மயோனைசே ஒரு முழு காலை சமைக்க எப்படி?

கோழி இறைச்சி சமீபத்தில் நம் நாட்டில் மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது. கோழி மிகவும் விலையுயர்ந்த இறைச்சி பொருட்களில் ஒன்றாகும். சிக்கன் இறைச்சி மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது, முழு உடலையும் வெட்டுவதற்கு நன்றி. கோழி பாரம்பரிய உணவுகள் ஒரு முழு கால் உள்ளது . இன்று நாம் மயோனைசே ஒரு முழு காலை தயார் எப்படி சொல்ல வேண்டும்.

மயோனைசே கொண்டு அடுப்பில் கால்

பொருட்கள்:

• கோழி தொடைகள் - 6 பிசிக்கள்.
• grated சீஸ் - 200 கிராம்;
• மயோனைசே - 250 கிராம்;
• வெந்தயம் - 15 கிராம்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• உப்பு;
• தரையில் மிளகு.

தயாரிப்பு

மூன்று பாகங்களாக கால் வெட்டு, தண்ணீரில் நன்றாக துவைக்க மற்றும் இறகுகள் எஞ்சியுள்ள, அதிக கொழுப்பு வெளியிட. ஒரு காகித துண்டு கொண்டு இறைச்சி முக்குவதில்லை மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைத்து, முன்னுரிமை அது உயர் விளிம்புகள் வேண்டும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் நாம் இறுதியாக பருப்பு கீரைகள், வீட்டில் மயோனைசே , பூண்டு, பத்திரிகை மற்றும் grated சீஸ் மூலம் அனுமதிக்க.

ஒரே மாதிரியான வெகுமதி கிடைக்கும் வரை இந்த பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன. நாங்கள் எங்கள் கால்கள் ஆடைகளை நிரப்புகிறோம். 180 டிகிரி வரை உப்பு வெப்பம் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் ஒரு காலில் வைத்து. மேலோடு இறைச்சி உருவாகத் தொடங்கும் போது, ​​தீவனத்தை 100 டிகிரி மற்றும் வறுக்கவும் மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.

மயோனைசே உள்ள சுண்டவைத்தவை இறைச்சி

பொருட்கள்:

• கால் - 4 பிசிக்கள்.
• மயோனைசே - 220 கிராம்;
• உப்பு;
• சூடான நீர் - 1 கண்ணாடி;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.
• கோழிக்கு மசாலா.

தயாரிப்பு

குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்பட்ட இறைச்சி, அதிலிருந்து அதிக கொழுப்பு வெட்டப்பட்டது. மற்றும் ஒரு காகித துண்டு கொண்டு முழு காலை முறிந்தது. உலர் இறைச்சி உப்பு மற்றும் மசாலா கொண்டு தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. வெதுவெதுப்பான நீரில், மயோனைசேவை கரைத்து, சிறிது நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். வெங்காயம் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது. ஒரு நன்கு சூடான ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது cauldron, கோழி பரவியது, வெங்காயம் அதை தெளிக்க மற்றும் மயோனைசே-பூண்டு கலவையை ஊற்ற. 40 நிமிடங்களுக்கு மிதமான வெப்பத்தில் ஒரு மூடி கொண்டு எங்கள் உணவை மூடவும்.

மயோனைசே உள்ள சட்டைகளை marinated

பொருட்கள்:

• கோழி தொடைகள்;
• மயோனைசே;
• adjika;
• உப்பு;
• மிளகு;
• பூண்டு.

தயாரிப்பு

ஒரு ஆழமான குழியில், நாம் மயோனைசே, பூண்டு, பத்திரிகை, அட்ஜிக்கா மற்றும் உப்பு வழியாக இணைக்கிறோம். தொடைகள் கவனமாக ஒரு கலவையுடன் மூடி, இரவோடு இரண்டாகப் பிரிக்கவும். அதற்குப் பிறகு, ஒரு பேக்கிங் தட்டில், காய்கறி எண்ணெயுடன் முன் எண்ணெயைப் போட்டு, வேகவைத்த மிளகாய் வைத்துள்ளோம். அடுப்பில் இறைச்சி சுட, 180 டிகிரி 60 நிமிடங்கள் சூடாக. தயாராக உணவு உருளைக்கிழங்கு கொண்டு அட்டவணை பணியாற்றினார்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மயோனைசே கால்

பொருட்கள்:

• கோழி தொடக்கம் - 3 பிசிக்கள்.
• மயோனைசே - 200 கிராம்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• கோழிக்கு மசாலா;
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு கலவையை.

தயாரிப்பு

குளிர்ந்த குளிர்ந்த நீர் கீழ் கோழி, அதிக கொழுப்பு வெட்டி. மசாலா மற்றும் உப்பு அதை தேய்க்க. மயோனைசே உள்ள, பத்திரிகை மற்றும் கிரீஸ் முழு காலை மூலம் பூண்டு கசக்கி, குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் இறைச்சி சிறிது விட்டு. அதன் பிறகு, நன்கு சூடான வறுத்த பான், அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து வறுக்கவும் (மூடி கீழ்), ஒரு கண்ணாடி தண்ணீர் சேர்க்கும் போது. நீர் ஆவியாக்குகையில், மூடியை அகற்றி, பொன்னான பழுப்பு வரை முழு காலையும் வறுக்கவும்.