காளான்கள் இருந்து உணவுகள் - சமையல்

நீங்கள் விரும்பினால் என்ன காளான்கள் கணக்கில் எடுத்து இல்லை: ஒரு பல்பொருள் அங்காடி இருந்து மணம் வன வெள்ளை அல்லது சாதாரண Champignons, அவர்கள் அடிப்படையில் நீங்கள் குறைந்தது ஒரு டஜன் வெவ்வேறு உணவுகளை சமைக்க முடியும். இது நேரம் வேறுபாடு ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது என்று சாத்தியம் இல்லை, ஆனால் நாம் கீழே காளான்கள் இருந்து உணவுகள் மிகவும் வெற்றிகரமான சமையல் சில விவரிக்க போகிறோம்.

காளான்கள் கொண்ட காளான் சூப்

நீங்கள் காளான்கள் செய்ய என்ன தெரியாது என்றால், நாம் கிளாசிக் தொடங்கும் பரிந்துரைக்கிறோம் - மென்மையான souped சூப்கள். அவற்றின் தயாரிப்பில், காளான்களை மிகுந்த பிரகாசமான ருசியும், வாசனையுமின்றி காளான்கள் எடுத்து, அவற்றை சிறிய அளவு காளான் காளான்கள் மற்றும் மூலிகைகளின் ஒரு மிகுதியால் நிரப்பவும் சிறந்தது.

பொருட்கள்:

• உலர்ந்த வெள்ளை காளான் - 35 கிராம்;
• ரோஸ்மேரி கிளைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 135 கிராம்;
• பூண்டு பற்கள் - 5 பிசிக்கள்.
• சாம்பியன்கள் - 820 கிராம்;
• கோழி குழம்பு - 2,8 எல்;
• கிரீம் - 115 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 35 கிராம்.

தயாரிப்பு

சூப் அடிப்படை வறுக்க முன் அரை மணி நேரம் வெள்ளை காளான்கள் ஊற வேண்டும். சிறிது நேரத்திற்கு பிறகு, நனைக்கப்பட்ட காளான்கள் தரையில் இருக்கும் மற்றும் திரவ சேமிக்கப்படும்.

Preheated எண்ணெய், ரோஸ்மேரி ஒரு கிளை வைத்து நீங்கள் வாசனை அனுமதிக்கும் வரை அதை வறுக்கவும். பின்னர் கொதிப்பை அகற்றவும், மற்றும் ரோஸ்மேரி எண்ணெயில் வெங்காயம் சேமிக்கவும். நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கொண்டு வெங்காயம் துண்டுகள் சேர்த்து, வெள்ளை காளான்கள் மற்றும் சாம்பினான்கள் வைத்து. அனைத்து ஈரப்பதமும் ஆவியாகும் வரை தீவட்டியில் வறுத்த தொட்டியின் உள்ளடக்கங்களை விடுங்கள், பின்னர் காளான் தண்ணீர் மற்றும் கோழி குழம்பு மூலம் சூப் தளத்தை ஊற்றவும். அரை மணி நேரம் ஒரு குறைந்த வெப்பத்தில் வசிப்பதற்கான எல்லாவற்றையும் விடுங்கள், பின்னர் கிரீம் ஊற்றவும், சூடான கலவையை கலக்கவும்.

காளான்கள் இருந்து கேவியர் ரெசிபி

காளான் கேவியர் ஒரு பாரம்பரிய ரஷியன் சிற்றுண்டி கருதப்படுகிறது, ஆனால் தயார் மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் உணவுகள் பாரம்பரிய பொருட்கள் பணியாற்றினார் முடியும் என்றாலும். அது கூட சுவையானது மாறிவிடும், மற்றும் நீங்கள் பின்வரும் செய்முறையை மீது கேவியர் மூலம் இதை சரிபார்க்க முடியும்.

