சன் உலர்ந்த தக்காளி ஒரு பிரபலமான இத்தாலியன் சிற்றுண்டியாகும், இது ஒரு விதியாக, மிருதுவான வெண்ணெய் உள்ள அனைத்து வகையான மிருதுவான மூலிகைகள் கூடுதலாக பாதுகாக்கப்படுகிறது. கடையில் இத்தகைய ஒரு ஜாடி மலிவானது அல்ல, தரமானது எப்பொழுதும் உணவு உண்பவர்களுக்குத் திருப்தி அளிக்காது, அதனால் வீட்டில் தக்காளி சமைக்க உதவுகிறது.
வீட்டில் தக்காளி காயவைக்க எப்படி?
வீட்டுக்கு உலர்ந்த தக்காளிகளை பல வழிகளில் தயாரிக்கவும், பொருத்தமான வீட்டு உபயோகப் பொருட்களை உபயோகிக்கவும். தானியங்களுக்கான நீண்ட கால சேமிப்புக்காக, தக்காளி துண்டுகளை ஆலிவ் எண்ணெயில் பாதுகாக்கலாம் அல்லது நேரடி சூரிய ஒளியை அணுகாமல், காற்று புகாத கொள்கலனில் மூடப்பட்டிருக்கும்.
- உலர்ந்த தக்காளிக்கான செய்முறை பொதுவாக தக்காளித் தேர்வுடன் தொடங்குகிறது. பழங்கள் அடர்த்தியாகவும், வெறுமனே பொருத்தமானவையாகவும் இருக்கும் "கிரீம்".
- தக்காளி துண்டுகளை காயவைக்க, ஒரு அடுப்பில், ஒரு காய்கறி உலர்த்தி, ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் பயன்படுத்தவும்.
- தக்காளி தயார் நிலையில் இருப்பதை கட்டுப்படுத்த எப்போதும் அவசியம். வலது உலர்ந்த தக்காளி ஜூசி இல்லை, அவர்கள் வளைந்து போது கரைக்கும் இல்லை. குமிழி பிளாஸ்டிக், ஆனால் உலர் இருக்க வேண்டும்.
- சேமிப்புக்காக, தக்காளி எண்ணெயில் பாதுகாக்கப்படுகிறது. இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு நல்ல ஆலிவ் எண்ணெய், முதல் அழுத்தி வாங்க வேண்டும்.
அடுப்பில் சன் உலர்ந்த தக்காளி
வீட்டில் சூடான உலர்ந்த தக்காளி செய்ய மிகவும் மலிவு வழி அடுப்பில் உள்ளது. குறைந்தபட்சம் 4 மணிநேரம் உலர்ந்த வளிமண்டலங்கள், வெற்றிடங்களை எரிக்கப்படாதிருப்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டியது அவசியம். வாசனை திரவியங்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன, thyme, ஆர்கனோ, ரோஸ்மேரி சிறந்த. குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் ஒரு சீல் கண்ணாடி குடுவைகளில் உலர்ந்த தக்காளிகளை நீங்கள் சேகரிக்கலாம்.
பொருட்கள்:
- தக்காளி - 1 கிலோ;
- உப்பு பெரிய - ½ தேக்கரண்டி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மிலி;
- உலர்ந்த மூலிகைகள்.
தயாரிப்பு
- அரை தக்காளி வெட்டி, ஒரு கரண்டியால் கூழ் நீக்க.
- ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது இடம், சேர்க்கவும், மூலிகைகள் கொண்ட பருவத்தில், எண்ணெய் தெளிக்க.
- 60-80 டிகிரி 3-4 மணி நேரம் வெப்பநிலையில் உலர வைக்கவும்.
ஒரு காய்கறி உலர்த்தி சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி
உலர்த்தியில் உலர்ந்த தக்காளி தயார் செய்ய எளிதானது. சாதனம் தொடர்ந்து வெப்பநிலை ஆட்சி கண்காணிக்கிறது, எனவே தொடர்ந்து செயல்முறை கண்காணிக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை. செயல்முறையின் நடுவில் மட்டுமே சிக்கல் உள்ளது, நீங்கள் திசுக்களை திருப்ப வேண்டும். மற்றொரு முனை: அதே நேரத்தில் 3 க்கும் மேற்பட்ட pallets உலர் இல்லை, எனவே lobules மிகவும் வேகவைக்கப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- தக்காளி - 2 கிலோ;
- உப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
- உலர்ந்த மூலிகைகள்.
தயாரிப்பு
- தக்காளி வெட்டு, மூலிகைகள் கொண்டு சதை, உப்பு, பருவத்தை நீக்க.
