லாசக்னாவிற்கு உன்னதமான செய்முறையை பூர்த்தி செய்வதற்கு காளான்களைப் பயன்படுத்துவதில்லை, ஆனால் சமையலறையில் கண்டிப்பான விதிகள் இல்லை, எனவே காளான் ரசிகர்கள் எளிமையானவர்களாக இருக்க முடியாது, மேலும் செய்முறைக்கு தேவையான பொருட்களையே சேர்க்க முடியும்.
காளான்கள் கொண்டு இறைச்சி மாவடை ஐந்து ரெசிபி
பொருட்கள்:
- லாசக்னாவுக்கு தாள்கள் - 1 பேக்.
வெள்ளை சாஸ்:
- வெண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மாவு - அரை நூற்றாண்டு;
- பால் - 4 பொருட்கள்;
- துண்டுகளாக்கப்பட்ட "பார்மேசன்" - 1 உருப்படியை;
- ground nutmeg - pinch;
- உப்பு, மிளகு.
சிவப்பு சாஸ்:
- அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 1 பானை;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- சாம்பியன்கள் - 500 கிராம்;
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 500 கிராம்;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- ரோஸ்மேரி, தைம் - 1 கிளை;
- உப்பு, மிளகு;
- வெங்காயம் "பர்மேஷான்" - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
சிவப்பு போலோக்னீஸ் சாஸ் தயாரிப்பில் ஆரம்பிக்கலாம். ஒரு வறுக்கப் பாலில், ஆலிவ் எண்ணெயை வறுக்கவும், அதன் மீது வறுக்கவும். பாஸர்-மூலம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்த்து அதை இழுத்து வரை அதை வறுக்கவும். பின்னர், உங்கள் சொந்த சாறு உள்ள வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது தக்காளி ஊற்ற மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மூடி 30 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது சாஸ் இளங்கொதிவா.
இணையாக, நாம் வெள்ளை சாஸ் திரும்ப வேண்டும். ஒரு வறுக்க பாணியில், வெண்ணெய் உருகும் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். விரைவில் மாவு பழுப்பு துவங்கும் என, ஊற்ற சூடான பால் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம். எந்த கட்டிகள் உருவாகின்றன என்று நாம் சாஸ் கலந்து. தடித்த வரை சாஸ் கொதிக்க. உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய் மற்றும் தேங்காய் சீஸ் பருவம்.
லாசகன்னாவிற்கு தாள்கள் வேகவைக்கப்பட்டு மாறி மாறி அவற்றை வெள்ளை அல்லது சிவப்பு சாஸ் மீது போடப்படுகின்றன. டிஷ் மேல் அடுக்கு சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படும் மற்றும் 200 டிகிரி ஒரு preheated அடுப்பில் எல்லாம் வைத்து. ஒரு எளிய செய்முறையை அரைத்து வைக்கப்பட்ட காளான்கள் கொண்ட மாவடை 30-40 நிமிடங்களில் தயாராக இருக்கும்.
காளான்கள் கொண்ட காய்கறி மாவடை ரெசிபி
காளான்கள் கொண்டு மாவடை இந்த எளிய செய்முறையை செய்தபின் சைவ மெனுவில் பொருந்துகிறது.
பொருட்கள்:
- தாவர எண்ணெய்;
- பல்கேரியன் மிளகு - 2 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்.
- சாம்பியன்கள் - 300 கிராம்;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- "மொஸ்ஸரல்லா" - 2 பொருட்கள்;
- "ரிச்சோட்டா" - 1 1/2 பொருட்கள்;
- தக்காளி சாஸ்;
- லாசக்னாவுக்கு தாள்கள்.
தயாரிப்பு
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் மீது தாவர எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் சூடு. காய்கறிகள் மென்மையாகிவிட்டால், அவற்றை மெல்லிய சீமை சுரைக்காய் வளையங்கள் மற்றும் காளான்களை சேர்க்கவும். அனைத்து திரவ வறுக்கவும் பான் இருந்து ஆவியாகி வரை வறுக்கப்படுகிறது தொடர.
முட்டையிடான சீஸ் வகைகளை கலந்து கலந்து கொள்ளுங்கள், டிஷ் மேல் அடுக்கு தெளிக்க சில சீஸ் விட்டு மறந்துவிடாதீர்கள்.
மாவடை ஐந்து தாள்கள் வேகவைத்த மற்றும் மாறி மாறி அவர்கள் தக்காளி சாஸ், காய்கறிகள் கொண்டு பாலாடைக்கட்டி மீது வைத்து. சீஸ் எஞ்சியுள்ள கொண்டு மாவடை தெளி மற்றும் 45 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி அடுப்பில் ஒரு preheated வைக்கவும்.