பல குடும்பங்கள் புது வருடத்திற்கான கேக்குகள் இல்லாமல் ஒரு குளிர்கால விடுமுறையை கற்பனை செய்யவில்லை. எனவே, புத்தாண்டு கேக்கை எப்படி பாதுகாப்பாக மாஸ்டர் வகுப்புகள் நடத்த முடியும் மற்றும் ஒரு புத்தாண்டு கேக் செய்ய எப்படி பற்றி யோசிக்க அந்த அந்த பொருத்தமானது பொருத்தமான புத்தாண்டு கேக்குகள் பின்வரும் சமையல்.
கேக் "புத்தாண்டு"
இது மணல் மற்றும் பஃப் பேஸ்டரி மற்றும் புளிப்பு கிரீம், கூழ் மற்றும் எண்ணெய் கிரீம் ஒரு அடுக்கு செய்யப்பட்ட கேக்குகள் புத்தாண்டு ஒரு ருசியான கேக் ஒரு செய்முறையை உள்ளது.
பொருட்கள்:
அடுக்கு கேக்குகள்:
- புதிய பஃப் பேஸ்ட்ரி 500 கிராம்.
மணல் கேக்குகள்:
- வெண்ணெய் 200 கிராம்;
- மாவு 2 கப்;
- 6 டீஸ்பூன். கோகோ தூள் கரண்டி;
- 2 முட்டை மஞ்சள் கருக்கள்;
- சர்க்கரை 1 கண்ணாடி;
- மாவை பேக்கிங் பவுடர்;
- உப்பு மற்றும் வெண்ணிலின் சுவைக்க.
கிரீம்:
- சர்க்கரை 120 கிராம்;
- 300 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
- 2 டீஸ்பூன். ஸ்டார்ச் தேக்கரண்டி
- வெண்ணெய் 200 கிராம்
- 2 முட்டை வெள்ளை.
இந்த செய்முறையை புத்தாண்டு கேக்குகள் அலங்கரிக்க நீங்கள் எல்லாம் பயன்படுத்த முடியும், இது போதுமான கற்பனை உள்ளது - merengue, கேரமல், வண்ணமயமான ஜெல்லி, grated சாக்லேட், முதலியன
தயாரிப்பு:
நாங்கள் மணல் கேக் செய்கிறோம். இதை செய்ய, grater வெண்ணெய் மீது தேய்க்க, 2 மஞ்சள் மற்றும் சேர்க்க. அடுத்து, சர்க்கரை, உப்பு, வேனிலின் கலவையும் கலவையும் சேர்க்கவும். இப்போது தூங்க சென்று மீண்டும் கலக்கவும். ஒரு தனியான கிண்ணத்தில், மாவை மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலக்கவும் மற்றும் எங்கள் கலவை சேர்க்க. நாம் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, அது ஒரு சுற்று வடிவம் கொடுக்க மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் 1 மணி நேரம் அதை வைத்து (இது ஒரு மாவை ஒரு வாரம் பயன்படுத்த முடியும் என்று சுவாரஸ்யமான). ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு நாங்கள் மாவை எடுத்துக்கொண்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து எடுத்து அதை 4 சம பாகங்களாக பிரிக்கலாம். ஒரு எண்ணெய் துண்டு தாள் மீது, ஒவ்வொரு துண்டு துண்டு போட்டு ஒரு தட்டையான கேக், ஒரு உணவு படம் மாவை உள்ளடக்கும். கேக்குகள் மெல்லியதாகவும், மெல்லியதாகவும் இருப்பதால், அவற்றை பேக்கிங் தட்டில் வைத்து கவனமாக ஒரு தாளின் காகிதத்துடன் மாற்றிக் கொள்கிறோம். அடுப்பில் 5-10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, 180 ° C க்கு preheated. உடனடியாக முடிக்கப்பட்ட கேக் விளிம்புகளை வெட்டி, அது இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது.
அடுத்து, முட்டையிடப்பட்ட பொதிகளில் உள்ள வழிமுறைகளின் படி பூர்த்தி செய்யப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியை மூன்று கேக்குகளிலிருந்து சமைக்கவும்.
நாங்கள் ஒரு கிரீம் செய்கிறோம். ஸ்ப்ரெட் புளிப்பு கிரீம், புரதம், சர்க்கரை, ஸ்டார்ச் மற்றும் வனிலீன் ஆகியவற்றை ஒரு நீண்ட கைத்துண்டு, நன்கு கலக்கவும், கொதிக்கவும், தொடர்ந்து தண்ணீர் கிளறவும். கூழ் குளிர்கின்ற போது, மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் அடிக்கவும். மிளகாய்த்தூள் உள்ள கலவையை குளிர்ந்து போது, எண்ணெய் உள்ள கரண்டியால் அதை சேர்த்து துடைப்பம் தொடர்ந்து.
கேக் அனைத்து பகுதிகளும் தயார் போது, நாம் சாக்லேட் கேக் தொடங்கி, அதை சேகரிக்க. கிரீம் மாறி மாறி மாறி மாறி மாறி மாறி மாறிவிடும். கேக் சேகரிக்கப்படும் போது, அதை பழங்கள் மற்றும் meringues கொண்டு அலங்கரிக்க. தயாரான கேக் 1 மணிநேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்.
Peaches உடன் சீஸ்கேக்
நாங்கள் அனைவரும் புத்தாண்டு கேக்குகளை எளிதில் சமையல் செய்வதைப் பார்த்துக் கொண்டிருக்கிறோம், எனவே உங்கள் சமையல் மற்றும் புத்தாண்டு அலங்காரங்களை நீண்ட காலத்திற்கு தொந்தரவு செய்ய வேண்டியதில்லை. இந்த கேக் ஒரு செய்முறையை சரியாக அதே, அது கூட ஒரு அடுப்பு தேவையில்லை!
பொருட்கள்:
- 200 கிராம் குக்கீகள் (உலர் இல்லை);
- வெண்ணெய் 100 கிராம்;
- 200 மிலி 30% கிரீம்;
- பாலாடைக்கட்டி 400 கிராம் (கொழுப்பு இல்லாதது);
- வெண்ணிலன்;
- அரை கப் சர்க்கரை;
- 30 கிராம் ஜெலட்டின்;
- peaches (கொள்கை அடிப்படையில், வேறு எந்த பழம் அலங்காரம் பயன்படுத்தலாம்).
தயாரிப்பு:
இது வழக்கமாக இருந்து பெற சிக்கலான ஏனெனில், ஒரு பிரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் இந்த கேக் செய்ய நல்லது. நாங்கள் ஜெலட்டின் 15 கிராம் எடுத்து தண்ணீரில் ஊற விட்டு, அரை மணி நேரம் பேக்கேஜிங் மீது சுட்டிக்காட்டியுள்ளோம். நாம் பீச்சுகளில் இருந்து பாகை ஒன்றினை ஒன்றிணைத்து அதில் மீதமுள்ள ஜெலட்டின் ஊறவைக்கலாம். அடுத்து, மென்மையான வெண்ணெய் கலந்த கலவையுடன் நன்றாக கலக்கவும். நாம் இந்த வெகுஜனத்தை பரவலாக, ஒழுங்காக சுற்றிக் கொண்டு, அச்சுக்கு கீழே உள்ளோம். நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வடிவத்தை வைத்து பாலாடைக்கட்டி கொண்டு வேலை செய்யத் தொடங்கினோம்.
புத்தாண்டு மற்றும் ஒரு மகிழ்ச்சியான விடுமுறை உங்களுக்கு ருசியான கேக்குகள்!