வெங்காயம் சேர்த்து வறுத்த பன்றி இறைச்சி

சமையல் சமையல் இறைச்சி ஒரு ஏற்கனவே, உள்ளூர் சமையல் ஒரு கிளாசிக் ஆனது, தனித்தனியாக வெங்காயம் கொண்டு இறைச்சி வறுத்தெடுத்து, அல்லது மற்ற காய்கறிகள் இணைந்து உள்ளது. இனிப்பு மற்றும் மென்மையான வெங்காயம் கொண்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் தாகமாக துண்டுகள் இன்று இரவு ஒரு வெற்றி-வெற்றி அமைப்பு ஆகும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வெங்காயம் சேர்த்து பன்றி

பொருட்கள்:

• பன்றி tenderloin - 1,5 கிலோ;
• வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
• காளான்கள் - 350 கிராம்;
• மாவு - ஒரு நூற்றாண்டின் 1/3;
• உப்பு, மிளகு;
• உலர் வெள்ளை ஒயின் - 1/2 ஸ்டம்ப்;
• கோழி சூப் - 1/2 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

நாங்கள் பெரிய துண்டுகளாக பன்றி tenderloin வெட்டி.

ஒரு வறுத்த பான், கிரீம் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் வெப்பம். மென்மையான வரை மெல்லிய மோதிரங்கள் மற்றும் வறுக்கவும் மீது வெங்காயம் வெட்டி. வெங்காயம் ஒரு சிறிய சர்க்கரை சேர்த்து மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமையல் தொடர்ந்து, பின்னர் நாம் தட்டுகள் வெட்டி காளான்கள் இடுகின்றன மற்றும் திரவ முற்றிலும் ஆவியாகி மற்றும் ஒரு crusty மேலோடு உருவாக்கப்பட்டது வரை அவற்றை தயார். நாம் தீவிலிருந்து அக்கினியிலிருந்து அகற்றி, அதைத் தட்டில் வைக்கிறோம்.

பன்றி இறைச்சிகள் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தெளிக்கப்படுகின்றன, பின்னர் நாம் மாவு ஊற்ற. வறுத்த பழுப்பு வரை இறைச்சி வறுக்கவும், பின்னர் வறுக்கவும் பான் திரும்ப மற்றும் மது ஊற்ற. 2 நிமிடங்களுக்கு துஷ்பிரயோகம் செய்து, ஒரு மூடி மூடி, குறைந்தபட்ச வெப்பத்தை குறைக்க வேண்டும். வெங்காயம் துண்டுகளாக வறுத்த பன்றி, 10 நிமிடங்களில் தயார்.

இந்த வழியில் சமைத்த பன்றி இறைச்சி, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு , அல்லது பாஸ்தா, அல்லது ஒரு எளிய காய்கறி சாலட் பணியாற்றினார்.

தக்காளி, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட பன்றி இறைச்சி

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 400 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு;
• தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• பல்கேரியன் மிளகு - 2 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• பூண்டு - 4 கிராம்பு;
• உலர் சிவப்பு ஒயின் - 1/2 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

பிரமாதமாக நாம் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடேற்றுகிறோம். உப்பு மற்றும் மிளகு பருப்பு இறைச்சி, பின்னர் ஒரு சதுர மேலோடு வரை இருபுறமும் வறுக்கவும். வறுத்த பானிலிருந்து இறைச்சியை நாங்கள் அகற்றுவோம்.

நாங்கள் இறைச்சி ஒரு தக்காளி பசை ஒரு தேக்கரண்டி வைத்து விரைவில் அதை கிளறி, விரைவில் வறுக்கவும். மிளகு துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள். சுமார் 3-5 நிமிடங்களுக்கு காய்கறிகளை சமைக்கிறோம், பின்னர் பூண்டு சேர்த்து வேக வைக்கவும்.

சிவப்பு ஒயின் கொண்டு பிரேசியரின் உள்ளடக்கங்களை நிரப்பவும், இறைச்சியை காய்கறிகளுக்குத் திருப்பவும். ஒரு மூடி கொண்டு பிரேசியர் மூடி மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது வெங்காயம் மற்றும் மிளகு சேர்த்து பன்றி வறுத்த சமைக்க. சேவை செய்வதற்கு முன்பு, 15 நிமிடங்கள் இறைச்சி ஓய்வு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா, புதிய காய்கறிகள், அல்லது வெறுமனே ஒரு நன்கு வறுக்கப்பட்ட சிற்றுண்டி ஒரு தட்டில் சேவை.

சிங்கப்பூரில் வெங்காயம் சேர்த்து வறுத்த பன்றி இறைச்சி செய்முறை

வெங்காயம் கொண்டு வறுக்கவும் பன்றி மிகவும் எளிதானது, ஆனால் அது சிக்கலான இல்லாமல் piquancy ஒரு டிஷ் சேர்க்க ஒரு எளிய பணி அல்ல. நாங்கள் பன்றிக்காக ஒரு பாரம்பரிய சிங்கப்பூர் ரெசிபியை தயார் செய்ய முடிவு செய்தோம், இது முழு குடும்பத்தையும் தயவுசெய்து திருப்தி செய்யும்.

பொருட்கள்:

• பன்றி tenderloin - 400 கிராம்;
• வெங்காயம் (பெரிய) - 1 பிசி;
• சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சிப்பி சாஸ் - 3/4 தேக்கரண்டி.
• சர்க்கரை - 1/2 தேக்கரண்டி;
• ஸ்டார்ச் - 1/2 தேக்கரண்டி;
• கருப்பு மிளகு - 1/4 தேக்கரண்டி.
• எள் எண்ணெய் - 1/2 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டி, மற்றும் பன்றி இறைச்சி - வைக்கோல். ஒரு கிண்ணத்தில் வெங்காயம் சேர்த்து பன்றி போட்டு சோயா சாஸ் மற்றும் எள் எண்ணெய் ஊற்ற, சிறிது சர்க்கரையைச் சேர்த்து, சிறிது சர்க்கரை சேர்த்து, வறுக்கவும். ஒரு மணி நேரம் (குறைந்தபட்சம் 15 நிமிடங்கள்) இறைச்சி இறைச்சியை நாம் அனுமதிக்கிறோம்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி ஊற மற்றும் வெங்காயம் அவர்கள் இறைச்சி வறுக்கவும். ஒரு கிண்ணத்திலிருந்து எஞ்சியிருக்கும் இறைச்சி, நாங்கள் 2 தேக்கரண்டி தண்ணீரை குறைத்து, அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றுவோம். இறைச்சி தயார் செய்யும் வரை உண்ணாவிரதத்தை நாங்கள் சமைக்கிறோம் (இது 5-7 நிமிடங்கள் + மீதமுள்ள மீதமுள்ள 3-4 நிமிடங்கள் ஆகும்). சூடான அரிசி மற்றும் புதிய காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.