"மாதுளை காப்பு" என்பது ஒரு நவீன சலாட் என்ற உண்மையைப் போதிலும், இது தற்போதைய கிளாசிக் என வகைப்படுத்தப்படலாம், ஏனெனில் பல இல்லத்தரசிகளுக்கு தெரியும், காதலிக்கவும், விடுமுறைக்காக மட்டுமல்லாமல் அதை சமைக்கவும். அதே நேரத்தில், அவர்கள் ஒவ்வொரு ஒரு நிரூபிக்கப்பட்ட மற்றும் காதலியை செய்முறையை, ஒரு உன்னதமான கருதப்படுகிறது. "பாம்ரான்ட் ப்ரெசெட்" என்ற மிகவும் பிரபலமான பதிப்புகளில் ஒரு ஜோடி பற்றி மேலும் பேசுவோம்.
கிளாசிக் சாலட் "கர்னெட் காப்பு"
சோவியத் சகாப்தத்தின் சராசரியான கலவை, அதன் கலவையான "மாதுளை காப்பு" மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. குளிர்கால காய்கறிகள், முட்டை மற்றும் கோழி போன்ற மலிவான பொருட்கள் இதில் அடங்கும். அயல்நாட்டுப் பயிர்கள் மட்டுமே கலப்பின விதைகள் எனக் கருதப்படுகின்றன, அவை சாலட் புளிப்பு மற்றும் ஒரு சிறப்புத் தோற்றத்தை வழங்குகின்றன. வழியில், நீங்கள் செய்முறையில் கற்களால் கர்னீட்டைப் பயன்படுத்த விரும்பவில்லை என்றால், அதை இளைய சகோதரனுடன் மாற்றுங்கள் - இது நிறத்தில் சற்றே இலகுவாகவும் மெல்லிய எலும்புகளோடு எளிதாக மெல்லும்.
பொருட்கள்:
- மாதுளை மாவு - 200 கிராம்;
- கேரட் - 130 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 150 கிராம்;
- பீட் - 150 கிராம்;
- வாதுமை கொட்டை - 80 கிராம்;
- வெள்ளை வெங்காயம் - 60 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 3-4 துண்டுகள்;
- கோழி வடிகட்டி - 380 கிராம்;
- வீட்டில் மயோனைசே.
தயாரிப்பு
நீங்கள் ஒரு சாலட் "மாதுளை காப்பு" செய்ய முன், அதன் முக்கிய கூறுகளை தயார் செய்ய வேண்டும். Saucepans ஒரு நாம் நேரடியாக தலாம் உள்ள கழுவி beets கொதிக்க, மற்றும் பிற - உருளைக்கிழங்கு கொண்டு கேரட், அவற்றை சுத்தம் பற்றி நினைத்து இல்லை. காய்கறிகள் மென்மையாகிவிட்டால், நீங்கள் தோலில் இருந்து தங்களைக் கழுவ வேண்டும், பின்னர் க்யூப்ஸ் வெட்ட வேண்டும். கலவை மற்றும் காற்றோட்டத்தில் சாலட் மிகவும் ஒத்ததாக செய்ய, காய்கறிகள் grated.
கடின வேகவைத்த முட்டைகள் மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன். வெள்ளை வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸில் போட்டு, கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஊற்றவும். நாங்கள் அக்ரூட் பருப்புகள் வெட்டினோம். உப்பு நீர் கோழி சமைக்க, குளிர் மற்றும் இழை அதை பிரிப்பதற்கு.
அனைத்து பொருட்கள் தயாராக இருக்கும் போது, நீங்கள் டிஷ் கூடியிருந்த தொடங்க முடியும். ஒரு தட்டு தட்டில் மையத்தில் ஒரு கண்ணாடி வைத்து அதை சுற்றி அனைத்து பொருட்கள் பரவுவதை தொடங்க, முதல் வேகவைத்த காய்கறிகள் அடுக்குகள் வைப்பது, பின்னர் அக்ரூட் பருப்புகள், கோழி, வெங்காயம் மற்றும் முட்டை இறுதி. அடுக்குகள் ஒவ்வொரு, அதே போல் டிஷ் வெளியே, மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ், முன்னுரிமை வீட்டில் செய்து, பின்னர் மாதுளை விதைகள் கொண்டு தெளிக்க. வெறுமனே, சேவைக்கு முன்பு, டிஷ் ஒழுங்காக நனைக்கப்பட வேண்டும், அதனால் அனைத்து அடுக்குகளும் ஒன்றாக சீல் வைக்கப்பட்டு சாலட் ஜூசிக்கு மாறும், ஆனால் இது புள்ளி அல்ல.
"கார்னெட் காப்பு" - ஒரு உன்னதமான செய்முறையை
நீங்கள் கோழியுடன் உறவு இல்லை என்றால், நீங்கள் இல்லாமல் ஒரு டிஷ் தயார் செய்யலாம். மாட்டிறைச்சி ஒரு சாலட் "கார்னிட் காப்பு" தயார் எப்படி, நாம் மேலும் பேசுவோம். இந்த வழக்கில், நீங்கள் எந்த இறைச்சி அல்லது சமைத்த தொத்திறைச்சி பயன்படுத்தலாம் செய்முறையை உள்ள கருத்தில் மதிப்பு உள்ளது - எல்லாம் உங்கள் விருப்பப்படி உள்ளது.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 190 கிராம்;
- பீட் - 190 கிராம்;
- கேரட் - 80 கிராம்;
- மாட்டிறைச்சி (மாமிசம்) - 280 கிராம்;
- ஒரு கையால் வால்நட்ஸ்;
- உணவுக்காக மாதுளை தானியங்கள்;
- பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து;
- மயோனைசே.
தயாரிப்பு
நாம் காய்கறிகளை தயாரிப்பதில் தொடங்குகிறோம்: தோலில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் கொண்ட பீட்ஸை கொதிக்க வைக்கவும். தனித்தனியாக சமைக்க அல்லது வறுக்கவும்