திணிப்பு உணவுகள் வறுத்ததைவிட மிகவும் பயனுள்ளவையாகும், மேலும் அவை சுருக்கமாகவும் இல்லை. இப்போது நாங்கள் மாட்டிறைச்சி சமைக்க எப்படி ருசியான, உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சுண்டவைத்திறன் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். இந்த டிஷ் தயார் மிகவும் எளிது, ஆனால் சுவை வெறுமனே சுவையானது.
உருளைக்கிழங்கு, மாட்டிறைச்சி செய்முறையை கொண்டு சுண்டவைக்கப்படுகிறது
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 700 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- கீரைகள், உப்பு, மசாலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
எலுமிச்சை சாம்பலிலும், வறுக்கவும், பின்னர் சிவப்பு வரை வறுக்கவும், பின்னர் 20 நிமிடங்களுக்கு வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும், அவ்வப்போது கிளறவும். நாம் உருளைக்கிழங்கு சிறிய க்யூப்ஸ் மீது வெட்டி தண்ணீர் ஊற்ற. அது மிகவும் உருளைக்கிழங்கு அது மூடப்பட்டிருக்கும் என்று இருக்க வேண்டும். ருசிக்க, மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். 50 நிமிடங்கள் ஒரு மூடி மற்றும் இளஞ்சிவப்பு கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மூடி.
தண்ணீர் ஆவியாக்கப்பட்டால், அதைச் சேர்க்கவும். ஏற்கனவே மாட்டிறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு தயார் போது, நாம் முன்பு தலாம் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட, தக்காளி சேர்க்க. எல்லாம் கலக்க நல்லது, மேலும் 5 நிமிடங்களுக்கு மழை பொழிவது நல்லது. சேவை செய்வதற்கு முன், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகளால் மாட்டிறைச்சி தெளிக்கவும்.
மாட்டிறைச்சி உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறிகள் கொண்டு சுண்டவைக்கப்படுகிறது
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 300 கிராம்;
- செலரி (ரூட்) - 500 கிராம்;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- தக்காளி - 700 கிராம்;
- வோக்கோசு - 50 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
- கேரட் - 300 கிராம்;
- மாட்டிறைச்சி குழம்பு;
- வளைகுடா இலைகள் - 3-4 பிசிக்கள்.
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்டது, கேரட் - mugs அல்லது வைக்கோல், செலரி - க்யூப்ஸ். சாலட் சணல் தோற்றமளிக்கும் வரை காய்கறி எண்ணெய் கொண்ட ஒரு கடாயில் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி இறைச்சி வெட்டுவது. அந்த வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரி. வேகவைக்கவும், வேக வைக்கவும் 10 நிமிடம் வேக வைக்கவும். இப்போது நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து, ஒரு நிமிடம் வேக வைக்கவும்.
சுமார் 150 மி.லி. மாட்டிறைச்சி குழம்பு மற்றும் காய்கறிகளுடன் 30 நிமிடங்கள் ஊற்றவும், அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள். அதன் பிறகு, வெங்காயம், இஞ்சி இலை மற்றும் குண்டு ஆகியவற்றை மற்றொரு 40-50 நிமிடங்களுக்கு தூக்கி எறிந்து, உருளைக்கிழங்கில் ஊற்றவும். தக்காளி கொதிக்கும் தண்ணீரால் மூடப்பட்டிருக்கும், உரிக்கப்பட்டு, சதை க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. அவற்றை மீதமுள்ள பொருட்கள், கலந்து கலந்து மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ருசிக்கவும், கலந்து கலக்கவும், வெட்டப்பட்ட வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும்.
மாட்டிறைச்சி உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் கொண்டு சுண்டவைத்தவை
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 600 கிராம்;
- கேரட் - 150 கிராம்;
- வெங்காயம் - 200 கிராம்;
- காளான்கள் - 200 கிராம்;
- தக்காளி - 300 கிராம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- தாவர எண்ணெய் - 70 மில்லி;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
நாம் கசானோக்கை தீ வைத்து, அதை தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் அதை சூடு. நாங்கள் அங்கு வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி அனுப்புகிறோம். ஒரு கசப்பான மேலோடு மூடப்பட்டவுடன், வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். 7 நிமிடம் வெங்காயம் கொண்ட இறைச்சி இறைச்சி, உப்பு சேர்க்க, மிளகு சுவை. பின்னர் grated கேரட் பரவியது. இது மீண்டும் 5 நிமிடம் அசை மற்றும் வறுக்கவும். இப்போது காளான்களை சேர்க்கவும்.
மீண்டும் கலக்க மற்றும் வெட்டப்பட்ட தக்காளி பரவியது. பின்னர், சுமார் 250 மில்லி தண்ணீரில் ஊற்றவும், உருளைக்கிழங்கு வெட்டவும் சிறிய க்யூப்ஸ். தண்ணீர் கொதித்த பிறகு, மூடியின் மீது எல்பெஸ்டர் வைத்துவிட்டு, நெருப்பைக் குறைத்து, அது தயாராக இருக்கும் வரை அதை அணைக்கவும். மிக இறுதியில், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். மீண்டும், நாம் எல்லாவற்றையும் கலந்து தீவை அணைக்கிறோம். நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் ருசியான டிஷ் தயாராக உள்ளது, நீங்கள் மேஜையில் பணியாற்ற முடியும்.
மாட்டிறைச்சி ஒரு தொட்டியில் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சுண்டவைக்கப்படுகிறது
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 600 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் (நடுத்தர) - 2 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- இறைச்சி குழம்பு - 600 மில்லி;
- செலரி ரூட் - 200 கிராம்;
- மாவு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் - 20 மில்லி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
இறைச்சி தேவையான அளவு துண்டுகளாக வெட்டி நாம் மாவு அவற்றை ஊற்ற. வறுத்த பான், காய்கறி எண்ணெய் ஊறவைத்து, இறைச்சியை அரைத்து, பொன்னிற பழுப்பு வரை அதை வறுக்கவும். பின்னர், பானைகளில் இறைச்சி அவுட் போட்டு, பருப்பு வெங்காயம் சேர்த்து குழம்பு ஊற்ற. நாங்கள் அடுப்பில் பாத்திரங்களை அனுப்புவோம், 50 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிக்கு வெப்பம்.
இதற்கிடையில், நாம் காய்கறிகள் தயார்: க்யூப்ஸ், செலரி மற்றும் க்யூப்ஸ் கொண்டு கேரட் உருளைக்கிழங்கு வெட்டி. நாங்கள் அவற்றை பானைகளில் பரப்பினோம். சோலிம், மிளகு. அனைத்து 40-45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அனைத்து நன்கு கலக்கப்பட்டு மற்றும் சுண்டவைத்தவை.