குளிர்காலத்தில் சாலடுகள் சமையல்

குளிர்காலத்திற்கான சாலடுகள் தயாரிப்பது வெள்ளரிக்காய்களிலும் தக்காளிகளிலும் உண்ணும் விட வீட்டுக்காரர்களிடையே மிகவும் பிரபலமாகவில்லை. ஒரு குளிர்கால விடுமுறை மேஜையில், ஒரு காய்கறி சாலட் பிடித்த உணவுகளில் ஒன்றாகும். மற்றும் குளிர்காலத்தில் சாலடுகள் எங்கள் உடலை வழங்கும் வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து அளவு அவர்களை சுகாதார வெறுமனே மாற்ற முடியாத ஆதாரங்கள் செய்ய.

குளிர்காலத்தில் சாலட் வெற்றிடங்களுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. மிகவும் பிரபலமான மற்றும் ருசியானவற்றைக் கருதுங்கள்.

ஒரு தக்காளி குளிர்கால சாலட்கள்

மிளகு, aubergines, வெள்ளரிகள் - தக்காளி செய்தபின் பல காய்கறிகள் இணைந்து. இந்த காய்கறி பல சாலட் சமையல் ஒரு பகுதியாக உள்ளது.

குளிர்காலத்திற்கு courgettes மற்றும் தக்காளி இருந்து கலவை ரெசிபி. தேவையான பொருட்கள்: தக்காளி 1 கிலோ, சீமை சுரைக்காய் 1 கிலோகிராம், மிளகு 1 சிறிய பாட், வெங்காயம் 500 கிராம், சர்க்கரை 50 கிராம், உப்பு 50 கிராம், தாவர எண்ணெய். காய்கறிகள் கழுவ வேண்டும், பிரஷ்டு மற்றும் வெட்டு வேண்டும். ஒரு பெரிய தொட்டியில் நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் வெளியே போட, தாவர எண்ணெய் ஒரு சிறிய தீ மீது உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் இளங்கொதிவா அவற்றை நிரப்ப வேண்டும். வெங்காயம் - பூண்டு, கடந்த - 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, தக்காளி 10 நிமிடங்கள் கழித்து தக்காளி தொடர்ந்து, சீமை சுரைக்காய் சேர்க்க வேண்டும். காய்கறி காய்கறிகள் 10-15 நிமிடங்கள் இருக்க வேண்டும்.

தயாரிக்கப்பட்ட வங்கிகள் (கழுவி மற்றும் sterilized) காய்கறிகள் சீர்குலைக்க, குளிர் மற்றும் ஒரு சிறிய ரோல். முழுமையான குளிர்ச்சிக்குப் பிறகு, ஜாடிகளை ஒரு குளிர் இடத்திற்கு நகர்த்தவும்.

மிளகு, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் தக்காளி இருந்து குளிர்காலத்தில் ஒரு சாலட் செய்முறையை. தேவையான பொருட்கள்: 2 கிலோகிராம் தக்காளி, 1 கிலோகிராம் வெள்ளரிகள், 500 கிராம் கேரட் மற்றும் வெங்காயம், 1 கிலோகிராம் முட்டைக்கோஸ், 1.5 கிலோகிராம் இனிப்பு மிளகு, 100 கிராம் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை, வினிகர், காய்கறி எண்ணெய்.

நாம் காய்கறிகள் வெட்டி: தக்காளி மற்றும் மிளகுத்தூள் - துண்டுகள், வெங்காயம் - மோதிரங்கள், வெள்ளரிகள் - மோதிரங்கள். முட்டைக்கோசு இறுதியாக வெட்டப்பட வேண்டும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், அனைத்து காய்கறிகள் கலந்து, உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை மற்றும் தாவர எண்ணெய் அவற்றை நிரப்ப. நன்றாக அசை மற்றும் சாறு தனிமைப்படுத்தப்படும் வரை மணி ஒரு மணி நேரம் விட்டு. பின்னர், லிட்டர் ஜாடிகளில் காய்கறிகள் பரவியது, 10 நிமிடங்கள் மற்றும் ரோல் கொதிக்க. குளிரில் சேமிக்க சேமிக்கப்பட்ட கேன்கள்.