- தட்டுகள் மீது துண்டுகள் அவுட் லே.
- உலர் தக்காளி 50 டிகிரி மணிக்கு 5 மணி நேரம்.
- 3 மணி நேரம் உலர்த்துதல், குடைமிளகங்களைத் திருப்பவும்.
ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் சன் உலர்ந்த தக்காளி
சன் உலர்ந்த தக்காளி, இது பற்றிய செய்முறை கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது, மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. மைக்ரோவேவ், பைட் 30 நிமிடத்திற்கும் மேலாக வைத்திருக்கும், மேலும் விரைவாக பயன்பாட்டுக்கான ஒரு விதி என்று நீங்கள் தயாரிக்க வேண்டும், இந்த மூலப்பொருளுக்கு அசல் டிஷ் உடனடியாக சேர்க்க வேண்டும். குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பூட்டுடன் ஒரு மூடப்பட்ட கொள்கலனில் அல்லது ஒரு பையில் சூடான தக்காளிகளை நீங்கள் சேமித்து வைக்கலாம்.
பொருட்கள்:
- தக்காளி - 1 கிலோ;
- உலர்ந்த பூண்டு - 3 தேக்கரண்டி;
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
- அரை தக்காளி வெட்டு மற்றும் கூழ் நீக்க.
- உப்பு மற்றும் உலர்ந்த பூண்டு சீசன்.
- ஒரு கோரைக்கு வெளியே பரவி, இடையூறுகள் ஒருவருக்கொருவர் தொடாதே.
- அதிகபட்ச சக்தி, 15 நிமிடங்கள் உலர அனுமதிக்க.
- மற்றொரு 10-12 நிமிடங்களுக்கு உலர் ஆடையைத் திருப்பவும்.
- ஒரு தட்டில் வைக்கவும், 20-30 நிமிடங்கள் அறை வெப்பநிலையில் உலர்ந்த மென்மையான தக்காளி விட்டு.
சூரியன் குளிர்காலத்தில் தக்காளி உலர்ந்த - ஒரு இத்தாலிய செய்முறையை
மிகவும் சுவையாக மற்றும் வழக்கமான தக்காளி இந்த தாயகத்தில் தயார். இத்தாலியில் சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி தயார் செய்வதற்கு, சுவைக்கான அடிப்படை உலர்ந்த மூலிகைகள், பூண்டு மற்றும் மணம் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றை உருவாக்குகிறது. தக்காளி சிறியதாக இருக்கும், தடித்த தோல் கொண்டிருக்கும், அடர்த்தியாக முதிர்ச்சியடையாமல் இருக்கும். முடிந்தால், கிரீன்ஹவுஸ் நிலைகளில் வளர்க்கப்படும் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
பொருட்கள்:
- தக்காளி -1 கிலோ;
- உப்பு, கருப்பு நிலத்தில் மிளகு - 1 டீஸ்பூன்;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- உலர்ந்த துளசி, வோக்கோசு, ஆர்கனோ, ரோஸ்மேரி;
- ஆலிவ் எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- 4 துண்டுகளாக வெட்ட தக்காளி, விதைகள் கொண்ட சதை நீக்க.
- ஒரு பேக்கிங் தாள், உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தில் பருவத்தில் விநியோகிக்க.
- 7-80 டிகிரிக்கு 5-6 மணி நேரம் உலர வைக்கவும்.
- ஒரு ஜாடி பூண்டு, மூலிகைகள் மற்றும் தக்காளி துண்டுகள் அடுக்குகளை இடுகின்றன.
- எண்ணெய் எண்ணெய், உழைப்பு நிரப்ப, ஜாடி மூட.
- சூடான இடத்தில் தக்காளி உலர வைக்கவும்.
எண்ணெய் சூடாக உலர்ந்த தக்காளி
தக்காளி எண்ணெய் சூடாக-ஒரு சுவையான மத்திய தரைக்கடல் சிற்றுண்டி தயார் உன்னதமான வழி. உலர்ந்த பழங்கள் ஒரு உலர்ந்த பழங்கள் தேர்ந்தெடுத்து, சிறப்பு தொந்தரவு இல்லாமல், நீங்கள் இனிப்பு பாதுகாப்பு என்ற பிறநாட்டு ஜாடி தயார் செய்யலாம். பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் அதே நேரத்தில் வியல் துண்டுகள், ஆயத்த பழங்களை சூடான எண்ணெய் ஊற்றப்படுகிறது, பின்னர் இந்த எண்ணெய் சாஸ் அனைத்து வகையான உணவுகள், சுவையூட்டிகள், ஒத்தடம் சேர்த்து கூடுதலாக.
