காலை உணவு அல்லது மதிய உணவு சில நேரங்களில் நீங்கள் சில சுவையான மற்றும் இதய பேக்கிங் வேண்டும், ஒருவேளை கூட ஒரு நிரப்பப்பட்ட. அத்தகைய gastronomic ஆசைகள் திருப்தி அற்புதமான வழிகளில் ஒன்று popovers அமெரிக்க ரோல்ஸ் சுட அல்லது buns "குதித்து" ஆகும். இந்த புகழ்பெற்ற பேஸ்ட்ரி, இங்கிலாந்தில் பிரபலமாக இருக்கும் அமெரிக்க மற்றும் கனடாவின் யார்க்ஷயர் புட்டு மக்களையும், ஆங்கில மொழி பேசும் குடியேறியவர்களில் பல குடும்பங்களையும் மாற்றியமைக்கிறது. Popovery பின்னர் நீங்கள் பல்வேறு நிரப்புகளை நிரப்ப முடியும் அல்லது ரொட்டி பொருட்கள் பதிலாக காலியாக சாப்பிட முடியும்.
Buns-popovery - பேக்கிங் unpretentious மற்றும் விரைவில் தயார், அது நிச்சயமாக உங்கள் வீட்டில் மற்றும் விருந்தினர்கள் தயவு செய்து. மற்றும் இன்னும், வேலை செய்ய உணவு எடுத்து பயன்படுத்தப்படுகிறது யார், வீட்டில் உணவு சாப்பிட, buns-popovery - ஒரு சிறந்த தீர்வு. திணிப்புடன் பாப்வொர்க்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று கூறுங்கள்.
Buns-popovery - eclairs போன்ற பேக்கிங். பாலாக்களுக்கான மாவை பதிலாக பானங்களைப் பயன்படுத்துகிறது. பேக்கிங் செயல்பாட்டில், ரொட்டி பெரிதும் "வளர்கிறது", அடையாளப்பூர்வமாக பேசுவது, அச்சு வெளியே தாண்டுகிறது.
வெற்று சமையல் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- மாவு - 1 கண்ணாடி அல்லது இன்னும் கொஞ்சம்;
- பால் - 1 கண்ணாடி;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்.
தயாரிப்பு
தயாரிப்பிற்கு நாம் சிறிய அச்சுப்பொறிகளை (muffins பொறுத்தவரை), மிகவும் வசதியான சிலிகான் வேண்டும், அவை உயவூட்டப்படக்கூடாது. முன்கூட்டியே, அடுப்பில் சூடாகவும், பேக்கிங் போபரிலுக்கான உகந்த வெப்பநிலை - சுமார் 240 ° C
முட்டையுடன் பால் கலந்து, படிப்படியாக மாவை sifting, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, நீங்கள் அதை விஸ்கி அல்லது ஓட்கா ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க முடியும், எனவே buns சிறப்பாக கிடைக்கும். டெஸ்டில் எந்த கட்டிகளும் இருக்கக்கூடாது, பொதுவாக, கலவையுடன் நன்றாக தயாரிக்கப்படுகிறது.
உலோக அச்சுகள் சிறிது சூடு என்றால் மற்றும் ஒவ்வொரு வெண்ணெய் ஒரு சிறிய துண்டு போட (அது உருக வேண்டும் என்று). அரை வரை ஒரு சோதனை கொண்ட அச்சுகளும் நிரப்பவும். ஒரு துண்டு அல்லது பேக்கிங் தாள் மீது அடுப்புகளை வைத்து அதை அடுப்பில் வைக்கவும்.
முக்கியமான நுணுக்கம்
பேக்கிங் போயிங் போது, எந்த விஷயத்தில், இந்த நடவடிக்கை buns உடனடியாக விழுந்தால் பார்க்க அடுப்பு கதவை திறக்க வேண்டாம்.
எனவே, செட் வெப்பநிலையில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும், பின்னர் (கதவை திறக்காமல்) 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையை குறைக்கவும் மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு சுட்டுக்கொள்ளவும். சுவர்களில் வலுவூட்டுவதன் மூலம் அதன் வடிவத்தை உறுதிப்படுத்துவதன் மூலம், buns வடிவங்களின் "குதித்தெழுந்த" பேக்கிங் இரண்டாவது கட்டத்தில்.
