ஆரஞ்சு ஜாம்

அம்பர் நிறம் வண்ண ஆச்சரியம், ஒரு அதிர்ச்சி தரும் வாசனை குளிர்கால இருந்து கோடை நீங்கள் மறைகிறது. காலை ஐந்து ஆரஞ்சு ஜாம் என்ற கரண்டி ஒரு ஜோடி - நீங்கள் எழுந்திருங்கள். உண்மையில் ஆரஞ்சு ஜாம் தயார் நீங்கள் கோடை காலத்தில் இருவரும், மற்றும் குளிர்காலத்தில் போது வெப்ப சிட்ரஸ் மீது பருவத்தில். எனவே, கோடை பழம் காத்திருக்கும் இல்லாமல், செய்முறையை படிக்க மற்றும் சமையல் தொடங்கலாம்.

ஆரஞ்சு ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ஜாம், சாதாரண ஜாம், ஆரஞ்சு நிறக் கற்களிலிருந்து ஜாம் , அதன் தடிமனான நிலைத்தன்மையுடன் வேறுபடுகிறது. வெங்காயம் 1,5-2 முறை இருக்க வேண்டும் ஒரு வெகுஜன பெற, நீங்கள் எளிதாக காலையில் சிற்றுண்டி மீது பரவ முடியும். ஒரு எலுமிச்சை சேர்த்து, நீ ஜாம் புளிப்பு கொடுக்க வேண்டும் மற்றும் ஆரஞ்சு இனிப்புக்கு விறைப்பாய்.

பொருட்கள்:

• ஆரஞ்சு - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ;
• இலவங்கப்பட்டை - 1 குச்சி;
• எலுமிச்சை - 2 துண்டுகள்;
• தண்ணீர் - 1 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

சிறிது ஆரஞ்சுகளிலிருந்தும், 8 துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு சிஸ்பன் அவற்றை சேர்க்க மற்றும் சர்க்கரை உறை. சாறு வெளியிடப்பட்டவுடன், இரண்டு எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். மென்மையான வரை எலுமிச்சை தலாம் கொண்டு ஒரு தனி அடுப்பில் கொதிக்க வைத்து தண்ணீர், பின்னர் ஆரஞ்சு மீது ஊற்ற. ஆரஞ்சு கொண்ட எலுமிச்சை சிரப்பிற்கு, இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும், பல மணி நேரம் சமைக்க அமைக்கவும், ஜாம் அளவுக்கு குறைவாக குறைக்கப்படும் வரை. பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், பிளெண்டரில் வெகுஜன அரைத்து, சிறிது வெட்டப்பட்ட ஆரஞ்சு தோலுடன் 4-5 சிட்டிகை வைக்கவும். மற்ற தலாம் நீங்கள் உலர் மற்றும் பிற நோக்கங்களுக்காக பின்னர் பயன்படுத்த முடியும். ஆரஞ்சு ஜாம் இன்னும் சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கவைத்து தீவிலிருந்து அதை அகற்றுவோம். வெகுஜன தடிமனாக இருந்தால் சுவையாகவும், மேலும் 15-20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். சமைக்கப்பட்ட ஜாம் நீங்கள் கேன்கள் மீது வைக்கலாம் அல்லது ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கலாம், உங்கள் வீட்டிலேயே மிக விரைவாக சாப்பிடுவீர்கள்.

ஆரஞ்சு ஜாம், இலவங்கப்பட்டை தவிர, இஞ்சி சேர்க்கலாம். இந்த மசாலா சுவையான ருசியான ருசியையும் வழங்குகிறது. சமையல் முடிவில் இஞ்சியைச் சேர்க்கவும், பிறகு வெகு சில நிமிடங்களுக்கு வேகவைக்க வேண்டும், பிறகு நெருப்பிலிருந்து உறிஞ்சி நீக்கலாம். அது எவ்வளவு சுலபமானது என்பது உங்கள் சுவைக்குரிய விஷயம்: முதலில் கத்தி முனையில் சிறிது மசாலாப் பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளுமாறு நாங்கள் அறிவுறுத்துகிறோம், அதன் அளவு அதிகரிக்க முடியும். இஞ்சியுடன் ஆரஞ்சு ஜாம் தேயிலைக்கு வழங்கப்படலாம், மேலும் பல்வேறு பேக்ஸ் தயாரிக்கும் போது அற்புதமான முறையில் பயன்படுத்தலாம்.

ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள ஆரஞ்சு ஜாம் செய்ய எப்படி?

நிச்சயமாக, உங்கள் சமையலறை ஒரு அற்புதமான உதவியாளர் இருந்தால் - ஒரு multivarker, நீங்கள் அதை ஆரஞ்சு ஜாம் செய்ய முடியும். இந்த செய்முறையை வார இறுதிக்குள் முயற்சி செய்கிறோம், திங்கள் கிழமை குடும்பத்தை ஆச்சரியப்படுத்துவதற்காக, "ஆரஞ்சு" மனநிலையுடன் காலையிலும் முழு வாரம் வாரம் தொடங்கும்.

பொருட்கள்:

• ஆரஞ்சு - 8 துண்டுகள்;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• சர்க்கரை.

தயாரிப்பு

ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை கவனமாக தலாம் உடன். நீங்கள் ஒரு உருளைக்கிழங்கு உறிஞ்சி இருந்தால், அதை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். சிறிய வைக்கோல் அரை வெட்டப்பட்டால் (நாங்கள் ஜாம் அதை எடுத்துக்கொள்வோம்), பின்னர் மீதமுள்ள பிறகு பயன்படுத்தலாம். ஆரஞ்சு மற்றும் க்யூப்ஸ் மீது எலுமிச்சை வெட்டு, அனுபவம் கலந்து, குளிர் நீர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு நாள் விட்டு. தண்ணீர் இருந்து சிட்ரஸ் எடுத்து, எடையும் மற்றும் எடையும் பழம் சர்க்கரை சேர்த்து சேர்க்க. நீங்கள் கடுமையாக இனிப்பு ஜாம் பிடிக்கவில்லை என்றால், கொஞ்சம் சர்க்கரை எடுத்துக்கொள்ளலாம். சிட்ரஸ் குறிப்பிடப்பட்ட அளவு சுமார் 700-750 கிராம் எடுக்கும். ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை, சர்க்கரை ஆகியவை பன்னுயிர் சாகுபடியில் வைக்கப்படுகின்றன, நாங்கள் "பேக்கிங்" முறையில் அமைக்கிறோம், வெகுஜனத்திற்கு கொதிக்க காத்திருக்கிறோம். பின்னர் 30 நிமிடங்கள் டைமர் அமைக்கிறோம் - இது மல்டிவிக்குகளில் எவ்வளவு ஆரஞ்சு ஜாம் தயாரிக்கப்படும். பழங்கள் நன்றாக கொதிக்க வைக்க வேண்டும். பின்னர் நாம் மொத்த வெகுஜனத்தை ஒரு கலப்பையில் எழுதி, வங்கிகளுக்கு மேல் பரப்பலாம். உங்களிடம் பல மடங்கு மட்டும் இருந்தால், ரொட்டி தயாரிப்பாளரிடம் ஆரஞ்சு ஜாம் எப்படி தயாரிக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் உங்களுக்கு ஆலோசனை கூறுகிறோம்.