வேகவைத்த வாத்து - அடுப்பில் சமையல் கோழிக்கு அசல் சமையல்

சில உணவுகள் நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் சமைக்காதவர்களுக்கானவை, ஆனால் விடுமுறை நாட்களுக்கு சிறந்த வழி. குடும்பத்திலுள்ள எந்தவொரு உறுப்பினரையும் அலட்சியம் செய்யாத ஒரு அற்புதமான உபசரிப்பு - முழுமையான உறுதியுடன், இது ஒரு சுடப்பட்ட வாத்து என்று நாங்கள் கூறலாம்.

ஒரு வாத்து சுட எப்படி ருசியான?

முதல் முறையாக ஒரு பறவை சமைக்க போகிறவர்கள், நீங்கள் சில இரகசியங்களை தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். அநேகருக்கு ஒரு கேள்வி உண்டு, எப்படி அடுப்பில் ஒரு வாத்து சுட வேண்டும், ஒரு மிருதுவான பெற, மற்றும் சுவையை ஒரு jiffy அதை சாப்பிட ஊக்குவிக்க வேண்டும்? சில பரிந்துரைகளை பின்பற்றுவதன் மூலம் இந்த முடிவு அடையலாம்:

1. செய்ய வேண்டிய முதல் காரியம் அதன் இறகுகளின் பறவையை சுத்தம் செய்வதாகும். ஒரு திறந்த தீ மீது சடலத்தை ஆதரிப்பதன் மூலம் அதை சிறந்த முறையில் செய்யுங்கள்.
2. இரண்டாவது கட்டம், ஒழுங்காக ஒரு வாத்து சுட எப்படி பிரச்சனை தீர்க்க உதவும், டிஷ் ஒரு தனிப்பட்ட சுவை பெறுகிறது நன்றி நன்றி. இறைச்சி 2 டீஸ்பூன் இருந்து தயாராக உள்ளது. உருகிய தேன் கரும்பு, எலுமிச்சை சாறு, ஒயின் ஒரு கண்ணாடி. மற்றவர்கள் கடுகு மற்றும் சோயா சாஸ் கலந்து விரும்புகிறார்கள்.

முற்றிலும் அடுப்பில் ஒரு வாத்து சுட்டுக்கொள்ள எப்படி?

ஆப்பிள் கொண்டு டிஷ் அது செஃப் தயாராக போது மிகவும் சுவாரசியமான மற்றும் சுவையாக இருக்கும் மாறிவிடும். ஆப்பிள்கள் மூலம் அடுப்பில் சுடப்படும் ஒரு தொடக்க சமையற்காரர், நீங்கள் ஆலோசனை மற்றும் பரிந்துரைகள் கேட்க என்றால், வெற்றி பெறுவார். சமைக்கும் போது விரும்பத்தகாத வாசனை பரவுவதில்லை என்று அனைத்து கொழுப்பு நீக்கப்படும் ஒரு பறவை பயன்படுத்த நல்லது.

பொருட்கள்:

• பறவை - 2 கிலோ;
• ஆப்பிள் - 500 கிராம்;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• தரையில் இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை, கருப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு

1. சடலம் அனைத்து மசாலா கலவையுடன் பூசப்பட்டிருக்கிறது.
2. ஆப்பிள்கள் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
3. எலுமிச்சை இருந்து ஆப்பிள் தூவி வேண்டும் இது சாறு, பிழி.
4. வெட்டு பழத்தின் மேல் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் உப்பு, மற்ற மசாலா உள்ளது.
5. மாஸ் கார்டக்டை நிரப்பி, பல் துலக்குகளுடன் கட்டுங்கள். விளிம்புகள் மணிக்கு இறக்கைகளை மறைத்து அமைந்துள்ள ஆழமற்ற கீற்றுகள் செய்ய.
6. கோழி அல்லது சாப்பாட்டில் பின்னால் திரும்பி, அடுப்பில் அனுப்பப்பட்டது.
7. ஒவ்வொரு அரை மணி நேரமும் அவர்கள் வெளியே வந்து கொழுப்புடன் தண்ணீரைக் குடித்துவிட்டு வெளியேறினர்.
8. ஒரு வேகவைத்த வாத்து 2 மணி நேரம் தயாராக உள்ளது.

வாத்து ஒரு ஸ்லீவ் சுடப்பட்டார்

பிரமாதமான பிரியர்களாகவும் சுவையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிற நம்பிக்கையில், ஒரே மாதிரியான மாதிரிகள் இருந்து புதிய கலவைகளைத் தவிர்ப்பது நல்லது. உதாரணமாக, சாதாரண ஆரஞ்சு மற்றும் காய்கறிகளுடனான பதிலாக பதிலாக. நீங்கள் படிப்படியான வழிமுறைகளை பின்பற்றினால், அடுப்பில் சுடப்பட்ட ஆரஞ்சுகளில் உள்ள வாத்து, சுவைமிக்க மற்றும் வீரியம் நிறைந்த இல்லத்தரசிகளிலிருந்தும் தோற்றமளிக்கும்.

