. நாம் படலத்திற்கு எண்ணெயைப் பயன்படுத்துகிறோம், வெண்ணெய் வெகுஜன அடுக்கி வைக்கிறோம்.
நாங்கள் அடுப்பில் பான்னை 200 டிகிரிக்கு மேல் வைத்து 15-20 நிமிடங்கள் வரை கண்டறிவோம். வேகவைத்த சீஸ் மேலோட்டில் பன்றி மென்மையான பூனை வைத்து, இறுக்கமாக மூடப்பட்ட மற்றும் அடுப்பில் மற்றொரு 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். பின்னர் டிஷ் நன்றாக குளிர்ந்து, துண்டுகளாக வெட்டி புதிய காய்கறிகள் ஒரு மேஜையில் பணியாற்றினார்.