பொதிந்த உப்பு நிறைந்த வெள்ளரிகள் பொன்னிறமாகவும் மிகவும் மென்மையாகவும் உள்ளன. இந்த உப்பு ஒரு பெரிய பிளஸ் சமையல் வேகம் - ஒரு சில மணி நேரம், மற்றும் சில நேரங்களில் வேகமாக, வாய்-நீர்ப்பாசனம் வெள்ளரிகள் நுகர்வு தயாராக இருக்கும்.
ஒரு தொகுப்பில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் செய்ய எப்படி?
தொகுப்பு சிறிது உப்பு வெள்ளரிகள் செய்முறையை மிகவும் எளிமையான மற்றும் அணுக உள்ளது. முதல் முறையாக இத்தகைய வெள்ளரிகள் செய்யும் அனைவருக்கும் கூட, எல்லாம் சரியாக வேலை செய்கிறது. மூல தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கும் அதைத் தயாரிப்பதற்கும் கீழே உள்ள உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் பரிந்துரைகளை நீங்கள் செய்தபின் வேலைகளைச் சமாளிக்க உங்களுக்கு உதவும்.
- வெள்ளரிகள் நன்கு மற்றும் சமமாக உப்பு, சிறிய அளவு பழங்கள் தேர்வு முக்கியம். அவர்கள் கிட்டத்தட்ட அதே தான் என்று.
- உப்பு சேர்த்து வெள்ளரிகள் புதிய மற்றும் அடர்த்தியாக இருக்க வேண்டும்.
- பழங்கள் மந்தமாக இருந்தால், அவர்கள் குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரை ஊற்ற வேண்டும்.
- தொகுப்பு பொதிகளில் பொதிப்பதற்கு முன்னால் துண்டுகளை வெட்டி, அல்லது அவர்களின் உதவிக்குறிப்புகளை வெட்டி விடுங்கள்.
- நீங்கள் ஒரு பையில் வெள்ளரிக்காய் சற்று இறுக்கமாக இருக்க வேண்டும்.
ஒரு தொகுப்பில் சிறிது உப்பு வெள்ளரிக்காய் ரெசிபி
தொகுப்பு வெள்ளரிகள் விரைவாக சேகரிப்பது சில திட pluses உள்ளது - செயல்முறை வேகமாக, நம்பமுடியாத எளிய, மற்றும் வெள்ளரிகள் வெறுமனே சிறந்த. அறை வெப்பமாக இருந்தால், பிறகு வெள்ளரிகள் 1.5 மணி நேரம் கழித்து தயாராகலாம். மாறாக, அது குளிர்ச்சியாக இருந்தால், பின்னர் செயல்முறை சிறிது நேரம் ஆகலாம். எனவே, pickling போது, வெள்ளரிகள் மற்றும் கூட மாதிரியாக வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- வெள்ளரி - 2 கிலோ;
- உப்பு பெரிய - 40 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 8 பிசிக்கள்.
- வெந்தயம் கீரைகள்.
தயாரிப்பு
- வெள்ளரிகள் ஒரு பெரிய பையில் வைக்கப்படுகின்றன, உப்பு ஊற்ற மற்றும் அசை.
- பூண்டு சுத்திகரிக்கப்பட்ட கிராம்பு கத்தி ஒரு பிளாட் பக்கத்தில் squashed மற்றும் பையில் அனுப்பப்படும்.
- தொகுப்பு உள்ளடக்கங்களை மறைக்க வெந்தயம், அதை கட்டி மற்றும் அதை குலுக்கல்.
- அறை வெப்பநிலையில், 2-3 மணி நேரம் கழித்து சிறிது சிறிதாக பொதிந்த உப்பு வெள்ளரிகள் தயாரிக்கப்படும்.