பொருட்கள்:
- தக்காளி - 2 கிலோ;
- கடல் உப்பு - 2 தேக்கரண்டி;
- ரோஸ்மேரி, ஆர்கனோ, துளசி, தழை - 1 தேக்கரண்டி;
- பூண்டு - 5-6 பற்கள்;
- ஆலிவ் எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- அரை தக்காளி வெட்டி, கூழ் நீக்க.
- ஒவ்வொரு துண்டு உள்ள பூண்டு ஒரு தட்டில் வைத்து, பருவம் உப்பு.
- அனைத்து மூலிகைகள் கலந்து, தக்காளி கொண்டு தெளிக்க.
- அதை ஆலிவ் எண்ணெயில் தெளிக்கவும்.
- 60 டிகிரி மணிக்கு 5-7 மணி நேரம் அடுப்பில் உலர்.
- ஒரு ஜாடி முடிக்கப்பட்ட தக்காளி வைத்து, சூடான எண்ணெய், கார்க் ஊற்ற.
- எண்ணெய் பூண்டுடன் சன் உலர்ந்த தக்காளி, குளிரூட்டப்பட்ட பிறகு, குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.
பன்னுயிரியிலுள்ள சன் உலர்ந்த தக்காளி
குளிர்காலத்தில் உலர்ந்த தக்காளி தயார் செய்து, பல்வரிசை இருக்க முடியும், அது பயன்பாட்டின் கிண்ணத்தில் சிறிய அளவு காரணமாக பல lobules காயப்படுத்த முடியாது என்றாலும், ஆனால் 200 மில்லி ஒரு ஜாடிக்கு போதுமானதாக வேண்டும். ஒரு பன்முகத்தன்மை கொள்கலன் மற்றும் நீராவி மீது சமையல் ஒரு கொள்கலன் உள்ள Vyalyatsya தக்காளி, வால்வு நீக்க வேண்டும். காய்கறிகள் ஒரு திடமான சிறிய அளவைத் தேர்ந்தெடுக்கின்றன.
பொருட்கள்:
- தக்காளி - 1 கிலோ;
- உப்பு, கருப்பு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி;
- சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
- பூண்டு - 5 பற்கள்;
- மர்ஜோரம், ஆர்கனோ, துளசி - ½ தேக்கரண்டி;
- ஆலிவ் எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- மல்டிவிர்க்கே காகிதத்தை மூடுவதற்கு, "ஹாட்" ஐ ஆன் செய்து, சாதனத்தை "பராமரித்தல் வெப்பத்தை" இயக்கவும் காத்திருக்கவும்.
- அரை தக்காளி வெட்டி, ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து ஒரு நீராவி உள்ள.
- உப்பு, சர்க்கரை, மூலிகைகள், மிளகு கலந்து. குடைமிளகாய் தூவி.
- நீராவி மீது சமைப்பதற்கான கொள்கலனில் இருந்து "இரண்டாவது மாடியில்" பணியிடத்தை வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- கவர் மூடிய (வால்வு நீக்க).
- வியல் தக்காளி 4-6 மணி நேரம், உலர்த்தும் அளவை கண்காணிக்க.
- ஒரு ஜாடி தக்காளி அடுக்குகளை வைத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள்.
- குளிர்ந்த சூடான எண்ணெய், கார்க், சுத்தம்.
ஏரோக்ரிலில் சன் உலர்ந்த தக்காளி
சன் உலர்ந்த தக்காளி, ஏரோக்ரிலில் உலர்த்தப்படுவதை முன்வைக்கும் செய்முறை, கிளாசிக் இத்தாலியவை விட சுவையானது. வேறு எந்த காய்கறிகளிலிருந்தும், ஆலிவ் எண்ணெயில் நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்பட்ட திசுக்கள் சேமிக்கப்படும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். மூலிகைகள் இருந்து கிளாசிக் செட் விரும்புகிறார்கள்: ஆர்கனோ, ரோஸ்மேரி, துளசி மற்றும் தைம்.
பொருட்கள்:
- தக்காளி - 1 கிலோ;
- பூண்டு - 4-6 பற்கள்;
- பெல் மிளகுத்தூள் கலவை - 1 தேக்கரண்டி;
- உலர்ந்த மூலிகைகள் - 1 டீஸ்பூன்;
- thyme - 1 கிளை;
- உப்பு பெரியது;
- ஆலிவ் எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- வெட்டு தக்காளி வெட்டி மேல்நோக்கி வெட்டி.