பொருட்கள்:

• இளம் பறவை - 2 கிலோ;
• ஆரஞ்சு - 3 துண்டுகள்;
• உப்பு, மசாலா;
• மயோனைசே - அரை கண்ணாடி.

தயாரிப்பு

1. சடலத்திலிருந்து எல்லா முடிகளையும் அகற்றி, வால்வை கழுவி சுத்தம் செய்யவும்.
2. ஆரஞ்சு பழச்சாறு மயோனைசே, மசாலாகளால் நீர்த்தப்படுகிறது.
3. சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, சடலத்தை உறிஞ்சி, உரிக்கப்பட்டு.
4. முடிந்த கலவை ஒரு பறவைடன் ஒட்டியுள்ளது, பின்னர் ஸ்லீவிலிருந்து துண்டு துண்டின் நீளத்தை துண்டிக்கவும். இரண்டு பக்கங்களில் இருந்து கசக்கி, ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது பரவி அடுப்பில் அனுப்பப்படும்.
5. வேகவைத்த வாத்து, 2-2.5 மணி நேரம் சமைக்கப்படுகிறது.

தாளில் சுடப்பட்ட வாத்து

சமையல் வழிகள் நிறைய உள்ளன. மிகவும் சுலபமான சுடப்பட்ட வாத்துக்கான செய்முறை, சமையலறையில் எப்போதும் காணப்படும் படலத்தின் பயன்பாட்டைக் குறிக்கிறது. அது இறைச்சி மென்மையான, தாகமாக செய்ய உதவும், மற்றும் சுடப்பட்ட வாத்து இருந்து வரும் ருசியான வாசனை முழு அபார்ட்மெண்ட் நிரப்ப வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• கோழி - 1 pc;
• கடுகு;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

1. கடுகு, ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து, மசாலா சேர்க்கப்படுகிறது.
2. வெளியே மற்றும் உள்ளே கலவையை கொண்ட இறந்த கலவை.
3. ஒரு மணிநேரத்தைச் சமாளிப்பதற்கு விட்டு, பின்னர் படலத்தில் இறுக்கமாக மூடி, அடுப்பில் அனுப்பவும்.
4. அதிகபட்சம் 1.5 மணி நேரம் கிடைக்கும்.

இறைச்சி உள்ள வாத்து, அடுப்பில் சுடப்படும்

ஒவ்வொரு புரவலர் ஒரு விசேஷ கவனிப்புடன் ஒரு பண்டிகை உணவு தயார் செய்கிறார். ஆனால் நீங்கள் அடுப்பில் சுடப்படும் ஒரு marinated வாத்து போன்ற ஒரு டிஷ் சமைக்க குறிப்பாக, எந்த காரணமும் இல்லாமல் ஒரு ருசியான உணவு நீங்களே மற்றும் குடும்பம் ஈடுபடுத்தி கொள்ளலாம். இது மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும், மற்றும் சுவை இன்னும் நிறைவுற்றதாக இருக்கிறது.

பொருட்கள்:

• பறவை - 2 கிலோ;
• உலர் சிவப்பு ஒயின் - 60 மில்லி;
• ஒயின் வினிகர் (6%) - 40 மில்லி;
• பூண்டு - 6 குட்டிகள்;
• தேன் - 70 கிராம்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 35 மிலி;
• தரையில் இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், கருப்பு மிளகு;

தயாரிப்பு

1. பூண்டு, நறுமணம், தேன் மற்றும் வெண்ணெய் கலந்த கலவையால் உறிஞ்சப்படுகிறது. ஒரு பிளெண்டரில் அதை நாக் அவுட் செய்யவும். மது வினிகர் மற்றும் மது ஊற்ற.
2. சடலத்தை அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து இறைச்சி கொண்டு தேய்க்கப்படுகிறது. மாட்சர் இடமாற்றம் மற்றும் ஒரு நாள் விடுப்பு. அவ்வளவு நேரம் இல்லை என்றால், குறைந்த பட்சம் 12 மணிநேரம்.
3. நீங்கள் அடுப்பில் அதை அனுப்ப முன், ஈரம் இருந்து இறைச்சி டிப் மற்றும் படலம் ஒரு தாள் அதை மூடி.
4. முதல் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் அடுப்பில் திறக்க, கசிந்த கொழுப்பு ஊற்ற, மேல் திரும்ப மீண்டும் 2 மணி நேரம் சுட.
5. மற்றொரு 40 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் அகற்றப்பட்டு, அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது.