ஒரு தொகுப்பில் மென்மையான ஒளி உப்பு நிறைந்த வெள்ளரிக்காய் ரெசிபி
மிருதுவான வெளிச்சம் கொண்ட உப்பு வெள்ளரிகள் ஒரு விருந்தில் ஒரு இடத்திற்கு வரும். இது சூடான பானங்கள் மற்றும் ஒரு பெரிய கூடுதலாக ஒரு பெரிய சிற்றுண்டி. சிறிது உப்பு நிறைந்த வெள்ளரிகள் மட்டுமே உப்புடன் துடைக்கப்பட்டு, சேவை செய்ய முடிந்தன. இங்கே மசாலா கலவை இல்லாமல் ஒரு உன்னதமான பதிப்பு. ஆனால் யாரும் பரிசோதனை செய்வதை தடைசெய்கிறார்கள். இந்த அல்லது அந்த காசோலைகள் சேர்த்து, நீங்கள் உங்கள் சிறந்த சமையல் வெளியே கொண்டு வர முடியும்.
பொருட்கள்:
- புதிய வெள்ளரிகள் - 1 கிலோ;
- பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- வெந்தயம் - 1 கொத்து;
- உப்பு பெரியது - 30 கிராம்.
தயாரிப்பு
- தொகுப்பில் தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை வைத்து.
- நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் வெந்தயம் கீரை சேர்க்கவும்.
- தொகுப்பு கட்டி மற்றும் தீவிரமாக குலுக்கல்.
- குளிர் 6 மணி நேரம் அதை சுத்தம்.
- இந்த நேரம் கழித்து, சிறிது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை வெள்ளரிகள் முழுமையாக தயாராக இருக்கும்.
வெள்ளரிக்காய் உலர்த்திய - ஒரு தொகுப்பில் ஒரு செய்முறை
பொதிகளில் வெள்ளரிக்காய்களை உலர்த்தும் பழக்கமளித்தல் பாரம்பரிய கைவினைத் தயாரிப்புக்கு பல நன்மைகள் உள்ளன. முதலில், இது ஒரு முக்கியமான நேரம் சேமிப்பு. இரண்டாவதாக, இதன் விளைவாக ஒரு கடினமான, தாகமாக மற்றும் மிகவும் காரமான வெள்ளரிக்காய். தயாரிப்பு இந்த முறை, இது செய்முறையை சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது, வெள்ளரிகள் மிகவும் மணம் உள்ளன. அனைத்து பெருஞ்சீரகம் மற்றும் பூண்டு ஒருமுறை சேர்க்கப்பட்டால், அத்தகைய விளைவு எதுவும் இருக்காது.
பொருட்கள்:
- வெள்ளரிகள் - 1 கிலோ;
- பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்.
- கீரைகள் (செர்ரி இலை, வெந்தயம் umbrellas, horseradish) - ருசிக்கும்;
- வெந்தயம் - 1 கொத்து;
- உப்பு - 25 கிராம்;
- மிளகு கருப்பு பட்டாணி, வளைகுடா இலை.
தயாரிப்பு
- தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் ஒரு பாக்கெட்டில் வைக்கப்படுகின்றன.
- கீரைகள், மசாலா, அரை நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் வெந்தயம், உப்பு சேர்க்கவும்.
- கவனமாக இந்த கலவை மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் ஒரு மணி நேரம் விட்டு.
- பின்னர், பொதிகளில் சிறிது உப்புந்த வெள்ளரிகள் வேறொரு கொள்கலத்திற்கு மாற்றப்படுகின்றன, மீதமுள்ள வெந்தயம் மற்றும் பூண்டு பரவி, கலப்பு மற்றும் சில மணிநேரங்களுக்கு குளிர்ச்சியாக வைக்கப்படுகிறது.
சிறிது வெங்காயம் கொண்ட ஒரு பொதியுடன் உப்பு சேர்க்கப்படும் வெள்ளரிகள்
வெங்காயம் மற்றும் எண்ணெய் சுவை கூடுதலாக பூண்டு மற்றும் வெந்தவுடன் ஒரு தொகுப்பில் வெள்ளரிகள் ஊறுகாய் மிகவும் ஒத்த. ஆனால் இந்த முறை தயாரிப்பதுடன், அவர்கள் 2 மணிநேரத்திற்கு பிறகு மட்டுமே சேவை செய்யத் தயாராக இருப்பார்கள். இந்த மசாலா உணவு ஒரு சிறப்பு piquancy கொடுக்க, ஆனால் அவர்கள் இல்லாமல், கூட, அது ருசியான மாறிவிடும். எனவே, பருவங்களின் கலவையை மாற்றலாம், கூடுதலாக அல்லது முற்றிலும் அகற்றப்படலாம்.
