உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி கொண்டு Strudels

Strudel - ஜெர்மன் உணவு ஒரு டிஷ், இது fillings பல்வேறு ஒரு ரோல். இந்த அசல் டிஷ் பல சமையல் உள்ளன, ஆனால் நாம் இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு strudel தயார் எப்படி இன்று உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ரெசிபி strudels

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• மிக உயர்ந்த தரமுள்ள மாவு - 4600 கிராம்;
• பால் - 1 உருப்படியை;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

பூர்த்தி செய்ய:

• உருளைக்கிழங்கு - 10 பிசிக்கள்.
• பன்றி இறைச்சி - 700 கிராம்;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• மசாலா;
• தாவர எண்ணெய்;
• லாரல் இலை.

தயாரிப்பு

முதல், இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மூலம் strudels கொண்ட மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை: முட்டை சூடான பால் கலந்து, ஒரு சிறிய எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் உப்பு தூக்கி. அனைத்து கலந்து மற்றும் ஒரு மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒரு துண்டு கொண்டு அதை மூடி 40 நிமிடங்கள் ஒரு இருண்ட இடத்தில் வைத்து இந்த நேரத்தில் நாம் வெங்காயம் மற்றும் melenko அதை shinkuem சுத்தம். இறைச்சி கழுவப்பட்டு துண்டுகளாக வெட்டி சூடான எண்ணெயில் வெங்காயத்துடன் சேர்த்து வறுக்கவும். நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு முன் கொதிக்க, மாவை உருளைக்கிழங்கு அவற்றை திரும்ப மற்றும் இறைச்சி வறுத்த அவர்களை கலந்து. மாவை மெல்லிய-மெல்லிய, மேசை மீது பரவியது, வெண்ணெய் ஒட்டியுள்ளது, நிரப்பப்பட்ட மற்றும் rolls கொண்டு பரவியது உடன் smeared. விளிம்புகள் இறுக்கமாக கட்டி மற்றும் பகுதிகளாக துண்டுகளாக வெட்டி. காஸானோக்கிற்குப் போடப்பட்ட மீதமுள்ள மீதமுள்ள, நாங்கள் மேலே இருந்து ஜெர்மன் ஸ்டுட்லர்களை விநியோகிக்கிறோம் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சியுடன் டிஷ் தயார் செய்து, தயாராகும் வரை.

இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு பீர் strudel க்கான செய்முறையை

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 400 கிராம்;
• forcemeat - 500 g;
• பல்ப் - 3 துண்டுகள்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• பீர் - 1 உருப்படியை;
• மாவு - 400 கிராம்;
• சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு strudels தயார் முட்டைகள் ஒரு பீர் ஒரு கண்ணாடி கலந்து, சோடா மற்றும் மாவு ஊற்ற. இதன் விளைவாக மாவை எந்த சூடான இடத்தில் சுமார் 1 மணி நேரம் நீக்கப்பட்டது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஊற்ற மசாலா, மற்றும் வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் melenko பளபளப்பான. மாவை மெதுவாக உருட்டிக்கொண்டது, நாம் மேல் திணிப்பு மற்றும் ஒரு ரோலில் எல்லாம் போர்த்தி இடுகின்றன. அதன் பிறகு, அதை துண்டுகளாக வெட்டி, பக்கத்தில் 15 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் நாம் தாவர எண்ணெய் வெங்காயம் கடந்து, வெட்டப்படுகின்றன உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க, உப்பு தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதி எல்லாம் கொண்டு. மேலே இருந்து சாய்வான்களை நாங்கள் பரப்பி, வெப்பத்தைக் குறைத்து, ஒரு வறுக்கப் பான் கொண்ட பான்னை மூடிய பிறகு, 50 நிமிடங்களைக் களைந்தெறிவோம்.

இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றின் தயிர் சட்லேட்ஸ்

பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 800 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 700 கிராம்;
• மாவு - 2 பொருட்கள்;
• குடிசை பாலாடை - 600 கிராம்;
• விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட;
• புதிய கீரைகள்
• முட்டை - 1 துண்டு;
• தாவர எண்ணெய் - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி.

தயாரிப்பு

இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுடன் சதுரங்கள் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? எனவே, வெங்காயம் சுத்தப்படுத்தி, சிறிய க்யூப்ஸ் உள்ள துருவல் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட, மற்றும் இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குகள் பதப்படுத்தப்பட்ட, கழுவப்பட்டு க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் எண்ணெய் ஊற்ற, நாம் கதிரை பரவியது மற்றும் மென்மையாக அதை கடந்து. அதற்குப் பிறகு, அதை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றுவோம், மீதமுள்ள எண்ணெயில் கோழி கவனமாகக் குறைத்து, அதை பொன்னிற மேலோடு வறுக்கவும். மேலும் நாம் உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் ஊற்ற, தண்ணீர், பருவங்கள் சீசன், தீ குறைக்க மற்றும் 10 நிமிடங்கள் எடையை அனைத்து ஊற்ற. இந்த நேரம் மாவை கலந்து: நன்றாக உப்பு மாவு மாவு மற்றும் சூடான நீரில் தணித்து, தீவிரமாக தலையிடுகிறது. ஒரு துண்டுடன் மூடி, அது 15 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். பின்னர் மாவை பிரிக்கவும் 2 கேக்குகள் மற்றும் ஒவ்வொரு மெதுவாக வெளியே உருட்டவும். இப்போது நாம் எண்ணெயுடன் சமைப்போம், சிறிது நேரம் படுத்து விடுவோம். பாலாடைக்கட்டி, உப்பு மற்றும் முட்டை சேர்த்து இணைக்கப்படுகிறது. நாங்கள் மாவை மாவை அரைத்து, மேல் பச்சையை நிரப்புவதோடு, ரோல்ஸ் உடன் எல்லாவற்றையும் சுவைக்கவும். நாங்கள் அதை துண்டுகளாக வெட்டி இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டுள்ளோம். ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் இறுக்கமாக மூடி, வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் 1 மணி நேரம் டிஷ் இளங்கொதிவா. சேவை செய்வதற்கு முன், நாம் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு strudels அலங்கரிக்க.