கல்லீரலில் உள்ள அப்பத்தை

அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான அனைத்து விருப்பங்களையும் கற்பனை செய்வது கடினம். உலகின் பல்வேறு நாடுகளின் சமையலறையில் இந்த உணவு பரவலாக விநியோகிக்கப்படுகிறது: அனைத்து கண்டங்களிலும் பான்கீன்களின் சமையல் உள்ளது. அவர்கள் சுவையாக மட்டும், ஆனால் பயனுள்ள செய்ய, நீங்கள் சோதனை பல்வேறு பொருட்கள் சேர்க்க முடியும். பெரும்பாலும் அவர்கள் வெங்காயம் மற்றும் பழங்கள் கூடுதலாக தயார், ஆனால் இறைச்சி கூடுதல் உடன் அப்பத்தை மேலும் பிரபலமாக உள்ளன.

இது கோழி அல்லது துருக்கி கல்லீரல் கொண்டு அப்பத்தை சமைக்க எளிதானது - இந்த அப்பத்தை விரைவில் வேகவைக்கின்றன மற்றும் கல்லீரல் மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி தயாரிக்கப்படும் பன்றிகளை விட எளிதானது. எனினும், செய்முறையின் பொருள் அதே தான், ஆனால் கல்லீரல் தேர்ந்தெடுக்கும் - நீங்களே தீர்மானிக்க வேண்டும்.

ஹெபாட்டா அப்பத்தை - செய்முறை

பொருட்கள்:

• கல்லீரல் - 1 கிலோ;
• கொழுப்பு பன்றி - 50 கிராம்;
• முட்டை - 3-4 துண்டுகள்;
• kefir , அல்லது பால், அல்லது மோர் - 0.5 லிட்டர்;
• உப்பு - 2-3 சிட்டிகை;
• புதிதாக மிளகு மிளகு கருப்பு (அல்லது மிளகுத்தூள் கலவை) - சுவைக்கு;
• முழு கோதுமை மாவு - 2-3 கப்.

தயாரிப்பு

கல்லீரல் அப்பத்தை தயாரிப்பது எளிதானது, ஆனால் நாங்கள் கவனமாக கல்லீரலை தயாரிப்போம்: என்னுடையது, படங்களிலிருந்து நீக்க, பித்தப்பை தவிர்க்க, ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அல்லது ஒரு கலப்பால் அரைத்து வைக்கவும். தரையில் கல்லீரல் முட்டைகள், உப்பு, மிளகு, பால் அல்லது பால் பொருட்கள் ஊற்ற சேர்க்க, நன்றாக அசை மற்றும் மாவு ஊற்ற தொடங்கும். வெகுஜனத்தின் ஆரம்ப அடர்த்தியைப் பொறுத்து (கெஃபிரில் அது பால் அல்லது மோர் விட குறைவான திரவமாக மாறிவிடும்), வேறு மாவு தேவைப்படலாம். மாவை அடர்த்தி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் (பன்றி இறைச்சி விட சற்று அதிக திரவ) அதை விநியோகிக்க திறனை தீர்மானிக்கப்படுகிறது. வறுத்த பான் நன்கு சூடாகவும், கொழுப்பு மற்றும் பேக்கிங் அப்பத்தை நடுத்தர வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும், இருபுறமும் இருந்து பிரவுனிங் செய்யவேண்டும். நீங்கள் கல்லீரலையும், அரிசி, மற்றும் சாலட், மற்றும் உருளைக்கிழங்கு போன்ற அப்பத்தை, மற்றும் நீங்கள் அவர்களிடம் இருந்து கேக் சேகரிக்க முடியும்.

கல்லீரல் பட்டைகளை வீட்டுக்கு மிகவும் பிடித்திருந்தால் (அவர்கள் வழக்கமாக ஒரு களஞ்சியத்துடன் "போனால்), நீங்கள் சாதாரண அப்பத்தை சுடலாம், கல்லீரலை ஒரு நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தலாம்.

அப்பத்தை கல்லீரலில் அடைத்து வைத்தது

பொருட்கள்:

• தண்ணீர் கார்பனேட் - 0.5 லிட்டர்;
• பெரிய முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• மாவு - 200 கிராம்;
• உப்பு - ருசிக்க;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் மணமற்ற - 2 + 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கோழி கல்லீரல் - 0,5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 1 pc;
• புதிதாக மிளகு மிளகு - ருசிக்க;
• பன்றிக்கொழுப்பு - 50 கிராம்.

தயாரிப்பு

கல்லீரல் முன்கூட்டியே தயாராக வேண்டும் - சமைத்த வரை கொதிக்க - 15 நிமிடங்கள், பின்னர் குழம்பு உள்ள குளிர், பின்னர் இறைச்சி சாணை வழியாக. இறுதியாக அரை காய்கறி எண்ணெய் உள்ள வறுக்கவும் அதை சிறிது வறுக்கவும், பின்னர் 3-4 நிமிடங்கள் கல்லீரல், உப்பு, மிளகு மற்றும், கிளறி, குண்டு சேர்க்க. சோடா நீர், முட்டை, ஒரு சிறிய உப்பு மாவு இருந்து அப்பத்தை தாவர மாவை. நாங்கள் காய்கறி எண்ணெய் சேர்க்க, எல்லாம் நன்றாக கலந்து, மற்றும் கொழுப்பு, விரைவில் பானேக்கர் அப்பத்தை, அவர்கள் பழுப்பு போன்ற திருப்பு மீது வறுக்கப்படுகிறது பான் greasing. வெதுவெதுப்பான நீரில் நாம் நிரப்ப வேண்டும். அதே கொள்கை ஒரு கல்லீரல் மற்றும் ஒரு முட்டை தயார் மற்றும் அப்பத்தை - பூர்த்தி போடுவதற்கு முன், நாம் அதை இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட முன் சமைத்த முட்டைகள் சேர்க்க.