முட்டைக்கோசு ரோல்ஸ் வீட்டிற்கு ஆறுதல் மற்றும் ஒரு சூடான சூடான சூழலை உருவாக்கும் உணவுகளில் ஒன்றாகும். இந்த நம்பமுடியாத சுவையாக சமையல் தயாரிப்பு உருவாக்கும் தொழில்நுட்பம் இன்னும் தெரிந்திருந்தால் அந்த, நாம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசி பாரம்பரிய அடைத்த முட்டைக்கோசு தயார் எப்படி சொல்ல வேண்டும். முன்மொழியப்பட்ட சமையல் அடிப்படையை எடுத்துக்கொண்டு, அவர்களது சொந்த மாற்றங்களைச் செய்வதன் மூலம், அதன் சொந்த ரகசியத்துடன் டிஷ் ஒரு தனிப்பட்ட மாறுபாட்டைக் காணலாம்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் அரிசி கொண்டு முட்டைக்கோஸ் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- முட்டைக்கோசு ஒரு பெரிய தலை - 1 PC;
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 1.2 கிலோ;
- வேகவைத்த அரிசி - 250 கிராம்;
- வெங்காயம் - 240 கிராம்;
- கேரட் - 150-200 கிராம்;
- அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 450 கிராம்;
- உப்பு - ருசிக்க;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
- லாரல் இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- பட்டாணி உள்ள மிளகு சுவை - 3-5 பிசிக்கள்.
- மசாலா - சுவைக்கு;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்;
- புளிப்பு கிரீம்.
தயாரிப்பு:
முட்டைக்கோசு இலைகள் தயாரிப்பதில் மிகவும் முக்கியமான படி முட்டைக்கோஸ் இலைகள் தயாரிப்பது. இங்கே நீங்கள் என்ன முதிர்ச்சியடைந்த முட்டைக்கோசு பயன்படுத்த என்ன சார்ந்துள்ளது. முட்டைக்கோசு இளம் வயதினராக இருந்தால், முன்கூட்டியே உருளைக்கிழங்கைக் கொண்டு வெறும் முட்கரண்டி வேகவைக்கப்பட்ட தண்ணீரில் குறைவாகி, மேல் இலைகளிலிருந்து தாராளமாக பிரித்து வைக்கப்படும் வரை வைக்க வேண்டும். நீங்கள் பழுத்த முட்டைக்கோசு ஒரு தலை இருந்தால், ஒரு சில நிமிடங்கள் சிறிய வெப்பம் அதை கொதிக்க மற்றும் இலைகள் மென்மை மற்றும் separability சரிபார்த்து மற்றும் அது போதாது என்றால், மேலும் சமைக்க.
இலைகள் மீது முட்டைக்கோசு பிழிந்து கொண்டு, பிந்தைய இருந்து கடுமையான ribbed பகுதி துண்டித்து மற்றும் தேவைப்பட்டால் நாம் கத்தி கைப்பிடி அதை சரி.
இறைச்சி மினாரை அரைத்து, இறைச்சியை அரைக்கவும், அரிசியை அடுப்பில் போட்டு, இரண்டு அடுப்புகளை ஒன்றாக சேர்த்து, அரை சிறிது பருப்பு வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
ஒவ்வொரு முட்டைக்கோசு இலைக்கும் நாம் பூர்த்தி செய்வதற்கு ஒரு முழு தேக்கரண்டி சுமத்துகிறோம், நாம் உறைகளை உருவாக்குகிறோம், அவற்றை ஒரு தடிமனாக அல்லது ஒரு கடாயில் ஒரு தடிமனாக வைக்க வேண்டும்.
டிஷ் இறுதி தொடு சாஸ் இருக்கும், நாம் இன்னும் அடக்குமுறை எங்கள் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் நிரப்ப இது. இதை செய்ய, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றை காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மென்மையான வரை, திரவ தங்கள் சொந்த சாறு உள்ள தரையில் தக்காளி சேர்க்க மற்றும் ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற. உப்பு, மிளகு, மிளகு, மிளகு, உப்பு, உப்பு சேர்த்து நிறைய சாப்பிடுவோம். உப்பு, மிளகு, வெங்காயம், இஞ்சி, உளுந்து, உப்பு, உப்பு, உப்பு சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும்.