பொருட்கள்:

• சாம்பியன்கள் - 370 கிராம்;
• வெங்காயம் - 115 கிராம்;
• பூண்டு பற்கள் - 4 பிசிக்கள்.
• டிஜோன் கடுகு - 15 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 45 மில்லி;
• ஒயின் வினிகர் - 15 மிலி;
• தைம் ஸ்ப்ரிங் - 3 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

காளான்கள் மற்றும் வெங்காயங்களை தன்னிச்சையான அளவுகளாக பிரித்து, அவற்றை பேக்கிங் தாள் மீது பரப்பி, எண்ணெய் மற்றும் பருவத்தில் தெளிக்கவும். ஒரு சிறிய மது வினிகர் ஊற்ற, சுவையை பூண்டு மற்றும் வறட்சியான தைம் சேர்க்க. 20 நிமிடங்கள் 200 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் காளான் மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு பான் வைக்கவும். வேகவைத்த பொருட்கள் கலவையை கிண்ணத்திற்கு நகர்த்தப்பட்டு கடுகு சேர்த்து, வெட்டப்படுகின்றன. சிற்றுண்டி அல்லது பான்கேக்குகளில் பரிமாறவும்.

காளான்கள் இருந்து சாஸ்

குளிர்ந்த தின்பண்டங்கள் செய்ய ஊறுகாய் காளான்களை சாஸ் போடலாம். எங்கள் பதிப்பு ஒரு பாரம்பரிய அடிப்படையில் தயார் - மயோனைசே மற்றும் கடுகு ஒரு கலவை, ஆனால் நீங்கள் தயிர் பயன்படுத்தி ஒரு குறைந்த கலோரி ஆடைகளை செய்ய முடியும்.

பொருட்கள்:

• ஊறுகாய் காளான்கள் - 95 கிராம்;
• மயோனைசே - 145 மில்லி;
• இனிப்பு கடுகு - 15 கிராம்;
• ஊறுகாய்கள வெள்ளரி - 45 கிராம்;
• வெங்காயம் - 30 கிராம்;
• தேன் - 1/2 தேக்கரண்டி;
• வெந்தயம் கீரைகள் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• பூண்டு கிராம்பு - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

கடல் உப்பு ஒரு சிறிய சிட்டிகை கொண்டு பூண்டு கிராம்பு துருவல். வெள்ளரி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட வெங்காயங்களை அதிகரிக்க, இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்த. மயோனைசே, பூண்டு மற்றும் தேன் கொண்ட நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் காளான்கள் கலந்து. இறுதியில், இனிப்பு கடுகு மற்றும் வண்ணம் ஒரு சிறிய கீரைகள் சேர்க்க. உடனடியாக துவைக்க மற்றும் பரிமாறவும்.

காளான்கள் இருந்து சாஸ்

பொருட்கள்:

• சாம்பியன்கள் - 480 கிராம்;
• பூண்டு பற்கள் - 4 பிசிக்கள்.
• கிரீம் - 230 மிலி;
• கோழி குழம்பு - 510 மிலி;
• வெண்ணெய் - 35 கிராம்;
• மாவு - 25 கிராம்;
• வெங்காயம் - 145 கிராம்;
• உலர்ந்த வறட்சியான தைம், வோக்கோசு - 1/2 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

அரை வளையங்களாக பிழையை பிரிக்கவும் மற்றும் துண்டுகளின் வெளிப்படைத்தன்மைக்கு அதை சேமிக்கவும். பருப்பு பூண்டு மற்றும் காளான் தகடுகளை சேர்க்கவும். காளானின் ஈரப்பதம் முழுவதுமாக ஆவியாகி, துண்டுகள் பழுப்பு நிறத்தில் காத்திருக்கட்டும். கீரைகள் மற்றும் அனைத்து மாவு தூவி, மற்றும் கிரீம் கொண்டு குழம்பு உள்ள ஊற்ற அரை நிமிடம் கழித்து. தடித்த வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் சாஸ் விட்டு.