காளான் பருவம் முடிவுக்கு வந்துவிட்டது, ஆனால் ஒரு உண்மையான காளான் தேர்வாளருக்கு இது தடையாக இல்லை, ஏனென்றால் சொந்த பில்லியன்கள் எல்லா குளிர்காற்றும் காடு காளான்களிலிருந்தான உணவுகளை வழங்குவதைவிட அதிகமாகும். காளான்களை உலர்த்துவதற்கு நேரம் இல்லாதவர்களுக்கு, ஆயத்த தயாரிப்புப் பொருட்களின் பேக்கேஜிங் கிட்டத்தட்ட எந்த சூப்பர்மார்க்கெட்டிலும் காணப்படுகிறது - அவை ராகுட், சாண்ட்ஸ் மற்றும் சூப்களுக்கு சரியான தளமாக உள்ளன. கடைசியாக நாங்கள் இந்த விஷயத்தை அர்ப்பணிக்க முடிவு செய்தோம்.
உலர்ந்த வெள்ளை காளான்கள் இருந்து காளான் சூப் - செய்முறையை
உலர்ந்த வெள்ளை காளான்கள் பின்வரும் சூப், நாங்கள் சாம்பியன்ஸ் பயன்படுத்த முடிவு - நடுநிலை காளான்கள், டிஷ் இன்னும் கடினமான செய்யும்.
பொருட்கள்:
- உலர்ந்த வெள்ளை காளான்கள் - 2 கைப்பிடிகள்;
- புதிய சாம்பியன்கள் - 780 ஜி;
- நீர் 940 மில்லி;
- வெங்காயம் - 85 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 2 துண்டுகள்;
- பச்சை வோக்கோசு
தயாரிப்பு
உலர் வெள்ளை காளான்கள் இருந்து கொதிக்க சூப் முன், அது உலர்ந்த வெள்ளை காளான்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் வீங்கி விடப்பட்டது இது காளான் குழம்பு, எடுத்து அவசியம். நேரம் கழிந்த பிறகு, வறண்ட காளான்கள் வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் காளான்கள் ஒன்றாக வெட்டி. வெங்காயம், ஒரு சிறிய அளவு காய்கறி எண்ணெய் வெங்காயம் சேமிக்க. துண்டுகள் வெளிப்படையாக தங்கமாகிவிட்டால், அவர்களுக்கு காளான்கள் போட்டு, அதிக ஈரப்பதம் முற்றிலும் ஆவியாகும். பூண்டு நறுக்கப்பட்ட வெங்காயங்களை சேர்த்து, பின்னர் காளான் இருந்து குழம்பு அதை நிரப்ப. 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சூப் விட்டு, பின்னர் துடைக்க ஒரு கலப்பான் மற்றும் பருவத்தில் whisk. சேவை செய்யும் போது வோக்கோசு சேர்க்கவும்.
கிரீம் கொண்டு உலர்ந்த வெள்ளை காளான் சூப்
கிரீம் மற்றும் காளான்கள் இணைந்து சூப் செய்யும் சிறந்தது. இங்கே நாங்கள் சாம்பினான்களுடன் வெள்ளை காளான்களைத் திசைதிருப்ப முடிவு செய்தோம், ஆனால் நீங்கள் எதையும் வைக்க முடியாது: கோழி, காய்கறிகள், கீரைகள் அல்லது வேறு எந்த காடு காளான்கள்.
பொருட்கள்:
- உலர்ந்த வெள்ளை காளான் - 45 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 230 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 2 துண்டுகள்;
- தைம் - 3 கிளைகள்;
- மாவு - 15 கிராம்;
- நீர் 520 மிலி;
- கிரீம் - 230 மிலி;
- வெண்ணெய் - 45 கிராம்;
- தரையில் ஜாதிக்காய் - 1/4 தேக்கரண்டி.
- வெங்காயம் - 65 கிராம்;
- வெள்ளை ஒயின் (உலர்) - 85 மிலி.
தயாரிப்பு
உலர்ந்த காளான்களை கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஊற்றவும், பெருகவும். ஒரு நேரத்தில் குழம்பு விட்டு, மற்றும் காளான்கள் ஒன்றாக காளான்கள் வெட்டி. உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு வெங்காயம் சேர்த்து வெங்காயம் அனுப்ப மற்றும் அவர்களுக்கு இலேசான பழுப்பு நாம். அனைத்து ஜாதிக்காய் கொண்டு தெளி மற்றும் மது ஊற்ற. உணவுகள் இருந்து ஈரப்பதம் முற்றிலும் ஆவியாகி, பின்னர் வறட்சியான தைம், மாவு, கலந்து கலந்து மற்றும் கிரீம் ஊற்ற இருந்து இலைகள் சேர்க்க வேண்டும். கடந்த காளான் குழம்பு சேர்த்து 12-15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சமைத்த எல்லாம் விட்டு.
குழம்பு தடித்துவிட்டால், நீங்கள் தட்டில் இருந்து பான்னை அகற்றிவிட்டு, சேவை செய்ய ஆரம்பிக்கலாம் அல்லது உலர்ந்த வெள்ளை காளான்களிலிருந்து சூப் ப்யூரி செய்யலாம், ஒரு கலப்பான் கொண்ட அனைத்து பொருட்களையும் முன் விஸ்கி செய்யும். பட்டாசு அல்லது பட்டாசுகள் சூடான சூப்பருடன் சரியான பூச்சுடன் இருக்கும்.
உருளைக்கிழங்கு உலர்ந்த வெள்ளை காளான் சூப்
பொருட்கள்:
- உலர்ந்த வெள்ளை காளான் - 65 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 4 பிசிக்கள்.
- வெண்ணெய் - 45 கிராம்;
- கிரீம் - 230 மிலி;
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 135 கிராம்;
- வெங்காயம் - 85 கிராம்;
- ரோஸ்மேரி கிளை.
தயாரிப்பு
கொதிக்கும் நீர் ஒரு லிட்டர் உலர்ந்த காளான்கள் ஊற்ற மற்றும் பெருக விட்டு. குழம்பு இருந்து நீக்க, இறுதியாக வெட்டு மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு பெரிய அளவு வெங்காயம் துண்டுகள் கொண்டு salve. இந்த ஸ்தூபத்தில், ரோஸ்மேரி இலைகள் பூண்டு மற்றும் கடல் உப்பு ஒரு பெரிய சிட்டிகை கொண்டு தேய்க்கவும். இதன் விளைவாக பேஸ்ட் வறுக்கவும், மற்றும் 30 நிமிடங்கள் கழித்து குழம்பு எல்லாவற்றையும் நிரப்பவும் சேர்க்க. குழம்புக்குள் உருளைக்கிழங்கு சிறிய க்யூப்ஸ் வைத்து அவற்றை தயார் செய்ய சமைக்க விட்டு விடுங்கள். கிரீம் ஊற்ற மற்றும் ஒரு கலப்பான் கொண்டு சூப் துடைக்க பிறகு.
உலர்ந்த வெள்ளை காளான்கள் சூப் ஒரு பன்முகத்தன்மையில் சமைக்கப்படும், உருளைக்கிழங்கை ஒரு தானியங்கி காலத்திற்குப் பிறகு "சூப்" முறையில் அமைக்கும்.