சூப்கள் மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கில் மிகவும் திடமான புகழைக் கொண்டிருக்கவில்லை, இது குழந்தை உணவு போன்றது என்று பெரும்பாலானவர்கள் நம்புகிறார்கள். முற்றிலும் வீண், ஏனெனில் ருசியான சமைத்த மாஷ்அப் சூப் - இந்த ஒரு முழு உணவை உள்ளது, எந்த நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் சுவை திருப்தி செய்ய முடியும். சூப்கள், பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு காய்கறிகள், தானியங்கள், இறைச்சி ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. அடிப்படை ஒரு காய்கறி குழம்பு, மற்றும் இறைச்சி பணியாற்ற முடியும். இந்த சூப் மிகவும் பயன்படும் பல்வேறு உருளைக்கிழங்கு சூப் உள்ளது. இதையொட்டி, உருளைக்கிழங்கு சூப்-மாஷ் காளான்கள் கொண்டு சமைக்கப்படுகிறது, இறைச்சி (கோழி அல்லது வான்கோழி கொண்ட உணவு விருப்பம்), மற்றும் வேறுபட்ட வகைகளின் முட்டைகளுடன். கூடுதலாக, ஒரு மென்மையான சுவை மற்றும் ஒரு மென்மையான நிலைத்தன்மையை பெற, உருளைக்கிழங்கு சூப் கிரீம் அல்லது பால் நீர்த்த. நாங்கள் உங்களுக்கு விருப்பத்தேர்வுகளுக்கு ஏற்ப மாற்றக்கூடிய உருளைக்கிழங்கு சூப், கூழ் தயாரிப்பதில் எளிய சமையல் ஒன்றை வழங்குகிறோம்.
காளான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு சூப்
உருளைக்கிழங்கு சூப்-கூழ் இந்த செய்முறையை - காளான்கள், ஆனால் நீங்கள் வெற்றிகரமாக வெள்ளை காளான்கள் அல்லது morels அவர்களை பதிலாக முடியும்.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 7-8 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- சாம்பியன்கள் - 200 கிராம்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- உப்பு, மிளகு, மசாலா மசாலா
- கிரீன்ஸ்.
தயாரிப்பு
உருளைக்கிழங்கு சமைக்க, ஒரு தனி கொள்கலனில் குழம்பு ஊற்ற. ஒரு கலவையில் உருளைக்கிழங்கு அரைக்கவும். கேரட் மற்றும் வெங்காயம் க்யூப்ஸ், சிறிய துண்டுகளாக காளான்கள் வெட்டப்படுகின்றன. வறுத்த வெங்காயத்தில் வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட். தனித்தனியாக காளான்கள் 7-8 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். தாக்கப்பட்டு உருளைக்கிழங்கில் நாம் வறுத்த காய்கறிகள், காளான்கள் மற்றும் பசும்பால் உருளைக்கிழங்கை அறிமுகப்படுத்தி, ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டு வருகிறோம். நாங்கள் உன்னால் தயாரிக்கப்பட்ட காளான் கிரீம் சூப் கீரைகள் மூலம் தயாரிக்கிறோம், நீங்கள் வறுத்த சிற்றுண்டிக்கு சேவை செய்யலாம்.
கோழி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு சூப்
நறுக்கப்பட்ட கோழி இறைச்சி கூடுதலாக கோழி குழம்பு மீது சூப்-கூழ் ஒரு உன்னதமான பதிப்பு.
பொருட்கள்:
- கோழி மார்பக - 500 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- வெள்ளை பட்டாசுகள்;
- பார்மேஸன் சீஸ்;
- வோக்கோசு;
- உப்பு, மிளகு சுவை.
தயாரிப்பு
கொதிக்கும் தண்ணீரில் (2 - 2.5 லிட்டர்) கோழி போட்டு, தேவையான அளவு நுரை நீக்கி 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுகளை குழம்புக்குச் சேர்க்கவும், தயாராகும் வரை சமைக்கவும். நாம் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் எடுத்து, ஒரு கலப்பான் அதை அரைத்து, குழம்பு சேர்க்க, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. நாங்கள் ருஸ்கு, கீரை, வெங்காயம் ஆகியவற்றோடு பணியாற்றுகிறோம்.
சீஸ் மற்றும் க்ரூட்டான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு சூப்
பொருட்கள்:
- கோழி (அல்லது காய்கறி) குழம்பு - 1 லி;
- உருளைக்கிழங்கு - 500-700 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 3 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வெள்ளை ரொட்டி;
- வெள்ளை மிளகு, உப்பு.
தயாரிப்பு
க்யூப்ஸ் மீது காய்கறிகளை வெட்டுங்கள். வெண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் டிஷ் உயவூட்டு, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பரவியது. நாங்கள் அடுப்பில் (200 டிகிரி) வைத்து, தங்க பழுப்பு வரை சுட வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும் வரை வேகவைத்த காய்கறிகள் சேர்த்து வேகவைத்த காய்கறிகள் சேர்க்கவும். Grater மீது மூன்று grated சீஸ் மற்றும் சூப் சேர்க்க. கொதித்து, சில நிமிடங்களுக்கு கொதிக்க விடவும், அதனால் தயிர் முழுக்கக் கரைந்துவிடும். தீ இருந்து நீக்கு, நாம் கலப்பான் உள்ள தேய்க்க. வெண்ணெய் இரண்டு பக்கங்களிலும் பொறித்த வெண்ணெய் ரொட்டி, பூண்டு தேய்க்கப்பட்ட மற்றும் சூப் பணியாற்றினார்.
கிரீம் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு கிரீம் சூப்
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 800 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 1 தலை;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணெய் - 10 கிராம்;
- 10-20% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை கிரீம் - 200 மில்லி;
- மிளகு கருப்பு நிலத்தில், சுவைக்கு உப்பு;
- வோக்கோசு புதியது.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் பாதி மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. பெரிய உருளைகளுடன் உருளைக்கிழங்கை வெட்டிவிட்டோம். ஒரு வெந்தயத்தில், வெங்காயத்தை வறுக்கவும். உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து வேகவைத்த தண்ணீர் (0.7-0.8 லிட்டர்) ஊற்றவும். உருளைக்கிழங்கு சமைக்கும் வரை 20-25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பற்கள் 2-3 பகுதிகளாக மிக பெரிய வெட்டு இருந்தால் பூண்டு சுத்தம். வெண்ணெய் உள்ள வறுக்கவும் பூண்டு. முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கில் நாங்கள் வறுத்த பூண்டுகளை அறிமுகப்படுத்தி, 1-2 நிமிடங்கள் ஒன்றாக சமைக்கிறோம். பகுதிகள், நாங்கள் கலவை உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, ஒரு சிறிய குழம்பு சேர்த்து, அதில் காய்கறிகள் சமைத்த. கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, ஒரு கொதிகில் சேர்த்து, தட்டில் இருந்து அதை நீக்கவும், கிரீம் சூப்பில் தேய்க்கவும் , கீரைகள் மூலம் அலங்கரிக்கவும்.