காளான்கள் கொண்ட பெட்டுகினின்

சில நேரங்களில் நான் புதிய, எளிமையான, ஆனால் சுவையாக ஏதாவது என் பட்டி திருப்ப வேண்டும். நீண்ட கால, நீளமான நூடுல்ஸ் வடிவில் டூரெம் கோதுமிலிருந்து முற்றிலும் தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தா பல வகைகளில் ஒன்று. காய்கறி, இறைச்சி, மீன் போன்ற பல்வேறு பொருட்களின் கூடுதலாக ஃபெட்யூகினின் தயார் செய்யப்படுகிறது. ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த வழியில் தனித்துவமானது மற்றும் சுவையாக இருக்கும். இன்று நாம் காளான்கள் கொண்டு பெட்டூகினின் மீது கவனம் செலுத்த வேண்டும் மற்றும் அவருடன் உங்களுடன் கலந்து ஆலோசிக்க வேண்டும்.

கிரீமி சாஸ் உள்ள porcini காளான் உடன் Fettuccine

பொருட்கள்:

• ஃபெருஷினி - 250 கிராம்;
• புதிய porcini காளான் - 200-220 கிராம்;
• சீஸ் (50% கொழுப்பு) - 160 கிராம்;
• கிரீம் (20% கொழுப்பு) - 200 மிலி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மிலி;
• பூண்டு - 1 பல்;
• உப்பு - ருசிக்க;
• காய்கறி குழம்பு - 100 மிலி.

தயாரிப்பு

புதிய வெள்ளை காளான்கள் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது. உடனடியாக தண்ணீரை பேட்டைக்கு கொதிக்க வைக்கவும். நாங்கள் காளான்கள் பூண்டு, உப்பு மற்றும் பூண்டு, பத்திரிகை வழியாக கடந்து, அனைத்தையும் சேர்த்து வறுக்கவும். பூஞ்சை மூலம் பிரித்தெடுக்கப்பட்ட திரவ முற்றிலும் ஆவியாகும்போது, ​​அவர்கள் வறுக்க ஆரம்பித்து, அவர்களுக்கு காய்கறி சாறு சேர்க்க வேண்டும். கொதிக்கும் நீரில், நாம் பூச்சூளனைப் பரப்பி, உப்பை சேர்த்து, அரை தயார் நிலையில் வைக்க வேண்டும். பின்னர், திரவத்தை வடிகட்டுவதற்காக ஒரு வடிகட்டிக்குள் அவற்றை எறிந்துவிட்டு, அவற்றை காளான்கள் உள்ள குழம்பு ஏற்கனவே கொதிக்கவைத்துள்ளதைப் பார்த்தால், அவற்றை வறுக்கிற பாத்திரத்தில் பரப்பினோம்.

கிரீம், grated சீஸ் சேர்க்க, அசை மற்றும் இந்த சாஸ் எங்கள் டிஷ் சேர்க்க. சீஸ் உருகுவதற்குள் 15 நிமிடங்கள் வரை தீவை கழிப்போம், அனைத்தையும் ஒன்றாக சேர்த்துவிடுவோம்.

காளான்கள் மற்றும் கிரீம் சாஸ் ஆகியவற்றால் சமைக்கப்பட்ட இந்த ஃபெடக்குசின், அதன் மென்மையான மற்றும் மணம் கொண்ட ருசியுடன் உங்களை கவர்ந்துவிடும்!

கோழி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட பெட்டூக்கின்

பொருட்கள்:

• ஃபெருஷினி - 450 கிராம்;
• சாம்பியன்கள் - 300 கிராம்;
• கோழி மார்பக - 1 துண்டு;
• உப்பு சோயா சாஸ் - 3 தேக்கரண்டி.
• மிளகு மற்றும் உப்பு - ருசிக்கும்;
• கிரீம் (33%) - 200 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - 60 மில்லி;
• புதிய வெந்தயம் கீரைகள் - 1 கொத்து.