- சேர், மூலிகைகள் கொண்டு தெளி.
- பூண்டு ஒரு தட்டில் ஒவ்வொரு துண்டு வைத்து.
- ஒவ்வொரு மணிநேரமும் 90 டிகிரிக்கு 4-5 மணி நேரம் உலர வைக்கவும்.
- வங்கி துண்டுகள் போட்டு, மிளகு பட்டாணி மற்றும் வறட்சியான தைம் ஒரு கிளை எறியுங்கள்.
- சூடான எண்ணெய் ஊற்ற, குளிர்சாதன பெட்டியில் கடையில்.
புளிப்பு வினிகருடன் சன் உலர்ந்த தக்காளி
ஒரு அசாதாரண சுவை வீட்டில் தழைச்சத்து வினிகர் கூடுதலாக சூடான உலர்ந்த தக்காளி உள்ளது. உலர் துண்டுகள் எந்த வசதியான வழியில் இருக்க முடியும்: அடுப்பில், உலர்த்தி அல்லது நுண்ணலை. வினிகரை கூடுதலாக ஆலிவ் எண்ணெயில் பில்லியனை பாதுகாக்க, குறைந்தபட்சம் ஒரு வருடத்திற்கு குளிரில் சிற்றுண்டி சேமிக்கப்படும்.
பொருட்கள்:
- தக்காளி - 2 கிலோ;
- உப்பு, சர்க்கரை, தரையில் மிளகு - 1 டீஸ்பூன்;
- புதிய துளசி - 1 கிளை;
- உலர்ந்த மூலிகைகள் - 1 டீஸ்பூன்;
- ஆலிவ் எண்ணெய்;
- பால்ஸிக் வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
- தக்காளி வெட்டு மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும்.
- உப்பு மற்றும் உலர்ந்த மசாலா கலவையுடன் தெளிக்கவும்.
- 70 டிகிரி மணிக்கு 6 மணி நேரம் அடுப்பில் உலர்ந்த எண்ணெய், தூவி.
- ஜாடி, சாண்ட்விச் துளசி ஆகியவற்றில் குடலிறக்கங்களை இடுங்கள்.
- சூடான எண்ணெய் ஊற்ற, பருப்பொருளியல், கார்க் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்ப்பேன்.
சன் உலர்ந்த பச்சை தக்காளி
வீட்டில் சன் உலர்ந்த பச்சை தக்காளி சுவை மற்றும் நிலைத்தன்மையில் சற்றே வித்தியாசமாக இருக்கிறது, ஆனால் உலர் செயல்முறை பாரம்பரிய முறைகளிலிருந்து வேறுபடுவதில்லை. கோர் அகற்றாமல் பழத்தை காயவைக்க அவசியம், நீங்கள் மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு கொண்டு ஊறுகாய் சேர்க்க முடியும். வட்டங்களில் பழங்களை வெட்டுதல், உலர்த்தும் வேகத்தை அதிகரிக்கும்.
பொருட்கள்:
- பிரிக்கப்படாத தக்காளி - 1 கிலோ;
- மிளகு ஜலப்பனோ - ஜாடிக்கு 1 பாட்டம்;
- பூண்டு - 4-5 பற்கள்;
- உப்பு, தரையில் மிளகு;
- உலர்ந்த துளசி, தைம், ரோஸ்மேரி - ½ தேக்கரண்டி;
- ஆலிவ் எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- தாள்கள், தடித்த 5 மில்லி தக்காளி வெட்டு.
- ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும், உப்பு, பருப்பு சேர்த்து பருவம், எண்ணெய் சேர்த்து தெளி.
- உலர் 3-4 மணி நேரம், தயாராக ஒவ்வொரு மணி நேரம் கண்காணிக்க.
- பூண்டு, நறுக்கப்பட்ட மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு அவற்றை மாற்றி, ஒரு ஜாடிக்குள் வளைந்துகொடுக்கவும்.
- சூடான எண்ணெய், கார்க் ஊற்ற.
