பெரும்பாலான hostesses, சுவையாக அல்லது புதிய ஏதாவது சுட வேண்டும் கருத்தரிக்கப்பட்டு, உடனடியாக சோதனை தேர்வு தங்கள் மூளை தடுக்க தொடங்கும். பலர் அறிந்தாலும், மிகவும் சுவையாக, மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமான மாவை ஈஸ்ட் அடிப்படையில் பெறலாம், ஆனால் சில காரணங்களால் இது தொடர்பாக தொடர்பு கொள்ள அனுமதிக்கப்படவில்லை, ஏனென்றால் இந்த செயல்முறை மிகவும் சிக்கலானது மற்றும் சிக்கலானது என்று கருதுகின்றனர். ஈஸ்ட் சோதனை தயாரிப்பதில் சிக்கலான ஒன்றும் இல்லை என்பதால் ஒதுக்கிவைக்கப்பட்டுள்ள இந்த ஊகங்களை நிராகரி. சிறந்த ஈஸ்ட் சோதனை விவரித்த சமையல் ஒன்றில் சமைக்க எங்களுடன் சேர்ந்து முயற்சி செய்யுங்கள், பின்னர் நீங்கள் அரிதான சந்தர்ப்பங்களில் சோடாவை நினைப்பீர்கள்.
உலர்ந்த ஈஸ்ட் ஒரு விரைவான ஈஸ்ட் மாவை ஒரு எளிய செய்முறையை
பொருட்கள்:
- சூடான பால் - 1 உருப்படியை;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி;
- தானிய சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- சமையல் உப்பு - 1 சிட்டிகை;
- கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கோதுமை மாவு - 3 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
ஒரு சூடான, சூடான பால், சர்க்கரை கலைத்து, உலர்ந்த ஈஸ்ட் ஊற்ற மற்றும் அதை பற்றி 8 நிமிடங்கள் நிற்க விடலாம். தொகுப்பு நேரம் கழித்து, உப்பு, முட்டை ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து, கிண்ணத்தில் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் ஒரு கிளையாகும் நன்றாக கலந்து. மாவு சரியான அளவு sifting பிறகு அனைத்து பொருட்கள் கலக்க தொடங்கும் பின்னர், படிப்படியாக ஒரு அலகு அவற்றை இணைக்கும் - மாவை. மாவு முற்றிலும் கிண்ணத்தில் விட்டு வரை மாவை kneaded. ஒரு சுத்தமான துணியுடன் அதே கொள்கலனில் மூடி, சூடான ஒரு இடத்திற்கு அரை மணி நேரம் வைக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட மாவை பதப்படுத்தி மற்றும் பீஸ்ஸா பயன்படுத்த முடியும், unsweetened பை மற்றும் மாவை உள்ள sausages மற்றும் வெட்டிகள் கூட.
ஒரு இனிப்பு இனிப்பு ஈஸ்ட் மாவை செய்முறையை
பொருட்கள்:
- ஈஸ்ட் - 100 கிராம்;
- சூடான வேகவைத்த பால் - 0.5 லிட்டர்;
- கோதுமை மாவு - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 0,5 கிலோ;
- கோழி முட்டை - 8 துண்டுகள்;
- புளிப்பு கிரீம் (20%) - 0.5 எல்;
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- வெண்ணிலா - 2 பொதிகள்.
