ஒரு தேநீரில் இருந்து ஜாம் எப்படி உயர்ந்தது?

இளஞ்சிவப்பு ஜாம் - இது அசாதாரணமானது, மிகவும் பயனுள்ளது, ஆனால் சுவையானது. இது ஒரு உபசரிப்பு அல்ல, இந்த ஜாம் குழந்தைகளுக்கு நம்பமுடியாத அளவிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கிறது, அவை பெரும்பாலும் வயிற்றுப்போக்கு உடையவை. ஒரு தேயிலை ரோஜாவில் இருந்து ஜாம் சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும், கீழே படிக்கவும்.

ஒரு தேயிலை இதழில் இருந்து ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• தண்ணீர் 950 மில்லி;
• சர்க்கரை - 975 கிராம்;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• இளஞ்சிவப்பு இதழ்கள் - 450 கிராம்;

தயாரிப்பு

நாம் ரோஜா இதழ்கள் நீக்க, ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, சர்க்கரை பாதி ஊற்ற. இதழ்கள் சாணத்தை வெளியிட ஆரம்பிக்கும் தருணத்தில் கை வெட்டுதல். இப்போது எலுமிச்சை சாறு உள்ள ஊற்ற. ஒரு சூடான இடத்தில் நாம் அதை 4 மணி நேரம் நிற்க விடுங்கள். இந்த நேரத்தில், வெகுஜன பல முறை கலக்கப்படுகிறது. பிறகு பாகு சமைக்க: தண்ணீர், மீதமுள்ள சர்க்கரை கலைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. இதன் விளைவாக தீர்வு இதழ்கள் மீது ஊற்றப்படுகிறது, மீண்டும் கலப்பு மற்றும் கொதிக்க அனுமதி. தீ சுவிட்ச் மற்றும் அது முற்றிலும் குளிர்ந்து வரை வெகுஜன விட்டு. பின்னர் மீண்டும் கொதித்து, தீ அணைக்க மற்றும் ஜாடி முற்றிலும் குளிர்விக்க அனுமதிக்க. விரும்பிய அடர்த்தி அடையும்வரை இது பல முறை செய்யப்படும். கடைசியாக நாம் கொதிக்கும் கொதிக்கும் கொதிக்கவைத்து தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளை ஊற்றுவோம். அது முற்றிலும் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது மட்டுமே, ஜாடிகளை உருட்டிக்கொண்டு சேமிப்புக்காக அனுப்புங்கள்.

சிட்ரிக் அமிலத்துடன் டீ ரோஸ் ஜாம்

பொருட்கள்:

• மணல் சர்க்கரை - 1,5 கிலோ;
• இளஞ்சிவப்பு இதழ்கள் - 550 கிராம்;
• வடிகட்டப்பட்ட நீர் - 275 மில்லி;
• சிட்ரிக் அமிலம்.

தயாரிப்பு

கழுவி மற்றும் உலர்ந்த இளஞ்சிவப்பு இதழ்கள் சிட்ரிக் அமிலத்துடன் கலக்கப்பட்டு, சுமார் 250 கிராம் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, 6 மணிநேர கடிகாரத்தை விட்டு விடும். மீதமுள்ள சர்க்கரை நீரில் கரைத்து, கொதிக்கவைத்து, சர்க்கரைக் கரைத்துவிடும். சுமார் 15 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் ரோஜாக்களின் சீப்புகள் மற்றும் கொதிக்கவைப்பதை குறைக்கிறோம். விருப்பம் இதழ்கள் மூலம் சரிபார்க்கப்படுகிறது - அவர்கள் நன்றாக மென்மையாக, மற்றும் மேற்பரப்பில் மிதக்க மாட்டேன். நாங்கள் தேயிலை இருந்து ஜாம் ஊற்ற மற்றும் கேன்கள் உள்ள சிட்ரிக் அமிலம் சூடான உடன் நெருக்கமாக.

தேயிலை ஒரு ஜாம் உயர்ந்தது எப்படி?

பொருட்கள்:

• இதழ்கள் இளஞ்சிவப்பு - 275 கிராம்;
• சிட்ரிக் அமிலம் ;
• சர்க்கரை.

தயாரிப்பு

கழுவி மற்றும் உலர்ந்த இளஞ்சிவப்பு இதழ்கள் சர்க்கரையுடன் ஊற்றப்பட்டு, எலுமிச்சை மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் 24 மணிநேரத்திற்கு வெளியே செல்கின்றன. Pestle ஒரு சமநிலை மாநில இதழ்கள் சலிக்காமல் மற்றும் மலட்டு ஜாடிகளை அவற்றை பரவியது. சர்க்கரை மேல். சுமார் 200 கிராம் சர்க்கரை ஒரு அரை லிட்டர் ஜாடிக்கு செல்கிறது. நாம் அதை குளிர் சேமிப்பு வைக்கிறோம்.

மஞ்சள் தேநீர் இருந்து ஜாம் mandarins கொண்டு உயர்ந்தது

பொருட்கள்:

• தஞ்சாவூர் - 3 துண்டுகள்;
• இளஞ்சிவப்பு இதழ்கள் - 225 கிராம்;
• நீர் - 320 மில்லி;
• தானிய சர்க்கரை - 575 கிராம்.

தயாரிப்பு

தோல்களிலிருந்து உறிஞ்சுவதை நாம் தகர்த்தெறிந்து, அவற்றை துண்டுகளாக பிரித்து, வெள்ளை நரம்புகளை அகற்ற வேண்டும். மெல்லிய துண்டுகள் துண்டாக்கப்பட்ட பீல். கிண்ணத்தில் multivarka உள்ளாடைகளை இதழ்கள் ஊற்ற மற்றும் தண்ணீர் அவற்றை நிரப்ப. "சூப்" முறையில், 15 நிமிடங்கள் இதழ்களை சமைக்கவும். வேகவைத்த இதழ்களுக்கு, சர்க்கரையும், குழம்புகளையும் சேர்க்கவும். மாண்டரின் மேலோடுகள், பழத்தடுப்புகளின் துண்டுகள், துண்டுகளாக வெட்டி, "கஞ்சா" முறைகளில் நாம் 40 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கிறோம். அதன் பிறகு, தயாரிக்கப்பட்ட மலட்டுத் துருவங்களில் ஒரு தேயிலைத் தேயிலைப் பழத்தைச் சாப்பிட்டோம், அவற்றை உருட்டிக்கொண்டு சேமித்து வைப்போம்.

தேனீயுடன் தேநீர் ரோஜா ஜாம் மூட எப்படி?

பொருட்கள்:

• தேன் - 90 கிராம்;
• கொதிக்கும் நீர் - 115 மில்லி;
• இளஞ்சிவப்பு இதழ்கள் - 125 கிராம்.

தயாரிப்பு

தயாரிக்கப்பட்ட ரோஜா இதழ்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு குறைந்த வெப்பத்தில் எடையும். பின்னர் நாம் 24 மணிநேர அறை அறை வெப்பநிலையில் கரைத்து விடுவோம். இதன் பிறகு, இளஞ்சிவப்பு வெகுஜன தேன் கலந்து கலக்கப்படுகிறது, ஒரு சிறிய தீ வைத்து, ஒரே மாதிரியாக சமைக்கவும். தயாராக ஜாம் தயார் ஜாடிகளை மற்றும் நெருக்கமாக மீது ஊற்றினார். குளிர்ந்த நிலையில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.