காய்கறி ராடட்டூய்

ரமடூலில்தான் காய்கறி சாம்பல் சமைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு பண்டிகை அட்டவணையில் கூட எளிதாக நிரந்தர இடத்தைப் பெறலாம். நாம் எப்படி ஒரு காய்கறி ரத்தோட்டூலை தயாரிப்போம் என்று சொல்லுவோம்.

காய்கறி ரத்தட்டெல்லுக்கு ரெசிபி

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 205 கிராம்;
• சீமை சுரைக்காய் - 165 கிராம்;
• தக்காளி கனியும் - 2 பிசிக்கள்.
• பல்கேரியன் மிளகு - 75 கிராம்;
• தக்காளி பேஸ்ட் - ருசிக்க;
• நீர் 115 மிலி;
• பூண்டு - 10 கிராம்;
• மசாலா மற்றும் Provencal உலர்ந்த மூலிகைகள் - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

நீங்கள் ஒரு காய்கறி ராடட்டூயிலை தயாரிப்பதற்கு முன், அடுப்பில் அணைத்து, 190 டிகிரிக்கு அதை வெப்பப்படுத்துங்கள். இப்போது நாம் காய்கறிகளை தயாரிப்போம்: நாம் அவற்றை சுத்தம் செய்து, அவற்றைச் செயல்படுத்தவும், வெட்டி விடுவோம். முட்டைகளை ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, மெல்லிய துண்டுகள் வெட்டுவது, உப்பு சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் விட்டு. சீமை சுரைக்காய் துருவல் சரியாக, உப்பு மற்றும் மற்றொரு தட்டில் சேர்க்க. பழுத்த தக்காளி வெட்டப்படுகின்றன, மற்றும் பல்கேரிய மிளகு க்யூப்ஸ் நசுக்கியது. வறுத்த பான், ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற, நடுத்தர மீது வெப்ப மற்றும் முதல் மிளகு தூக்கி. 5-7 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்க்கவும், பின்னர் பத்திரிகை மூலம் உரிக்கப்படுவதில்லை பூண்டு கிராம்பு கசக்கி. ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு ஒரு பலவீனமான தீயில் காய்கறிகளை நாளைக் கழித்து, பின்னர் வளைந்துகொண்டு வணக்கமாக வளர்க்கும் வட்டவட்ட வட்டங்கள் முழுவதும் பரவி, அவற்றைத் தங்களுக்குள் மாற்றுங்கள். இப்போது மசாலா, டிஸ்னி Provencal மூலிகைகள் கொண்டு டிஷ் தெளிக்க மற்றும் கொஞ்சம் தண்ணீர் நீர்த்த தக்காளி பேஸ்ட் ஊற்ற. நாம் ஒரு preheated அடுப்பில் டிஷ் அனுப்ப மற்றும் 1 மணி பற்றி பற்றி. அது தான், காய்கறி ரத்தடுவில் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது!

ஒரு வறுத்த பான் ஒரு காய்கறி ரத்தடுள்ளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• வெங்காயம் - 45 கிராம்;
• பூண்டு - 10 கிராம்;
• கத்திரிக்காய் - 95 கிராம்;
• courgette - 95 g;
• சிவப்பு இனிப்பு மிளகு - 55 கிராம்;
• கெட்ச்ப் ஷாஷ்லிச்சி - 20 மில்லி;
• தக்காளி - 105 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 35 மிலி;
• சிவப்பு உலர்ந்த திராட்சை - 145 மில்லி;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

அனைத்து காய்கறிகள் முழுமையாக கழுவி சுத்தம். வெங்காயம் பல துண்டுகளாக மற்றும் melenko பளபளப்பான, மற்றும் பூண்டு வெட்டப்படுகின்றன பத்திரிகை மூலம் கசக்கி. சீமை சுரைக்காய் மற்றும் eggplants அரை மோதிரங்கள் வெட்டி, மற்றும் மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி துண்டுகளாக வெட்டி. பிரேசிலில் நாம் எண்ணெய் ஊற்றி, பூண்டு வீசுகிறோம். சுமார் 30 விநாடிகளுக்கு அது வறுக்கவும், பின்னர் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய் போட வேண்டும். நடுத்தர வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்களுக்கு காய்கறிகளைச் சாப்பிடுங்கள், அதன் பிறகு வெப்பத்தை குறைத்து, வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைக் குறைக்கவும். நாம் ஒரு சில நிமிடங்கள் டிஷ் எடுத்து படிப்படியாக சிவப்பு ஒயின் ஊற்ற. நாம் அதை கொதிக்க, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் ஒரு பலவீனமான கொதி 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க. அடுத்து, தக்காளி, கெட்ச்அப் சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் கலந்து, 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். அது தான், ஒரு அழகான காய்கறி ratatouille தயாராக உள்ளது! பணியாற்றுவதற்கு முன், நாம் பருப்பு மூலிகைகள் கொண்டு டிஷ் அலங்கரிக்க.