உலர்ந்த செர்ரி தக்காளி
வீட்டிலுள்ள உலர்ந்த செர்ரி தக்காளி அவற்றின் சிறிய அளவு காரணமாக மிகவும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. பழங்கள் மிகவும் சிறியதாக இருந்தால், அவர்கள் முற்றிலும் வறண்டு, மீதமுள்ள பாதி வெட்டி, சதை அவசியம் இல்லை, ஏனெனில் தண்டுகள் எலும்புகள் மிகவும் மென்மையான மற்றும் கிட்டத்தட்ட உணரவில்லை. இந்த சிற்றுண்டானது எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக அரிதாக சமைக்கப்படுகிறது, இது பெரும்பாலும் எளிய சாண்ட்விஷுடன் கூடுதலாக உள்ளது, இது கேஸ்டிகளுக்கு சேர்க்கப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- செர்ரி - 500 கிராம்;
- புதிய தைம் - 1-2 கிளைகள்;
- உப்பு, தரையில் மிளகுத்தூள் கலவையை;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
தயாரிப்பு
- தேவைப்பட்டால், தக்காளி வெட்டி, சிறுகுடலை ஒரு பல் துலக்கி கொண்டு சிறிய துண்டுகளாக.
- பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும்.
- மிளகு சேர்த்து எண்ணெய் கலந்து, தக்காளி தெளி.
- தைம் வைத்து.
- உலர் 3 மணி நேரம் 60 டிகிரி.
இனிப்பு சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி
சூடான உலர்ந்த தக்காளி வெளியே வரும் சுவை மிகவும் அசாதாரண, கீழே செய்முறை கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. பாரம்பரிய பதிப்பில், சர்க்கரை தக்காளி அமிலத்தின் சமநிலைக்கு சேர்க்கப்படுகிறது, இந்த வழக்கில் இனிப்புப் பொருளானது முக்கிய சுவையாக இருக்கும் வகையாகும். பலசரக்கு உணவுகள் பகுதியாக அல்லது மிளகாய் ரொட்டிக்கு மாவைப் போட்டு சாண்ட்விசியைப் பூர்த்தி செய்ய இந்த சிற்றுண்டியைப் பயன்படுத்துங்கள். இனிப்பு நிரப்பு சாலடுகள் டிரஸ்ஸிங் செய்ய ஏற்றது.
பொருட்கள்:
- தக்காளி - 2 கிலோ;
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
- ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் - 2 தேக்கரண்டி;
- தேன் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். l;
- இறைச்சி எண்ணெய்;
- பூண்டு - 5 பற்கள்.
தயாரிப்பு
- தக்காளி வெட்டி, கூழ் நீக்க.
- வெட்டு மேல்நோக்கி கொண்டு பேக்கிங் தாள் மீது halves லே.
- எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன் கொண்டு தேன் கலந்து, ஒவ்வொரு துண்டு ஒரு சிறிய கலவையை ஊற்ற, பூண்டு ஒரு தட்டில் வைத்து.
- உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு கிழிக்க.
- அடுப்பில் உலர் 4-6 மணி நேரம், தயாராக பட்டம் கட்டுப்படுத்தும்.
- ஒரு ஜாடி வைக்க, சூடான எண்ணெய், கார்க் ஊற்ற.
சன் உலர்ந்த தக்காளி - சேர்க்க என்ன சாப்பிட வேண்டும்?
இனிப்புத் தின்பண்டங்களின் நாகரீகமான ஜாடிகளை தயாரித்து வைத்திருந்தாலும், அனைத்து இல்லத்தரசிகளும் இனி உலர்ந்த தக்காளிகளைப் பயன்படுத்துவதைத் தெரிந்து கொள்ள மாட்டார்கள், என்ன சாப்பிடுகிறார்கள் மற்றும் அவர்கள் சேர்க்கும் உணவுகள் மற்றும் அனைத்தையும் உண்ணலாம் என்பதையும் அறிந்திருக்கவில்லை. இந்த சிற்றுண்டி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, இது ஒரு சிறந்த எதிர் மருந்து. நீங்கள் அதிக அமிலத்தன்மை மற்றும் இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகள் தவிர, அனைவருக்கும் தக்காளி எடுத்துக்கொள்ளலாம்.
- பாரம்பரியமாக, தின்பண்டங்கள் பிரதான உணவை நிரப்புவதற்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இறைச்சி அல்லது பேஸ்ட் மூலம் வெளிப்படும் நல்ல மணம் திட்டுகள்.
- பேஸ்ட்ரி உள்ள, தக்காளி மற்றும் இறைச்சி எண்ணெய் இரண்டு சேர்க்க.
- ஒரு தயாரிப்பு இருந்து வெண்ணெய் செய்தபின் ஒரு எளிய காய்கறி சாலட் diversifies.
- காரமான துண்டுகள் அல்லது பீஸ்ஸாவிற்கு நிரப்புவதற்கு ஒரு துணைப் பெட்டியாக காரமான lobules சேர்க்கவும்.