சீஸ் ஜோடி

சைனிக் - ரஷ்ய, பெலாரஷ்யன் மற்றும் உக்ரேனிய சமையல் மரபுகளில் பிரபலமான உணவு வகைகளில் ஒன்று. நாம் நினைவில் வைத்துள்ளபடி, சீஸ் கேக்குகள் கோதுமை மாவுகளால் கோதுமை மாவு, சில நேரங்களில் முட்டையுடன் (இது பிற சேர்க்கைகள் போலவே, உலர்ந்த அரிசிகுண்டுகள், பேரிக்காய், வாழை, பூசணி, கீரைகள் போன்றவை), கோதுமை மாவுகளால் செய்யப்பட்ட இனிப்பு அல்லது இனிப்பூட்டப்படாத பான்களாக இருக்கின்றன.

பாலாடைக்கட்டி மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு ஆகும், இது எலும்பு திசு வளர்ச்சி மற்றும் பலப்படுத்துதல் அவசியம் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், அதே போல் எலும்பு அதிர்ச்சி பின்னர் மறுவாழ்வு. வழக்கமாக, சீஸ் கேக்குகள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாணியில் எண்ணெய் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, நிச்சயமாக, வெப்ப சிகிச்சை இந்த முறை பயனுள்ளதாக இல்லை.

அடுப்பில் சிர்னிக்கியை சுட்டுக் கொடுப்பது, பேக்கிங் தட்டில் வைப்பது அல்லது ஒரு ஜோடிக்கு சமைக்கலாம். இந்த விருப்பம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இரட்டை கொதிகலனில் நீராவி கொண்டு சமைக்கப்படும் சீஸ்கேக் குழந்தைகள் மற்றும் உணவு உணவிற்கு பரிந்துரைக்கப்படலாம்.

எப்படி ஒரு ஜோடி ஒரு உணவு syrniki சமைக்க சொல்ல வேண்டும்.

குடிசை பாலாடை தேர்வு செய்வது, ஒரு கடைக்கு வாங்குவது, ஒரு பஜார் அல்லது பாலில் இருந்து சமைப்பது, நீங்களே முடிவு செய்து கொள்ளுங்கள், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பாலாடைக்கட்டி சாறு புதியதாக இருக்க வேண்டும், இல்லை அமிலம் அல்ல (நிச்சயமாக, முட்டைகளும் புதியதாக இருக்க வேண்டும்). நீங்கள் ஒரு கடையில் பாலாடைக்கட்டி வாங்கினால், இது ஒரு தயாரிப்புகளை தேர்வு செய்வதும், பாதுகாப்பற்றதும், கூடுதல் இல்லாமல் (லேட்டரில் உள்ள லேபல் "காஸ்டேஜ் சீஸ்", "காஸ்டேஜ் சீஸ் தயாரிப்பு" அல்லது "காஸ்டேஜ் சீஸ்") படிக்க வேண்டும். மாவு இருக்க வேண்டும், அது மாவை உள்ள கட்டிகள் இல்லாத உறுதி மற்றும் ஊசிகளை இன்னும் பசுமையான செய்ய.

வேகவைத்த தயிர்களுக்கான செய்முறை

பொருட்கள்:

• புதிய குடிசை பாலாடை - சுமார் 300 கிராம்;
• கோதுமை மாவு உயர் தர - 6-8 செ. கரண்டி;
• கோழி முட்டை - 1-2 பிசிக்கள்.
• ஒரு சிறிய கறி;
• உப்பு - 1-2 கிள்ளுகள்.

தயாரிப்பு

ஒரு கிண்ணத்தில், பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, உப்பு, உப்பு மற்றும் மசாலா (கறி) கலக்கவும். அனைத்து கவனமாக ஒரு ஒத்த வெகுஜன மாநில வரை (குறைந்த வேகத்தில் கலவை முடியும்) முட்கரண்டி கலந்து. மாவை மிகவும் செங்குத்தானதாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் அது உங்கள் கையில் உறுதியாக இருக்கக்கூடாது.

