துண்டுகள் ஒரு உப்பு பூர்த்தி மட்டுமே தயார் என்று உண்மையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பாரம்பரியமாக இந்த பை நீங்கள் இறைச்சி, மீன், கோழி, காய்கறிகள் மற்றும் முட்டைகள் கொண்டு அரிசி சந்திக்க முடியும். தேநீர் ஒரு ருசியான இனிப்பு டிஷ் - நீங்கள் ஜாம் கொண்டு துண்டுகள் முயற்சி பரிந்துரைக்கிறோம்.
ஜாம் கொண்ட துண்டுகள் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- பால் - 500 மில்லி;
- பேக்கிங் பவுடர் 9 கிராம்;
- புதிய ஈஸ்ட் - 22 கிராம்;
- சர்க்கரை - 60 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- கொழுப்பு சமையல் - 60-70 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 250 மில்லி;
- vanillin - 1/2 sachet;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- மாவு - 800 கிராம்;
- ஜாம்.
தயாரிப்பு
நீங்கள் ஜாம் ஒரு பை சுட்டுக்கொள்ள முன், நீங்கள் ஈஸ்ட் குறைக்க வேண்டும். இதை செய்ய, முதலில் எண்ணெய் சேர்த்து கொழுப்புடன் சேர்த்து ஒரு மைக்ரோவேவ் அல்லது ஒரு நீரில் குளிக்கவும். பால் வெண்ணெய் கலந்து மற்றும் சூடான வரை வெகுஜன reheat. ஈஸ்ட் மற்றும் கலந்து ஒரு சிறிய சர்க்கரை சேர்க்கவும். முட்டை, மீதமுள்ள சர்க்கரை, உப்பு, வெண்ணிலீன் மற்றும் கலவை சேர்க்கவும் பின்னர், ஈஸ்ட் 5-7 நிமிடங்கள் செயல்படுத்தப்படுகிறது வரை காத்திருக்கிறோம்.
ஒரு பேக்கிங் பவுடர் நன்கு மாவு கலந்து எண்ணெய் மற்றும் பால் கலவையை அதை ஊற்ற. 10-12 நிமிடங்கள் ஒரு கலவை கொண்டு மாவை கலந்து. பின்னர் மாவு மாசுபடுத்தப்பட்ட வேலை மேற்பரப்புக்கு மாறி மாறி மாவை மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு மாற்றியமைக்கவும், காய்கறி எண்ணெயுடன் கொள்கலவை உயர்த்தி, மாவை வெளியேற்றி, ஒரு மணிநேரத்திற்கு ஒரு சூடான இடத்தில் நிற்க விட்டு விடுங்கள். பின்னர் மாவை பகுதிகளாக பிரிக்கலாம், ஒரு கேக் உருண்டு ஜாம் மேல் வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட பை விளிம்புகள் ஒரு வெர்னிகா முறையில், மையத்தில் ஒரு துளை விட்டு, அல்லது நீங்கள் வேறு எந்த வசதியான வழியில் ஊடுருவி.
பேக்கிங் buns முன் வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. 180 டிகிரி மணிக்கு ஜாம் கொண்டு சுட்டுக்கொள்ள துண்டுகள்-துண்டுகள். அரை மணி நேரம் கழித்து, உங்கள் மேஜையில் ரட் பைஸ் வைக்க வேண்டும்.
ஜாம் கொண்டு ருசியான பை
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் 250 மிலி;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 7 கிராம்.
- வெள்ளை சர்க்கரை - 60 கிராம்;
- கோதுமை மாவு - 500 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 80 கிராம்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் 250 மில்லி சூடான நீரில் ஈஸ்ட் நீர்த்த உடன் சமையல் தொடங்குவோம். தீர்வு உள்ள சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. மீதமுள்ள சர்க்கரை கலந்த மாவு கலந்த கலவையாகும். உலர்ந்த கலவையை ஒரு முட்டை சேர்த்து, வெண்ணெய் வெண்ணெய் மற்றும் ஈஸ்ட் தீர்வு ஊற்ற. நாம் ஒரு மணி நேரத்திற்கு அரை மணி நேரம் சென்று, பகுதிகளாகப் பிரிவதற்கு சோதனை கொடுக்கிறோம். ஒவ்வொரு சேவை ஒரு தட்டையான கேக் உருண்டு, சென்டர் ஜாம் கொண்டு தீட்டப்பட்டது மற்றும் நாம் விளிம்புகளை பிட்ச். ஒரு தாக்கப்பட்ட முட்டையுடன் buns உயவூட்டு மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைத்து. துண்டுகள் 180 டிகிரி அரை மணி நேரம் சமைக்கப்படும்.