ஒரு குறிப்புக்கு இரண்டு உணவை நாங்கள் வழங்குகிறோம், எனவே நீங்கள் வேகவைத்த இறைச்சியிலிருந்து விரைவாகவும் சுவையாகவும் ஏதாவது சமைக்க முடியும்.
இறைச்சி ரொட்டி செய்முறை வேகமாக மற்றும் சுவையாக இருக்கிறது
பொருட்கள்:
- கூழ் - 0.9 கிலோ;
- முட்டை - 8 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 150 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 50 கிராம்;
- ரொட்டி - 100 கிராம்;
- பால் - 100 கிராம்;
- ஜாதிக்காய் - ¼ தேக்கரண்டி ஸ்பூன்;
- மிளகு - 5 கிராம்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
இறைச்சியைக் கழுவவும், படங்களையும் நரம்புகளையும் அகற்றவும், பின்னர் குலாஷாகவும் வெட்டவும். ஆறு முட்டைகள் கடுமையாக வேக வைத்தன. ரொட்டி சூடான தண்ணீர் ஊற்ற, அது முற்றிலும் ஊற மற்றும் மென்மையாக்க வேண்டும். எதையும் சாப்பிடாமல் ஒரு இறைச்சி சாணை கொண்டு இறைச்சி பதப்படுத்தப்பட்ட. வண்ணம் மற்றும் வெளிப்படைத் தன்மை இழப்பு வரையில் வறுக்கவும். அது வறுக்கவும் தேவையானது அல்ல, அது சுவைக்கு மிகவும் பெரிதும் உதவுகிறது. குளிர்ந்த நீரில் வேகவைத்த முட்டைகள் ஊற்ற மறக்காதீர்கள், அவற்றை சுத்தம் செய்யும் போது உங்கள் வாழ்க்கையை எளிதாக்குவதற்கு. ரொட்டி தண்ணீர் மற்றும் திட்டு திணிப்பு வெளியே கசக்கி, வெங்காயம் சேர்க்க மற்றும் மீண்டும் pokskspluatiruyut இறைச்சி சாணை, இந்த நேரத்தில் மூன்று பொருட்கள் கைவிடுதல். அதன் விளைவாக, ஒரு முட்டை, பால், மிளகு, ஜாதிக்காய் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். மசாலா ரசிகர்கள், நிச்சயமாக, இந்த டிஷ் உள்ள seasonings வரம்பை அதிகரிக்க மற்றும் அதிகரிக்க முடியும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலவை பிறகு, உங்கள் கைகள் அதை குலுக்கி தொடங்க குறைந்தது 5 நிமிடங்கள் இந்த செயல்முறை செய்ய. அடுத்து, A3 அளவைப் பற்றி உங்களுக்குத் துணி தேவை, இவை A4 காகிதத்தின் இரண்டு வழக்கமான தரநிலைத் தாள்கள். Marl ஏராளமாக ஈரமான உள்ளது, அட்டவணை மற்றும் கை, கூட, தண்ணீர் எப்போதாவது moisten மறக்க வேண்டாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மூன்று பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, இதில் முதன்மையானது cheesecloth இல் விநியோகிக்கப்படுகிறது, அதனால் போதுமான அளவு, ஒரு ரோலில் உருண்டு இரண்டு முட்டைகளை உள்ளே போடுவதற்கு. இப்போது மையத்தில் முட்டைகள் இடுகின்றன, மற்றும் cheesecloth உதவியுடன், ஒரு ரோல் மாறி, முனைகளில் இருந்து mincemeat சேர்த்து, அது போன்ற, சிறிது விளைவாக தொத்திறைச்சி குலுக்கி.
இப்போது பெரிதும் பேக்கிங் தாள் கிரீஸ், ஒரு படகு போல தோற்றம் மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் ரோல் திரும்ப செய்ய, சிறிது துணி திறக்க. மீதமுள்ள முட்டை ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் சமையல் எண்ணெய் தூரிகையை பயன்படுத்தி ரோல்ஸ் மூலம் எண்ணெய் ஊற்றவும். இருபுறமும் இருந்து மேலே மற்றும் மேலே இருந்து ஒவ்வொரு ரோல் அடிக்கடி மற்றும் ஆழமாக துளைத்து. 200 டிகிரிக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் 30-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள மட்டுமே இது உள்ளது.
கட்லெட்டுகளுக்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டவை - 0.5 கிலோ;
- ரொட்டி நனைத்த மற்றும் அரிப்பு - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் - 70 கிராம்;
- பால் - 100 கிராம்;
- மிளகு;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இருந்து எந்த ருசியான துண்டுகளாக்கப்பட்ட முக்கிய இரகசிய, விரைவாகவும் ருசியான தயார் என்று ஒரு டிஷ் போல - இறைச்சி ரொட்டி விகிதம், அதாவது ஏற்கனவே 1 கிலோ நறுக்கிய இறைச்சி 400 கிராம் சேர்க்க வேண்டும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வேண்டும்.
எனவே, ரொட்டி, வெங்காயம் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலந்து, பின்னர், இறைச்சி சாணை மூலம் அவர்களை விடாமல், பின்னர் உப்பு மற்றும் மிளகு மறக்க வேண்டாம். பால் மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு, குறைந்தபட்சம் 10 நிமிடங்கள் தீவிரமாக தூண்டலாம், இது கட்லட்டின் இரண்டாவது ரகசியம், பால் அல்லது தண்ணீரின் வடிவில் ஈரப்பதம் உறிஞ்சலின் உதவியுடன் இறைச்சி உறிஞ்சப்படும்.
இப்போது துண்டுகளாக்கி, மாவை அவற்றை உருட்டவும், தாவர எண்ணெயில் வெறுமனே வறுக்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி, ஆனால் வெப்பநிலை குறைக்கும் மற்றும் இனி வறுக்கவும் மூலம் அதை தயார் கொண்டு முயற்சி. எனவே, நீங்கள் இந்த பொருட்கள் கிடைக்கும் துண்டுகள் இறைச்சி இருந்து சுவையான மற்றும் தாகமாக.