Marinated வெள்ளரிகள் குளிர்காலத்தில் ஒரு சரியான தயாரிப்பு ஆகும். ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிக்காய் ஒரு உப்பு செய்ய எப்படி, கீழே படிக்கவும்.
ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிக்காய் சுவையான உப்பு
பொருட்கள்:
- வெள்ளரிகள்;
- பாட்டில் தண்ணீர் - 1 லிட்டர்;
- வினிகர் 9% - 100 மில்லி;
- பூண்டு - 4 கிராம்பு;
- தானியங்களில் கடுகு
- கருப்பு மிளகுத்தூள்;
- உப்பு - 60 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- வெந்தயத்தின் umbrellas;
- currants மற்றும் செர்ரிகளில் இலைகள்.
தயாரிப்பு
வெள்ளரிகள், குறிப்புகள் வெட்டி அவர்கள் crispy வெளியே வந்து, குளிர்ந்த நீரில் 3-4 ஒரு மணி நேரம் ஊற. பூண்டு சுத்தமானதும் சுத்தமாகவும் இருக்கிறது. தயார் parboiled ஜாடிகளை கீழே நாம் கீரைகள், பூண்டு, மசாலா வைத்து நாம் வெள்ளரிகள் வைத்து. கொதிக்கும் நீர் கொண்ட வெள்ளரிகள் நிரப்பவும். 5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, தண்ணீர் வாய்க்கால்.
நாம் குளிர்காலத்தில் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் ஒரு உப்பு செய்ய - தண்ணீர் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்க, மற்றும் கொதிக்கும் பிறகு நாம் மற்றும் வினிகர் உள்ள ஊற்ற. இதன் விளைவாக வங்கிகளில் உள்ள ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் ஊற்றப்பட்டு உடனடியாக நனைக்கப்படுகின்றன.
குளிர்ந்த உப்பு உள்ள Marinated வெள்ளரிகள்
பொருட்கள்:
- சிறிய புதிய வெள்ளரிகள் - 1.7 கிலோ
- பொதுவான உப்பு - 100 கிராம்;
- நன்றாக அல்லது வசந்த நீர் - 2 லிட்டர்;
- சேர்க்கைகள் இல்லாமல் ஓட்கா - 40 மில்லி;
- கறிவேப்பிலை இலை - 1 pc;
- வெந்தயம் மஞ்சரி - 5 பிசிக்கள்.
- செர்ரி இலை - 5 பிசிக்கள்.
- ரூட் horseradish நடுத்தர அளவு - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 5 denticles;
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
தயாரிப்பு
முதலில் என்னுடையது மற்றும் வங்கிகளை வேகப்படுத்துதல். குதிரை முள்ளங்கி வேர் உரிக்கப்பட்டு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டிருக்கிறது. குளிர் நீர் தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் ஊற்ற மற்றும் 3 ஒரு மணி நேரம் விட்டு 3. செர்ரிகளில், மாவு விதைகள் மாற்று, ஜாடிகளை உள்ள இறுக்கமாக வெள்ளரிகள் வைத்து, horseradish. அங்கே ஒரு குதிரை முள்ளங்கி, நாங்கள் பூண்டு அனுப்புகிறோம். ஒரு marinade நன்றாக அல்லது வசந்த தண்ணீர் ஏற்றது. இல்லை என்றால், நீங்கள் பாட்டில் அல்லது வேகவைத்த மற்றும் குளிர்ந்த எடுக்க முடியும். சர்க்கரை மற்றும் கலவையை கரைத்து வரை உப்பில் நாம் உப்பு போட்டுக் கொள்கிறோம். கேன்ஸில் உள்ள வெள்ளரிகள், இலைகளை உறிஞ்சிகளுடன் மூடப்பட்டிருக்கும் உப்புத்தன்மையுடன் ஊற்றப்படுகின்றன. நாம் குளிர்காலத்தில் சேமிப்பு வெள்ளரிகள் நீக்க.
ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் ஒரு செங்குத்தான ஊறுகாய் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- சிறிய வெள்ளரிகள் புதிது;
- பூண்டு - 3-4 கிராம்பு;
- தண்ணீர் - 2 லிட்டர்;
- உப்பு - 200 கிராம்;
- கறிவேப்பிலை ரூட் சிறிய - 1 பிசி;
- வறண்ட மற்றும் செர்ரி இலைகள்;
- அசெட்டிக் சாரம் - 10 மில்லி;
- கறிவேப்பிலை இலை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
ஒரு சிறிய அளவிலான புதிய வெள்ளரிகள் என்னுடையது மற்றும் ஒன்றாக பூண்டு, horseradish ரூட் மற்றும் செர்ரி, horseradish மற்றும் திராட்சை வத்தல் இலைகள் ஒரு enameled கொள்கலன் வைக்கப்படுகின்றன. உப்பு நாம் குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் ஊற்றவும் நன்றாக கலக்கவும். ஒரு செங்குத்தான உப்பு நிலை நாள் நாள் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் 3. பின் நாம், வெள்ளரிகள் சுத்தம் ஒரு வேகவைத்த ஜாடி அதை வைத்து, கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற மற்றும் 10 நிமிடங்கள் கழித்து அதை வாய்க்கால். நாம் அதை கொதிக்க மீண்டும் வெள்ளரிகள் ஊற்ற, வினிகர் சாரமற்ற மற்றும் கார்க் கேன்களை சேர்க்க. அனைத்து வெற்றிகரமான வெற்றிடங்களை!