மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் அனைத்து பொருட்கள் மூலம் பயனுள்ள பண்புகள் தலைவர். கூடுதலாக, அது இருந்து உணவுகள் பட்ஜெட் இருந்து பெறப்படுகின்றன, மற்றும் ஒழுங்காக தயார் என்றால், அவர்கள் சுவையாக இருக்கும்.
இன்று நாம் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் ஒரு சுவையான goulash தயார் எப்படி சொல்லும்.
கவுலஷ் மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் செய்முறை
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 750 கிராம்;
- நடுத்தர அளவு வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 துண்டு;
- இனிப்பு பல்கேரியன் மிளகு - 1 துண்டு;
- பால் - 150 மில்லி;
- மயோனைசே - 50 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 175 மில்லி;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 45 கிராம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- தாவர எண்ணெய் - 75 மில்லி;
- மாவு - 100 கிராம்;
- புதிதாக மிளகாய் மிளகு - ருசிக்க;
- தைம் - 12 கிராம்;
- உப்பு - ருசிக்க;
- புதிய கீரைகள் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி கசப்பு நீக்க நாற்பது நிமிடங்கள் பால் நனைத்த.
ஒரு ஆழமான வறுவல் பான் அல்லது குண்டு பான், வெங்காயம் கொண்ட காய்கறி எண்ணெயில் வறுத்த வெங்காயம், அது பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை, மாவு சிக்கி, மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு வறுத்த கல்லீரல் சில்லுகளை இடுவோம். இப்போது நாம் வெட்டு கேரட் மற்றும் இனிப்பு மிளகு தூக்கி, தண்ணீர் மற்றும் குண்டு பத்து நிமிடங்கள் ஊற்ற.
காலப்போக்கில், மயோனைசே, தக்காளி விழுது, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, உப்பு, மிளகு, தக்காளி மற்றும் சமைக்கவும், மூடி மூடி, மற்றொரு பதினைந்து நிமிடங்கள் சேர்க்கவும்.
தயாராக குலாஷ் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு seasoning, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது கஞ்சி பணியாற்றினார்.
பலவகைகளில் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாட்டுக்கறி கல்லீரல் இருந்து Goulash
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 900 கிராம்;
- நடுத்தர அளவு வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- புதிய தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 450 மில்லி;
- புளிப்பு கிரீம் - 75 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 75 மில்லி;
- மாவு - 60 கிராம்;
- புதிதாக மிளகாய் மிளகு - ருசிக்க;
- லாரல் இலைகள் - ருசிக்கும்;
- உப்பு - ருசிக்க;
- மசாலா - சுவைக்கு;
- புதிய கீரைகள் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
என் கல்லீரல், படம், இரத்த நாளங்கள் மற்றும் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி விடுகிறோம், வெங்காயம் அரை வட்டம் ஆகும். கிண்ணத்தில் multivarka முறை "பேக்கிங்" அல்லது "வறுக்க" அமைப்பதில், வெங்காயம் மற்றும் பதினைந்து நிமிடங்கள் அரை ரிங்கிட் அது துண்டுகள் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்க. பின்னர் மாவு உள்ள ஊற்ற, அசை மற்றும் வறுக்கவும் மற்றொரு ஐந்து முதல் ஏழு நிமிடங்கள். சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்ட தக்காளி, கல்லீரலுக்கு வறுக்கவும், வேறொரு ஏழு நிமிடங்கள் வறுக்கவும். கொதிக்கும் சூடான தண்ணீரை ஊற்றி, புளிப்பு கிரீம், பருப்பு, உப்பு, மிளகு, மசாலா சேர்த்து, ஒரு மணிநேரத்திற்கு "கஞ்சா" முறை போட வேண்டும். தயாரிப்பு முடிப்பதற்கு 10 நிமிடங்கள் முன், லாரல் இலைகள் மற்றும் புதிய துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்கவும்.
மாட்டிறைச்சி கல்லீரலில் இருந்து தயாராக சுவையான goulash வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா அல்லது கஞ்சி பணியாற்றினார்.