தயாராக buns-popovery ஒரு சிறிய குளிர், அவர்கள் ஹாட் சாக்லேட், பால் பானங்கள், பழ சாறுகள், காபி காலியாக பணியாற்றினார்.
Popovers ஒரு பெரிய நுண்துகள்களின் உள் அமைப்பு இருப்பதால், அது அவர்களை வசதியாக அல்லது ப்யூரி ஃபில்லிங்ஸ் நிரப்ப மிகவும் வசதியாக உள்ளது. கிரீம்ஸ் மற்றும் களிமண் உருளைக்கிழங்கு போன்ற திரவ நிரப்புகள் நொதியுடன் ஒரு கலவை சிரிங்கியை உட்செலுத்த முடியும். ஒரு சீரான அமைப்புடன் கூடிய தடிமனான மற்றும் உறுதியான ஃபில்லிங்ஸ்கள் பாப்போவில் வைக்கப்படலாம், இதனால் மேற்பரப்பிற்கு நெருக்கமான முழுமையற்ற கீறல் ஏற்படுகிறது.
பிஸ்கட்-ரெசிபிகளுக்கான நிரப்புதல் - சமையல்
உப்பு சால்மன், வெள்ளரி மற்றும் சீஸ் வாழ்த்துக்கள் பூர்த்தி
பொருட்கள்:
- உப்பு சால்மன் - வடிகட்டி;
- புதிய வெள்ளரி;
- புதிய கீரைகள்;
- பூண்டு;
- சீஸ் கடினமாக உறைந்திருக்கிறது;
- எலுமிச்சை சாறு.
தயாரிப்பு
எல்லா பொருட்களும் கைகளால் நன்கு கசக்கப்படுகின்றன அல்லது வசதியான சமையலறை சாதனத்தின் உதவியுடன் நசுக்கப்படுகின்றன (வெட்டுதல், வெட்டுதல், துருவல்). எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்கவும். Farshiruem இன்னும் சூடான பாப்பரசர் ஒரு கரண்டியால் உதவியுடன் ஒரு வெட்டு மூலம். அத்தகைய ஒரு நிரப்புடன் கூடிய பாவோவோரி ஒரு கனரக வெண்ணெய் கனடிய விஸ்கி அல்லது பழச்சாறுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
வெங்காயம் - காளான் வெங்காயம் பூர்த்தி
பொருட்கள்:
- புதிய சாம்பியன்கள் அல்லது சிப்பி காளான்கள் - 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- கிரீன்ஸ்;
- நறுமணப் பொருட்கள் (கருப்பு மிளகு, ஜாதிக்காய்);
- எண்ணெய்;
- கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் - 50 மிலி;
- வெங்காயம்
தயாரிப்பு
நன்கு வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பரவி, ஒரு வேலையை, இறுதியாக பருப்பு காளான்கள் மற்றும் மசாலா சேர்க்க, கலவை மற்றும் ஒரு மூடி இல்லாமல் 20 நிமிடங்கள் மேலும் சமைக்க, அதனால் சாஸ் அதிகமாக இல்லை என்று. தயாராக வரை 3 நிமிடங்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் சேர்க்கவும். நாம் வெங்காயம் சேர்க்க வேண்டும். நீங்கள் விரும்பினால், கலவை ஒரு பிட் மற்றும் பஞ்ச் ஒரு கலப்பான் மூலம் குளிர்விக்க முடியும். பாப்ஸை பூர்த்தி செய்வதற்கு முன், வெங்காயம் வேகவைத்த மிதமான திணிப்புடன் சேர்க்கலாம்.
பேஸ்ட்ரி buns ஐந்து சுவையான பூர்த்தி பூசணி ப்யூரி மற்றும் சீஸ் இருந்து மூலிகைகள், உடன் பாலாடைக்கட்டி இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பொதுவாக, உங்கள் சமையல் கற்பனை மற்றும் படைப்பு மறுபரிசீலனை உணர்தல் அறை நிறைய உள்ளது.