தயாரிப்பு
சர்க்கரை ஒரு குவளையில் வெதுவெதுப்பான வேகவைத்த பாலில் புதிய ஈஸ்ட்னை நாம் உயர்த்தி, பேக்கிங்கிற்கு தயாரிக்கப்படும் மாவை அரைத்து, அதை கலந்து கலந்து ஒரு மணிநேரம் வெப்பத்தில் போடுவோம். பிறகு, கரண்டியால் முட்டையிடப்பட்ட முட்டைகளை மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் ஊற்றுவோம். புளிப்பு கிரீம் உருகிய வெண்ணெய் கலந்து மற்றும் ஒரு பொதுவான கொள்கலன் போடப்படுகிறது. நாங்கள் சேர்க்கப்பட்ட எல்லா பொருட்களையும் ஒபாமாவுடன் கலக்கிறோம், கலக்கத் தடுக்காமல், படிப்படியாக மாவு முழுவதும் நிரப்பவும். இந்த மாவை கொண்டிருக்கும் கொள்கலன் ஒரு மணி நேரத்திற்கு வேறு எங்காவது, உங்களுக்கு கிடைக்கும் வெப்பமான இடத்தில் உள்ளது.
கிரேட் ஈஸ்டர் வரும் விடுமுறையை கண்டுபிடிப்பது போல், இந்த சோதனையின் செய்முறையை கவனத்தில் கொள்ளுங்கள்!
கேபீர் மீது ஈஸ்ட் சோதனை
பொருட்கள்:
- கேஃபிர் (புளி) - 450 மில்லி;
- கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
- ஈஸ்ட் - 50 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1 இனிப்பு ஸ்பூன்;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன் (ஒரு ஸ்லைடை இல்லாமல்);
- தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பேக்கிங்கிற்கான வெண்ணெய் - 80 கிராம்;
- கோதுமை மாவு - 850-900 கிராம்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் அடுப்பில் கேஃபிர் மீது சூடு வைத்து கிண்ணத்தில் கொஞ்சம் ஊற்றுவோம். நாம் ஒரு தடவப்பட்ட தயிர் ஈஸ்ட் துண்டு மற்றும் கலவை சர்க்கரை அவற்றை கலைத்து. மீதமுள்ள கேபிரில் உப்பு ஊற்ற மற்றும் உருகிய வெண்ணெயை இணைக்கப்பட்டுள்ளது இது கோழி முட்டை, அறிமுகப்படுத்த. இப்போது இந்த கலவையில் கரைத்து ஈஸ்ட் ஊற்ற மற்றும் சமமாக எல்லாம் கலந்து. ஒரு சல்லடை மூலம் நாம் மாவுகளை அடுக்கி, அனைத்து பொருட்களிலும் கலந்து கொள்கிறோம். மேஜையில் ஒரு மேஜை மேல் மாவை போட்டு, அதை எண்ணெயுடன் உராய்ந்து, இந்த எண்ணெயுடன் கலக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் அதை மீண்டும் பரப்பி, தூங்குவதற்கு 40 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
அத்தகைய ஒரு சோதனை இருந்து நீங்கள் ஒரு சிறந்த பீஸ்ஸா அல்லது ருசியான துண்டுகள் கிடைக்கும் .
ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி ரெசிபி
பொருட்கள்:
- மாவு - 650-700 கிராம்;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- க்ரீமி மார்கரைன் - 150 கிராம்;
- சர்க்கரை - 2.5 தேக்கரண்டி;
- ஈஸ்ட் - 40 கிராம்;
- சூடான நீர் - 200 மில்லி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் - 120 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு மென்மையான கிரீம் மார்கரை கொண்டு மாவு மாவு. சிறிது சூடான நீரில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து கரைத்து அதில் ஈஸ்ட் ஊற்ற. முட்டை முட்டையைச் சேர்த்து, மாவை உருவாகவும், மென்மையாகவும் வைக்கவும். நாம் 4 பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறோம், ஒவ்வொன்றும் மெதுவாக உருண்டையானதும், மென்மையான எண்ணெயுடன் ஒட்டியுள்ளது. பின்னர் மாவை ஸ்டாக் அனைத்து தாள்கள் சேர்க்க மற்றும் அவற்றை திருப்ப.
ஒரு படத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும் உறைவிப்பான் ஒரு மணிநேரத்திற்கு அனுப்புகிறோம்.
இந்த அற்புதமான பரிசோதனையிலிருந்து croissants மற்றும் puffs அனுபவிக்க!