நாம் எல்லோரும் மிகவும் சிறுவயதில் இருந்து அற்புதமான மன்னா கேக்குகளை நன்கு அறிந்திருக்கிறார்கள். அந்த நேரத்தில் இந்த சுவையூட்டும் வேறுபாடுகள், அதிகம் இல்லை, ஆனால் உண்மையில், பாரம்பரிய உணவு வகைகள் நிறைய மக்கள் மத்தியில் உள்ளன. நாங்கள் அவர்களுக்கு உரையாற்ற முடிவு செய்தோம், வெவ்வேறு சமையலறைகளில் இருக்கும் கீஃபிர் மீது உன்னதமான நகங்களைப் பற்றிய சமையல் குறிப்புகளைத் தயாரித்தோம், எங்கள் எளிய வழிமுறைகளால் வழிநடத்தப்பட்ட வாழ்க்கையில் இது போன்ற ஒரு சுவையான உணவை நீங்கள் உணர முடியும். இந்த சமையல் அனைத்து பொதுவான இணைப்பு மாறும் ஒரே விஷயம் ரவை மற்றும் kefir அடிப்படையாக உள்ளது.
ஒரு பசுமையான மேங்கா பை கிளாசிக் செய்முறை
ஒரு பசுமையான மேனிக் எந்த சிறப்பு சமையல் தொழில்நுட்பம் செய்ய முடியாது, ஆனால் ரமழானை எழுப்புகிறது ஒரு பொதுவான பேக்கிங் பவுடர் கூட தயாராக உள்ளது, சாதாரண மாவு உள்ளது.
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 245 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 185 கிராம்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- மாவு - 55 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி;
- சாறு மற்றும் இரண்டு ஆரஞ்சு ஒரு தலாம்;
- ரவை - 245 கிராம்;
- தரையில் பாதாம் - 170 கிராம்;
- கஃபிர் - 135 மிலி.
தயாரிப்பு
மாவை கலந்து பிஸ்கட் தயாரிப்பது போல் இருக்கிறது. கிண்ணத்திற்கு செல்ல முதலில் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை, பிளெண்டர் அதிகபட்ச வேகத்தில் இயக்கப்படும், ஒரு வெள்ளை கிரீம் போடப்பட்டது. முடிக்கப்பட்ட கிரீம் மேலும் முட்டைகள், அனைத்து உலர்ந்த பொருட்கள், சிட்ரஸ் சாறு மற்றும் அனுபவம், அதே போல் kefir இணைந்து. முடிக்கப்பட்ட மாவை பின்னர் ஒரு காகிதத்தோல்-மூடப்பட்ட வடிவத்தில் விநியோகம் மற்றும் 170 டிகிரி ஒரு மணி நேரம் சுடப்படும். மானிக் சூடாக இருந்தாலும், அது சர்க்கரை பாகு கொண்டு கரைக்கப்பட்டு, அதை வெட்டி சேதப்படுத்தலாம்.
கிளாசிக் மானிக் போன்ற ஒரு செய்முறையை மீண்டும் செய்ய இது சாத்தியம் மற்றும் பன்முகத்தன்மைக்கு, இந்த கலவை ஒரு தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் ஊற்றப்பட்டு "பேக்கிங்" 50 நிமிடங்கள் தயார் செய்ய தயாராக உள்ளது.
அடுப்பில் கெஃபிர் மீது மாவு இல்லாமல் உன்னதமான மானிக்கா செய்முறை
மேற்கு உக்ரேனிற்கும் போலந்திற்கும் பாரம்பரியமான "ஸ்டென்பா" என்ற மனிதர். இந்த டிஷ் இரட்டையர் மற்றும் குக்கீகளின் அடுக்குகளை கொண்டுள்ளது. கேக் மிகவும் மென்மையாகவும் அடர்த்தியாகவும், ஈரப்பதத்தை நன்கு பராமரிக்கிறது என்பதால், கேக்குகளுக்கு மாக்கா முன் சமைக்கப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- குக்கீகள் - 230 கிராம்;
- பால் - 740 மில்லி;
- கஃபிர் - 75 மிலி;
- இரட்டையர் - 145 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 155 கிராம்;
- சர்க்கரை - 75 கிராம்;
- இருண்ட சாக்லேட் - 115 கிராம்;
- உடனடி காபி - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
கெபிர் மீது இரட்டையர் ஊற்றவும், பெருகவும். காகிதத்தில் மூன்றில் ஒரு பங்கை காகிதத்தில் மூடிய படிவத்தின் மீது வைக்கவும். அடுப்பில், வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு கொதினால் பால் கொண்டு வாருங்கள். பால் காபி சேர்க்கவும். மண்ணாற் திரவத்தை திரவத்திற்கு மாற்றுதல், தொடர்ச்சியான மற்றும் தொடர்ச்சியான கலப்பு ஆகியவை கட்டிகளை உருவாக்குவதைத் தவிர்க்கவும். பிஸ்கட் மீது அரை ரவை அரைக்கவும். மேனிக்கின் மேல் ஒரு குக்கீ என்று அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும். அனைத்து உருகிய சாக்லேட் ஊற்ற மற்றும் 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு.
ஒரு வறுக்கப் பாலில் கஃபிர் மீது கிளாசிக் மானிக்
நீங்கள் ஒரு அடுப்பில் இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு சாதாரண பர்னர் மீது மானிக் செய்யலாம். சரியான மற்றும் கூட பேக்கிங் முக்கிய ஒரு தடித்த கீழே அதிக வெப்பம் மற்றும் நல்ல உணவுகள் அல்ல.
பொருட்கள்:
- ரவை - 85 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 65 கிராம்;
- கேஃபிர் - 275 மில்லி;
- நீர் 210 மிலி;
- தேங்காய் சவரன் - 1/2 ஸ்டம்ப்.
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 45 மிலி.
தயாரிப்பு
சமையல் முன் அரை மணி நேரம் சூடான நீரில் ரவை பருப்பு. சிறிது நேரம் கழித்து, மாவை தயார் செய்து கொள்ளுங்கள். முட்டைகளை சர்க்கரை போட்டு, தயிர் சேர்க்கவும். அடுத்து, ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் ரவை போட. திரும்பத் திரும்ப தேங்காய்த் துண்டங்களைச் சமைப்பதன் மூலம் சோதனை மூலம் நடக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு தடவப்பட்ட நடிகர்-இரும்பு அல்லது மற்ற தடித்த சுவர் வறுத்த பான் மற்றும் இடத்திற்கு நடுத்தர வெப்பத்தில், ஒரு மூடி மற்றும் ஒரு படலம் தாள் மூடப்பட்டிருக்கும். அரை மணி நேரம் அனைத்தையும் விட்டுவிட்டு, பின்னர் தீவிலிருந்து கேக்கை நீக்கிவிட்டு, ஏற்கனவே வெப்ப மூலத்திற்கு வெளியில் கரைத்து விடலாம், ஆனால் ஒரு மூடி மற்றும் படலத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும். 15 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, நீங்கள் மூடி நீக்க மற்றும் முற்றிலும் குளிர்ந்து வரை உபசரிப்பு விட்டு.