வான் மற்றும் கடுகு கொண்டு வாத்து

ஒரு ருசியான உணவைக் கொண்ட விருந்தாளிகளை ஆச்சரியப்படுத்த, கடுகுக்கடியில் உள்ள வாத்து, தேன் கொண்டு ஒரு அடுப்பில் சுடப்படும், சிறந்தது. இறைச்சி கடுமையான மற்றும் சாப்பிடக்கூடியதாக மாறிவிடும் என்று நம்புவதால், அத்தகைய உணவைப் பெற பலர் பயப்படுகிறார்கள். ஆனால் ஒரு எளிய செய்முறையைத் தொடர்ந்து, சுடப்பட்ட வாத்து சிறந்தது.

பொருட்கள்:

• பறவை - 2 கிலோ;
• கடுகு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• திரவ தேன் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி;
• இஞ்சி மற்றும் இதர மசாலா.

தயாரிப்பு

1. தேன் மற்றும் கடுகு, இஞ்சி மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் அனைத்து பருவங்களும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜன கலவையாகும். நீங்கள் சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்காக காக்னக் சேர்க்கலாம்.
2. கலவையை வெளியே மற்றும் உள்ளே இருந்து நன்றாக smeared இறந்த, பின்னர், உணவுகளில் மீண்டும் பரவியது ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் 1 மணி நேரம் அடுப்பில் வைத்து.
3. அவ்வப்போது பாய்ச்சல் போது.

அடுப்பில் சுடப்பட்ட வாத்து

இறைச்சி கொண்டு டிங்கர் நேரம் இல்லை என்றால், இறைச்சி மாஷ்அப் வரை காத்திருக்க, மற்றும் பொருத்தமான வடிவம் இல்லை என்றால் , ஒரு உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுப்பில் ஒரு சுடப்பட்ட வாத்து ஒரு சிறந்த வழி இருக்கும். ஒரு ஆழமான பாத்திரங்கள் இந்த வழக்கில் அதை சுட, ஒரு பழக்கமான காய்கறி சேர்த்து.

பொருட்கள்:

• பறவை - 1,5 கிலோ;
• உருளைக்கிழங்கு -1 கிலோ;
• பூண்டு - 1 தலை;
• ஒரு ஆப்பிள்;
• மயோனைசே - 100 கிராம்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு.

தயாரிப்பு

1. பூண்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் ஒரு மோட்டார் உள்ள நசுக்கியது. மயோனைசே ஒரு கிண்ணத்தில் கலந்து, ஒரு ஒத்த வெகுஜன வரை மசாலா.
2. கைகள் சடலத்தை கலந்து அரை மணி நேரம் துணியமாக்க வேண்டும்.
3. உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் அல்லது வெட்டப்பட்ட வட்டங்கள் அல்லது க்யூப்ஸ். இதேபோல் ஒரு ஆப்பிள் கொண்டு வர.
4. பேக்கிங் தாள் உருளைக்கிழங்கு முதல் அடுக்கு இடுகின்றன, பின்னர் marinated இறைச்சி, உள்ளே ஆப்பிள் மறைக்கப்பட்ட துண்டுகள் உள்ளன.
5. சுமார் 1 மணி நேரம், படலம் கொண்டு, சுட்டுக்கொள்ள.

மாவை சுடப்பட்ட வாத்து

நீங்கள் சோதனையின் ஒரு சுவையாக சமைக்கினால், அது பண்டிகை அட்டவணையின் மத்திய உணவாக மாறும். சுடப்பட்ட வாத்து சாஸ் எந்த இருக்க முடியும். இது Cranberries, ராஸ்பெர்ரி, செர்ரி மற்றும் கூட ஆரஞ்சுகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படலாம். அடுப்பில் சுடப்படும் மாவை, வாத்து, வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாகவும் மென்மையாகவும் மாறிவிடும்.

பொருட்கள்:

• இறந்தவர் - 1.5 கிலோ;
• பூண்டு - 5 denticles;
• மாவு - 300 கிராம்;
• தண்ணீர் - 200 மில்லி;
• மசாலா;
• காய்கறி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. மாவு மற்றும் சூடான நீரில் இருந்து ஒரு இறுக்கமான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக சேமி.
2. பூண்டு ஒரு துண்டு மீது இறந்த சிப்பாய் சிறிய கீறல்கள்.
3. ஒரு கிண்ணத்தில், மசாலா, வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிறிய நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கலந்து.
4. கலவையை உள்ளே மற்றும் வெளியே இரண்டு தேய்க்கப்படுகிறது.
5. உயர் துறைகள் கொண்ட வடிவத்தில் கீழே உருண்ட மாவை அடுக்கி, பின்னர் மாவை மூடப்பட்டிருக்கும் இது பறவை ,.
6. ஒரு மணிநேரத்திற்கு அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும், அதன் பின் மாவை மேல் திறக்கப்பட்டு, பறவை 25 நிமிடங்கள் வரை பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.