தயாரிப்பு

கடாயில் காய்கறி எண்ணெய் ஊற்றி, அடுப்பில் வைக்கவும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி சிக்கன் வடிகட்டி, மற்றும் சாம்பிக்ஸான் மெல்லிய தகடுகள், ஒரு சூடான பான் ஒன்றாக வைத்து ஒரு உப்பு சோயா சாஸ் கொண்டு ஊற்ற. சூடான போது, ​​இந்த இரண்டு பொருட்கள் கிட்டத்தட்ட அதே நேரத்தில் தங்கள் சாறு ஒதுக்க மற்றும் அதன் நறுமணத்துடன் ஒருவருக்கொருவர் பூர்த்தி. மேலங்கி மற்றும் காளான்கள் மேலோடு தோன்றும் வரை வறுத்தெடுக்கப்படும் போது, ​​கிரீம் அவற்றை ஊற்றவும், துண்டுகளாக்கப்பட்ட பச்சை வெந்தயம், pritrushivaem அனைத்து மிளகு சேர்த்து அடுப்பில் வசிப்பதற்கு விட்டு, தீ குறைக்கும். விரைவில் கிரீம் தடிமனாக இருந்து, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

சமைக்கப்பட்ட கொதிக்கும் நீரில், வேகவைத்த பீட்டட் பச்சையைப் போட்டு, கொதிக்க விடவும். நாம் ஒரு சல்லடை அல்லது வடிகட்டி அதை தூக்கி, அதனால் திரவ இலைகள். காளான்கள் மற்றும் கிரீம் சாஸ் ஒரு கோழி கொண்டு தட்டுகள் மீது பாஸ்தா விநியோகிக்க மற்றும் மேல் மறைக்க.

காளான்கள் மற்றும் ஹாம் கொண்டு ஃபுபுக்குசின் ரெசிபி

பொருட்கள்:

• ஃபெருச்சினி - 400 கிராம்;
• பென்சென்சிட்டி - 250 கிராம்;
• ஹாம் - 200 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 30 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
• கிரீம் - 90 மில்லி;
• மயோனைசே - 90 மிலி;
• உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

Pecheritsa, நாம் சுத்தம் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி, ஒவ்வொரு காளான் 6-8 பாகங்கள் பிரித்து. வைக்கோல் வடிவில் நாம் ஹாம் வெட்டுவது. ஒரு தொட்டியில், ஒரு தட்டில் சூடான, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து. நாம் அதை காளான்கள் பரவி, திரவ மறைந்து வரும் வரை உப்பு மற்றும் வறுக்கவும் அதை தேய்க்க. பின்னர், அவர்களுக்கு ஹாம் சேர்க்க மற்றும் பொன்னிற வரை அனைத்தையும் வறுக்கவும். மயோனைசே கொண்டு கிரீம் கலந்து மற்றும் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் சேர்ப்பேன். நாம் தீவைக் குறைக்கிறோம், எங்காவது சுமார் 10 நிமிடங்கள், நாம் எல்லோரும் நொறுங்குகிறோம்.

நாம் உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி சுவை சேர்க்க இது தண்ணீரில் fetuchini கொதிக்க. வடிகட்டி மூலம் தேவையற்ற திரவத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட பேஸ்டை பிரிக்கவும், ஹாம் மற்றும் காளான்களுடன் ஒரு sauté பாங்கில் வைக்கவும். ஒரு இடைவெளி பயன்படுத்தி, மெதுவாக அனைத்தையும் கலந்து பகுதிகள் அதை விநியோகிக்க.

காளான்கள் மற்றும் ஹாம் போன்ற நறுமணமிக்க மற்றும் மணம் கொண்ட ஃபேபெக்குயின் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை அறிந்துகொள்வது, விருந்தினர்களை அழைப்பதற்கும் சுவாரசியமான புதுமையைப் பெருமைப்படுத்துவதற்கும்.