குளிர்காலத்தில் அரிசி காய்கறி சாலட்

தேவையான பொருட்கள்: 2 கிலோகிராம் பழுத்த தக்காளி, 1 கிலோகிராம் வெங்காயம், 1 கிலோகிராம் பெல் மிளகு, 1 கிலோகிராம் கேரட், அரிசி 1 கப், பூண்டு 1 தடிமன், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை 3 தேக்கரண்டி, காய்கறி எண்ணெய். வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் 10 நிமிடம் சூரியகாந்தி எண்ணெய் வறுக்கவும். அரை சமைத்த வரை அரிசி சமைக்கவும். வெட்டு தக்காளி, ஒரு பெரிய grater மீது கேரட் அண்ண. அனைத்து காய்கறிகளையும் அரிசி கொண்டு கலந்து, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும். முடிவில், பத்திரிகை மூலம் பூண்டு சேர்த்துக் கொள்ளவும். வங்கிகளில் அரிசி காய்கறிகளை பரப்பி, சுருட்டுங்கள்.

குளிர்காலத்தில் பீட், கேரட் மற்றும் ஆப்பிள்களின் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்: பீட், கேரட், ஆப்பிள்கள், தக்காளி, வெங்காயம் 1 கிலோகிராம். மேலும், 1 கப் சூரியகாந்தி எண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை வேண்டும். ஆப்பிள்கள், பீட் மற்றும் கேரட் ஒரு பெரிய grater மீது தட்டி. அரை மோதிரங்கள், மற்றும் தக்காளி துண்டுகளாக வெங்காயம் வெட்டி. அனைத்து பொருட்களும் கலவையாகவும், ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு முறை காய்கறி எண்ணெயில் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன. இந்த பிறகு, சூடான சாலட் ஜாடிகளை மீது பரவி மற்றும் இறுக்க.

புதினா குளிர்காலத்தில் ஒரு பச்சை சாலட் செய்முறையை

தேவையான பொருட்கள்: தக்காளி 1 கிலோகிராம், புதினா ஒரு குச்சி, வோக்கோசு ஒரு கொத்து, வெந்தயம் ஒரு கொத்து, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஒரு டீஸ்பூன், வினிகர். ஜாடி கீழே வெந்தயம், வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் ஒரு துண்டு போட. மேலே தக்காளி துண்டுகளாக வெட்டி. தக்காளி, மீதமுள்ள கீரைகள், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் கேன்கள் ஊற்ற. தண்ணீர் குளியல் ஒரு 5 நிமிட கருத்தடை பிறகு வங்கிகள் சுருட்டப்பட வேண்டும்.

ஒரு பெரிய புகழ் கூட, குளிர்காலத்தில் aubergines ஒரு சாலட் பெறுகிறது. பழச்சாறுகள் செய்தபின் மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி சேர்த்து. திருப்பத்திற்கு முன்பு அவர்கள் வேகவைக்கப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் அவர்கள் கடினமானவர்களாக மாறலாம்.

பீன்ஸ் மற்றும் காய்கறிகள் குளிர்காலத்தில் அசாதாரண ருசியான சாலடுகள் பெறப்படுகின்றன. வேகவைக்கப்பட்ட பீன்ஸ் 150 கிராம் ஒவ்வொரு கிலோகிராம் காய்கறிகளுக்கும் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

குளிர்காலத்தில் காய்கறி சாலடுகள் பாதுகாக்கப்படுவதால் குளிர்காலத்தில் உன்னையும் உன்னுடைய அன்புக்குரியவையும் ஒரு கோடைகாலத்தின் பருவத்தை கொடுக்க ஒரு தனிச்சிறப்பு.