தேதி, யாரும் அதை எந்த கடையில் விற்கப்படும் என, Creme-Brulee இனிப்பு அசாதாரண சுவை, ஐஸ்கிரீம் மூலம் ஆச்சரியமாக இருக்கும். ஆனால் அவரது செய்முறையை எளிதானது இல்லை என்பதால் ஆனால் வீட்டில் ஒரு ஐஸ்கிரீம் தயார், அனைத்து முடியாது. இதைத்தான் நாம் கண்டுபிடிப்போம்!
கிரீம்-ப்ரூன் ஐஸ் கிரீம் தயாரிப்பதற்கு பின்வரும் பொருட்கள் அவசியம்:
- 500 மில்லி கிரீம்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் 5 தேக்கரண்டி;
- 150 மில்லி பால், 2 முட்டை மஞ்சள் கருக்கள்;
- மாவு 2 தேக்கரண்டி;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பாக்கெட்.
முதலில் நீங்கள் கஸ்டர்ட்டை தயார் செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, மஞ்சள் கருவை துடைக்க, அவர்களுக்கு 3 தேக்கரண்டி கிரீம் மற்றும் மென்மையான வரை ஒரு பிளெண்டர் வெல்லவும். அடுத்து, சிறிய பகுதிகள், நீங்கள் மாவு சேர்த்து, எந்த கட்டிகள் உள்ளன என்று தொடர்ந்து அசையாமலே இருக்க வேண்டும். இறுதியாக, நீங்கள் அமுக்கப்பட்ட பாலை ஊற்றி மீண்டும் கிளறிவிட வேண்டும். ஒரு தனி பான், நீங்கள் பால் ஊற்ற வேண்டும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு அதை முன்னர் தயாரிக்கப்பட்ட கலவை ஒரு மெல்லிய தந்திரம் கொண்டு அதை ஊற்ற வேண்டும். பின்னர் முழு வெகுஜன ஒரு சிறிய தீ மற்றும் தடித்த வரை தொடர்ந்து கிளறி, கொதிக்க வைக்க வேண்டும். கூழ் குளிர்ந்திருக்க வேண்டும்.
கிரீம் குளிர்ந்த போது, மீதமுள்ள கிரீம் சாப்பிடுவதற்கு பிளெண்டர் பயன்படுத்த, மெதுவாக ஏற்கனவே குளிர்ந்த கூழ் அவற்றை கலந்து. இதன் விளைவாக கலவையை அச்சுகளும் மற்றும் உறைநிலையில் ஊற்ற வேண்டும். ஐஸ் கிரீம் 40 நிமிடங்கள் கழித்து, மெதுவாக கலக்க வேண்டும் மற்றும் மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். இந்த செய்முறையின் படி, கிரீம் ப்ரூலே ஐஸ் கிரீம் அசாதாரண சுவையாகவும் காற்றாகவும் மாறிவிடும்.