மாட்டிறைச்சி மிகவும் பயனுள்ளதாக, சுவையாக ஒன்று கருதப்படுகிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் இறைச்சி உணவுகள் தயார் கடினம். அது மென்மையான மற்றும் மென்மையான செய்ய கடினம் என்று உண்மையில். உங்களிடமிருந்து ருசியான மற்றும் தாகமாக மாட்டிறைச்சிப் பாத்திரத்தில் ஒரு வறுத்த பான் மற்றும் உங்கள் சமையல் திறன் அனைவருக்கும் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள காய்கறிகள் மாட்டிறைச்சி
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி கூழ் - 600 கிராம்;
- பல்கேரியன் மிளகு - 2 துண்டுகள்;
- உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 துண்டு;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- தாவர எண்ணெய்;
- மசாலா, மூலிகைகள்.
தயாரிப்பு
இப்போது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மாட்டிறைச்சி அவுட் வைத்து எப்படி சொல்ல. எனவே, வெங்காயம் சுத்தம், நசுக்கிய, ஒரு கடாயில் ஊற்ற மற்றும் இலகுவாக தாவர எண்ணெய் கடந்து. இறைச்சி கழுவப்பட்டு, சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, உரிக்கப்படுகிற கேரட் வைக்கோல் கொண்டு வெட்டி, அல்லது ஒரு பெரிய பீப்பாயில் தேய்க்க வேண்டும். பிறகு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுகளை வெங்காயங்களுக்கு பரப்பினோம், அதிக வெப்பத்தில் ஆவியாகும் வரை வெப்பமடையும்.
பிறகு, 20 நிமிடங்கள் ஒரு பலவீனமான தீ ஒரு மூடி மற்றும் இளங்கொதிவா கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மூடி. உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், என்னுடைய மற்றும் க்யூப்ஸ் மீது நொறுக்கப்பட்ட. மிளகு இருந்து, நாம் விதைகள் நீக்க, சதுரங்கள் அவற்றை வெட்டி இறைச்சி காய்கறிகள் விரித்து. சோலியம், மிளகு சுவை மற்றும் தயார் வரை டிஷ் கொண்டு. சேவை முன், நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்க.
புளிப்பு கிரீம் உள்ள மாட்டிறைச்சி
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 1 கிலோ;
- விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
- புதிய சாம்பியன்கள் - 250 கிராம்;
- சீஸ் - 100 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 250 கிராம்;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
ஒரு வறுத்த கடையில் மாட்டிறைச்சி சமையல், இறைச்சி நன்கு கழுவி, ஒரு துண்டு கொண்டு உலர்ந்த மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. பிறகு வறுத்த பாணியில் காய்கறி எண்ணெய் ஊற்றவும், சூடாகவும், இறைச்சி துண்டுகளை ஒரு சிவப்பு நிறத்திற்கு வறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சுத்தம், மெல்லிய துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் தங்க வரை தனித்தனியாக கடந்து. காளான் பதப்படுத்தப்படுகிறது, வெட்டப்படுகின்றன, ஆவியாக்கும் வரை வறுத்த மற்றும் குண்டு சேர்க்க
அடுத்து, எல்லாவற்றையும் மாமிசத்துக்கு மாற்றவும், கலவையை தண்ணீருடன் ஊற்றவும். ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மூடி சுமார் 1 மணி நேரம் இறைச்சி இளங்கொதிவா.
நேரம் இழந்து இல்லாமல், நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் தயார் செய்ய தொடங்கும். இதை செய்ய, மாவு மற்றும் தண்ணீர், கலவை புளிப்பு கிரீம் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கலந்து. இறைச்சி, மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை கொண்டு பருவத்தில் கலவையை ஊற்ற. மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு இறைச்சி அணைக்கிறோம், அதை நெருப்பிலிருந்து அகற்றுவோம், வெண்ணெய், புதிய மூலிகைகளால் தெளிக்கவும், தக்காளி துண்டுகளுடன் அலங்கரிக்கவும். நாங்கள் அடுப்பில் 5 நிமிடங்கள் டிஷ் வைத்து, சீஸ் உருக செய்ய, ஒரு அழகான மேலோடு உருவாக்கப்பட்டது.