நாம் நெருப்பு மீது டிஷ் கொள்கலன் வைத்து, ஒரு கொதி அதை சூடு, வெப்பம் தீவிரம் குறைக்க மற்றும் முட்டைக்கோசு இலைகள் விரும்பிய மென்மை தயார். முட்டைக்கோசு முதிர்ச்சியைப் பொறுத்து, சமையல் நேரம் இருபது நிமிடங்களிலிருந்து ஒரு மணிநேரம் வரை மாறுபடும்.
முட்டைக்கோஸ் முட்டைக்கோசு முட்டைக்கோஸ் தயாரிக்கப்பட்டு இறைச்சி மற்றும் அரிசி கொண்டு முட்டைக்கோஸ் தயாரிக்க வேண்டும்.
கோழி மற்றும் அரிசி கொண்டு முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் தயாரித்தல்
பொருட்கள்:
- முட்டைக்கோசு ஒரு பெரிய தலை - 1 PC;
- கோழி இறைச்சி (கூழ்) - 1.2 கிலோ;
- வேகவைத்த அரிசி - 250 கிராம்;
- வெங்காயம் - 200 கிராம்;
- கேரட் - 150 கிராம்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 90 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 90 கிராம்;
- வடிகட்டப்பட்ட நீர்;
- உப்பு - ருசிக்க;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
- வளைகுடா இலைகள் - 2-3 பிசிக்கள்.
- இனிப்பு மிளகு - 3-5 பிசிக்கள்.
- மசாலா - சுவைக்கு;
- தாவர எண்ணெய் - 100 மிலி.
தயாரிப்பு
முன்கூட்டியே முட்டைக்கோசு இலைகளை தயார் செய்து, முந்தைய செய்முறையிலிருந்து பரிந்துரைகளைப் பயன்படுத்தி, பூர்த்தி செய்வோம்.
இந்த வழக்கில், இறைச்சி மற்றும் கோழி கூழ் இருந்து அரிசி அடைத்த இறைச்சி செய்யும். அது கால்கள் மற்றும் இடுப்புகளில் இருந்து இறைச்சி என்றால் இது நல்லது, இந்த வழக்கில் டிஷ் juicier அவுட் மாறும். நீங்கள் மட்டும் கோழி மார்பக fillet இருந்தால், நாம் திணிப்பு ஒரு சிறிய பன்றிக்கொழுப்பு சேர்த்து பரிந்துரைக்கிறோம். முந்தைய பதிப்பு போல, ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான் கொண்டு இறைச்சி அடிப்படை அரைக்க, அரிசி கொதிக்க, வெங்காயம் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பாதி மற்றும் பொருத்தமான கொள்கலனில் அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் கலந்து. நாம் உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு, கலந்து கொண்டு வெகுஜன பருவத்தில், முட்டைக்கோசு விளைவாக கலவையை நிரப்ப
பின்னர் வறுத்த காய்கறி எண்ணெயில், இரு பக்கங்களிலும் உப்பு சேர்த்து, வறுக்கவும், கொத்தமல்லி அல்லது தடித்த சுவர் பான் சேர்த்து கொதிக்க வைக்க சாஸ் தயாரிக்கவும். இதை செய்ய, சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் மீது மீதமுள்ள வெங்காயம் மற்றும் grated கேரட் கடந்து போகலாம், தக்காளி பேஸ்ட், புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க மற்றும் தண்ணீர் ஊற்ற. உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் ருசிக்க, மிளகு வாசனைப் பட்டாணி மற்றும் லாரல் இலைகளை தூக்கி, வெதுவெதுப்பாக கொதிக்கவைத்து, முட்டைக்கோஸ் ரோல் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
முட்டைக்கோஸ் முட்டைக்கோஸ் முப்பது நிமிடங்கள் அல்லது முட்டைக்கோஸ் தேவையான மென்மை மற்றும் கொட்டு கிரீம் உடன் பணியாற்றினார் நேரத்தில் இருந்து உருண்டு.