கானாங்கெளுத்தி அடுப்பில் படலத்தில் சுடப்படுகின்றது

நீங்கள் ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமான சமையல் சமையல் மீன் வகைகளை தேடுகிறீர்களானால், பின் படகுகளில் பேக்கிங் மீட்புக்கு வரும். படலம் இருந்து உறை ஈரப்பதம் வைத்திருக்கும் என்ற உண்மையை காரணமாக, மீன் அதன் சொந்த கொதிக்கும் சாறு சமைக்கப்படுகிறது, இது சமையல் நேரம் ஒரு சிறிய உட்செலுத்துதல் கூட அது தாகமாக உள்ளது என்று பொருள். அடுப்பு உள்ள கானாங்கெளுத்தி சுட்டுக்கொள்ள எப்படி பற்றி மட்டுமே பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் ருசியான, நாம் இந்த பொருள் பேசுவோம்.

கான்கிரீட் அடுப்பில் காய்கறிகளுடன் சுடப்படுகின்றது

பொருட்கள்:

• ஆலிவ் எண்ணெய் - 35 மில்லி;
• பெருஞ்சீரகம் - 65 கிராம்;
• வெங்காயம் - 65 கிராம்;
• தக்காளி - 80 கிராம்;
• கானாங்கெளுத்தி - 440 கிராம்;
• வெந்தயம் கீரைகள் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• தொப்பிகள் - 7-9 துண்டுகள்;
• உலர் வெள்ளை ஒயின் - 45 மிலி.

தயாரிப்பு

அடுப்பில் 200 டிகிரி வரை வெப்பம் இருக்கும் போது, ​​மீன் மற்றும் காய்கறிகளை செய்ய போதுமான நேரம் உள்ளது. ஒரு வறுக்கப் பாணியில் ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெயை உறிஞ்சி, பெருஞ்சீரகம் மற்றும் வெங்காயத்தை கடந்து செல்லுங்கள். ஒரு சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வதந்தியை ஒரு படலத்தில் வடிக்கவும், தக்காளி துண்டுகளுடன் அதை மூடவும். காய்கறி குஷன் மேல் மீன் வடிகட்டி இடுகின்றன. தாளில் மடிப்புக்கு முன், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, தாராளமாக பருவம், கீரைகள் மற்றும் தொப்பிகளை கொண்டு தெளிக்கவும், படலம் இருந்து உறை மடக்கி, இரண்டு தாள்கள் இணைக்கும் உடன் கான்கிரீட் தெளி. உறை ஏராளத்தின் விளிம்புகளில் ஒன்றை விட்டு, மது மற்றும் பேக்கில் ஊற்றவும். 12-14 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள மீன் வைக்கவும். இதேபோல் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் அடுப்பில் படலம் துண்டுகள் சுடப்படும் கானாங்கெளுத்தி, முன் குழாய் வெறுமனே பெரிய மற்றும் தன்னிச்சையாக வெட்டு இருக்க வேண்டும்.

அடுப்பில் படலம் உள்ள சுடப்பட்ட அடைத்த கான்கிரீட்

அடுப்பில் உள்ள கான்கிரீட் மிகவும் மென்மையானதாக மாறும், பின்னர் சரியான டிஷ் தயார் செய்ய, மீன்களின் மாறுபாடு நிரப்பப்பட வேண்டும். எங்கள் செய்முறையில், நிரப்புதல் கீரைகள், இனிப்பு caramelized வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஒரு நிறுவனம் உள்ள பருப்பு கொட்டைகள் கொண்டிருக்கிறது.

பொருட்கள்:

• கானாங்கெளுத்தி பிணக்கு - 560 கிராம்;
• சிடார் கொட்டைகள் - 35 கிராம்;
• பாதாம் - 25 கிராம்;
• பச்சை வெந்தயம், அர்யுகுலா மற்றும் வோக்கோசு போன்றவற்றைக் கொண்டிருக்கும்;
• பூண்டு பற்கள் - 2 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 115 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 35 மிலி.

தயாரிப்பு

முதல், குடல் மற்றும் கவனமாக கான்கிரீட் வயிற்று குழி துவைக்க. கடல் உப்பு மற்றும் புதிதாக மிளகாய் மிளகாய் கொண்டு மிதமிஞ்சிய சீசன் மீன், பின்னர் பூர்த்தி புரிகிறது. பிந்தைய, அதை மென்மையாக மற்றும் இனிப்பு வரை வெங்காயம் சேமிக்க. சீரகமாக கொட்டைகள் நறுக்க மற்றும் வறுக்க வறுக்கப்படுகிறது பான் சேர்க்க, பின்னர் கீரைகள், பூண்டு தெளிக்க மற்றும் தீ இருந்து உணவுகளை நீக்க.

அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு கொண்டு வாருங்கள். ஒரு நட்டு நிரப்பல் மற்றும் படலம் கொண்டு மடக்கு மூலம் வயிற்று குழி நிரப்பவும். மீன் 22-25 நிமிடங்களில் மிகவும் விரைவாக தயாராக இருக்கும்.

அடுப்பில் சுடப்படும் அடைத்த கான்கிரீட்

ரொட்டி துண்டு - மத்திய தரைக்கடல் சமையல் மீன் ஒரு பாரம்பரிய நிரப்பு. மீன் இருந்து சாறு எடுக்கவில்லை மற்றும் விருப்பத்துடன் சுற்றியுள்ள கூடுதல் வாசனை மற்றும் சுவைகளை உறிஞ்சி, குழந்தை இந்த அற்புதமான டிஷ் ஒரு சுவை சுவையை இழக்க முடியாது அனுமதிக்கிறது.

பொருட்கள்:

• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - 190 கிராம்;
• ரொட்டி துண்டு - 45 கிராம்;
• அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 400 கிராம்;
• வோக்கோசு இலைகள் ஒரு சிலவற்றை;
• raisins - 45 g;
• பச்சை மிளகாய், பச்சை வெங்காயம்;
• கானாங்கெளுத்தி - 440 கிராம்.

தயாரிப்பு

அனைத்து நுண்ணுயிரிகளிலிருந்தும் மீன் வயிற்றுப் புறத்தில் இருந்து விடுபட, கானாங்கெல்லியை துவைக்க, அது உலர்ந்ததும், பருவமடையும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது தக்காளி (எந்த சாறு), அக்ரூட் பருப்புகள், பூண்டு, திராட்சையும், கீரைகள் மற்றும் மீன் குழி ஒரு எளிய கலவையை நிரப்ப. சடலத்தை ஒரு அடுப்பில், மடக்கு மற்றும் இடத்திற்கு அரை மணிநேரத்திற்கு 175 டிகிரி அடுப்புக்கு ஒரு preheated க்கு மாற்றவும். அடுப்பில் இருந்து மீன் எடுத்து, உடனடியாக அதை உறிஞ்சி இருந்து பேக்கிங் செயல்முறை நிறுத்த மற்றும் மீன் காய இல்லை.