நாங்கள் மாவை முழு துண்டு துண்டு துண்டுகளாக பிரிக்க மற்றும் WALNUT (அல்லது சற்றே பெரிய) அதே அளவு பற்றி ரோல் பந்துகளில். 2-3 செ.மீ. தடிமனைப் பற்றி பிளாட் லோசென்ஸ்கள் வடிவில் மாவைக் கையில் இருந்து பாத்திரங்களைக் கழுவவும், பாலாடைகளை உருவாக்கவும், அவை நீராவி தொழிலாளர்களின் திறனைக் கீழே உள்ள சீஸ் கேக்குகளை வைத்து, அவை ஒருவருக்கொருவர் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கின்றன. 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு முறை சோஸ் கேக்கை சமைக்கிறோம்.

தயாராக syrniki சிறிது குளிர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அல்லது பழம் ஜாம், ஜாம், ஜாம் அல்லது பெர்ரி சாஸ் பணியாற்றினார். நீங்கள் இனிப்புக்குரிய மசாலா சாஸ் உடன் பணியாற்ற முடியும் - நீங்கள் எவ்வளவு இது போன்றது. நீங்கள் ருசியான சுவையூட்டிகள் கொண்டு சீஸ் ரோல்ஸ் சேவை திட்டமிட்டால், நீங்கள் சோதனை உள்ள நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் அடங்கும் - அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் நன்றாக கேரட் அல்லது பூசணி சதை ஒரு பிட் சேர்க்க முடியும்.

இனிப்பு தேங்காய் தயிர்

பொருட்கள்:

• புதிய குடிசை பாலாடை - 300 கிராம்;
• திராட்சையும் - சுமார் 50 கிராம்;
• மென்மையான மஞ்சள் இலையுதிர் பேரி அல்லது வாழை - 1 துண்டு;
• கோதுமை மாவு உயர் தர - 6-8 செ. கரண்டி;
• கோழி முட்டை - 1-2 பிசிக்கள்.
• சில வெண்ணிலா அல்லது இலவங்கப்பட்டை (ஒன்றாக அல்ல) இயற்கை.

தயாரிப்பு

கொதிக்கும் தண்ணீரில் திராட்சையை நிரப்பவும், 10-15 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும், தண்ணீரை வடிகட்டவும், மீண்டும் வேகவைத்த தண்ணீர் கழுவவும்.

ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு, கவனமாக ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு வாழை அல்லது பேரிக்காய் கூழ். குடிசை சாஸ், sifted மாவு, திராட்சையும், முட்டை மற்றும் வெண்ணிலா (அல்லது இலவங்கப்பட்டை) சேர்க்கவும். முற்றிலும் மாவை கலந்து, அதை தோராயமாக அதே சிறிய கட்டிகள் பிரித்து, நாம் syrniki அமைக்க இது (அதே போல் முந்தைய செய்முறையை). நாங்கள் ஸ்டீமர் வேலை திறனை சீஸ் சீஸ் கேக்குகள் வைத்து. 30 நிமிடங்கள் சமையல்.

சர்க்கரை, நீங்கள் கவனித்தபடி, இயற்கை இனிப்பு கொண்ட பழங்களை மாற்றலாம். சிறுவர்களிடமிருந்து சர்க்கரையோ அல்லது சர்க்கரையோ குழந்தைகளுக்குப் பழக்கப்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை (அது பெரியவர்களுக்கு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இல்லை), சர்க்கரை இருந்து "உட்கார்ந்து" விட சற்று குறைக்க இது மிகவும் கடினம்.

சற்று குளிர்ந்த இனிப்பு சிர்னிகி புளிப்பு கிரீம், கிரீம், சாக்லேட் அல்லது சாக்லேட்-கொட்டை கிரீம் பழம் ஜாம், பெர்ரி சுவையூட்டிகளுடன் பரிமாறப்படும். Syrnikov அது புதிய compote, நல்ல, தேநீர், காபி, rooibos, karkade அல்லது துணையை சேவை நல்லது.