பருப்பு வகைகள் - பருப்பு வகைகள் மிகவும் பயனுள்ளவையாகும், அதன் அடிக்கடி பயன்படுத்தும் பயன்பாடு நல்வாழ்வை பாதிக்கிறது. அது ஆற்றல் மற்றும் ஒரு அற்புதமான சுவை கொண்ட pleases கட்டணம். பருப்பு உணவை தயாரிக்க சில சமையல் பொருட்கள் கீழே உள்ளன.
பல்வகை கலவையில் பருப்பு உணவை
பொருட்கள்:
- பருப்பு - 1 கண்ணாடி
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு - ருசிக்க;
- தண்ணீர் - 4 கப்.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் பாதி மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. நாம் மல்டிர்கார்கின் கிண்ணத்தில் அதை பரப்பினோம், நாங்கள் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கிறோம். "வறுக்க" பயன்முறையை இயக்கவும். வெங்காயம் வறுத்த போது, கேரட் சுத்தம், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, 7-10 நிமிடங்கள் வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் அனுப்பப்படும். பருப்பு கழுவி, ஒரு பன்மடங்கு மற்றும் ஊற்றப்பட்ட நீர் (4 கப்). நாம் "பக்ஷீட்" முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து 35-40 நிமிடங்களுக்கான திட்டத்தின் முடிவுக்கு தயார் செய்கிறோம்.
பச்சை பருப்பு டிஷ்
பொருட்கள்:
- பருப்பு பச்சை - 1 கண்ணாடி;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- சோளம் - 1 பிசி;
- சீஸ் fethesa - 50 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
பருப்புகள், தக்காளி வெட்டப்பட்ட க்யூப்ஸ், சமைத்த சோள கர்னல்கள் கப், வெண்ணிலா வெட்டப்படுகின்றன. அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, உப்பு, மசாலா மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். நாங்கள் அட்டவணைக்கு சேவை செய்கிறோம்.
ரெட் லெண்டில் சூப்
பொருட்கள்:
- பருப்பு சிவப்பு - 1 கண்ணாடி;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- முட்டைக்கோஸ் நிறம் - 300 கிராம்;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு, வெந்தயம் கீரைகள் - ருசிக்கும்;
- தண்ணீர் 1.5 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் மற்றும் கேரட் காய்கறி எண்ணெயில் பொறித்தவை, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, கழுவும் பருப்புகளை சேர்க்கவும். உப்பு கொதிக்கும் தண்ணீரில் காலிஃபிளவர் ஊற்றவும் மற்றும் 5 நிமிடங்கள் நிற்கவும், பின்னர் inflorescences பிரிக்க. 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு பருப்புகளை சமையல் செய்து, நாம் சூப்பிக்கு முட்டைக்கோசு சேர்க்கவும். தக்காளி உரிக்கப்படுவதால், க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டு சூப்பில் சேர்க்கப்படுகிறது. ஒரு கொதிகலுடன் வாங்கி, தேவையான பொருட்கள் வரை தயார் செய்யுங்கள். உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை சேர்க்க. மேஜையில் வேலை செய்யும் போது, மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.
பருப்பு கிரீம் சூப்
பொருட்கள்:
- கோழி குழம்பு - 1.5 லிட்டர்;
- சிவப்பு பயிர்கள் - 100 கிராம்;
- கத்திரிக்காய் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- பல்கேரியன் மிளகு - 0.5 பிசிக்கள்.
- பூண்டு 3 கிராம்பு.
தயாரிப்பு
நாங்கள் குழம்பு வைத்து தீவனம் அடைத்தோம். வெங்காயம் வெண்ணெய் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் வறுக்கவும், வெட்டப்பட்ட கத்திரிக்காய் மற்றும் பழுப்பு அதை சேர்க்க, சூப் உள்ள வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் பரவியது மற்றும் அதே கடாயில் வறுக்கவும் பல்கேரிய மிளகு மற்றும் மேலும் அதை பான் சேர்க்க. மஞ்சள், கொஞ்சம் ஜாதிக்காய் மற்றும் 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், பூண்டு சேர்க்கவும். மற்றும் ஒரு கலப்பான் கொண்ட கூழ் ஒரு சூப் திரும்ப. பருப்பு மற்றும் eggplants கிரீம் சூப் அட்டவணை பணியாற்றினார்.
கோழி கொண்ட பச்சை பருப்புகள்
பொருட்கள்:
- பச்சை பருப்புகள் - 400 கிராம்;
- கோழி வடிப்பால் - 0,5 கிலோ;
- சிவப்பு வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 4 கிராம்பு;
- தாவர எண்ணெய்;
- சிவப்பு தரையில் மிளகு;
- வளைகுடா இலை.
தயாரிப்பு
இறுதியாக கேரட், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வெட்டுவது. சிறிய க்யூப்ஸில் சிக்கன் வடிகட்டி வெட்டுவது. பயறுகள் ஒரு நீள்வட்டத்தில் ஊற்றப்பட்டு, தண்ணீரால் நிரப்பப்பட்டு, தீயில் வைக்கப்படுகின்றன. கொதிக்கும்பிறகு, நுரை நீக்கவும், வெப்பத்தை குறைக்கவும், 30 நிமிடங்கள் பருப்பு பயிரைப் பருகவும். தயாராக 10 நிமிடங்கள் முன், விரிகுடா இலைகள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். சமையல் முடிவில், தண்ணீரை வெளியேற்றவும். Preheated எண்ணெய் உள்ள கடாயில் நாம் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு வைத்து ஒரு சிறிய வறுக்கவும், தங்க பழுப்பு வரை அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து வறுக்கவும், துண்டுகள் சேர்க்க, அங்கு நாம் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஊற்ற. 15 நிமிடங்கள் காய்கறிகள் மென்மை வரை வெங்காயம் சேர்த்து வெகுஜன வறுக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து பருப்புகளை சேர்க்கவும். அனைத்து நல்ல கலவை மற்றும் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் மெதுவாக தீ மீது தொந்தரவு.