பொருட்கள்:
- புதிய வெள்ளரிகள் - 2 கிலோ;
- வெந்தயம் - 1 கொத்து;
- பூண்டு - 1 தலை;
- வினிகர் - 60 மில்லி;
- unrefined காய்கறி எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கொத்தமல்லி, மிளகு, மிளகு;
- உப்பு - 50 கிராம்.
தயாரிப்பு
- கழுவி வெள்ளரிகள் 4 துண்டுகளாக அல்லது மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்டு ஒரு பையில் வைக்கப்படுகின்றன.
- நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம், வெண்ணெய், உப்பு, வினிகர் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
- இந்த தொகுப்பு மிகவும் முடிச்சுடன், பல முறை கடுமையாக உலுக்கியது மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் சுத்தம் செய்யப்பட்டது.
- பொதியுடனான வெங்காயத்துடன் 2 இலையுதிர் உப்பு வெள்ளரிகள் மூலம் தயாரிக்கப்படும்.
ஒரு தொகுப்பில் புதிய உப்பு நிறைந்த வெள்ளரிகள் வெட்டப்படுகின்றன
தலைப்புகள் ஒரு தொகுப்பு உள்ள ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் நல்லது, நீங்கள் விருந்தினர்கள் வருகையை முன் அவற்றை தயார் என்று. செய்முறையை வெள்ளரிகள் ஒரு மணி நேரத்தில் தயாராக இருப்பதை குறிக்கிறது. இன்னும் சிறிது உப்பு சேர்க்கினால், நேரம் குறைகிறது. எப்படியிருந்தாலும், நீங்கள் செயல்பாட்டில் வெள்ளரிகள் முயற்சி செய்ய வேண்டும். யாரோ, அவர்கள் அரை மணி நேரத்தில் தயாராக தோன்றும்.
பொருட்கள்:
- வெள்ளரிகள் - 1 கிலோ;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- தரையில் கொத்தமல்லி - 3 தேக்கரண்டி.
- வெந்தயம், வோக்கோசு;
- உப்பு - 30 கிராம்;
- உலர்ந்த கடுகு, மிளகுத்தூள் கலவை.
தயாரிப்பு
- சமைக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் கழுவி, 4 பாகங்கள் சேர்த்து வெட்டி.
- பூண்டு, உப்பு, மூலிகைகள் மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் ஒரு பையில் வெள்ளரிகள் கலக்கவும்.
- தொகுப்பு கட்டி மற்றும் நன்றாக குலுக்கல்.
- தொகுப்பு ஒரு மணிநேர ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் பின்னர் சேவை செய்ய தயாராக இருக்கும்.
பூண்டு ஒரு தொகுப்பு புதிதாக உப்பு வெள்ளரிக்காய் - செய்முறையை
பூண்டு ஒரு உப்பு பையில் வெள்ளரிகள் எந்த பக்க டிஷ் ஒரு நல்ல கூடுதலாக இருக்கும். ஆனால் வேகவைத்த இளம் உருளைக்கிழங்கு அவர்களுக்கு நல்லது. ஜார்கின்ஸ் எங்கும் இந்த வழியில் உப்பு செய்ய முடியும் - குறைந்தபட்சம் நாட்டில், கூட ஜாடிகளை மற்றும் தொட்டிகளில் இல்லாத போது, நிலைமைகளை மாறும். வெள்ளரிக்காய் குளிர்ச்சியில் இல்லை என்றால், அவை குளிர்ந்துவிடாது, ஆனால் அவை வேகமாக உப்பு போடப்படும்.
பொருட்கள்:
- இளம் வெள்ளரிகள் - 20 பிசிக்கள்.
- பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து;
- வெந்தயம் - 100 கிராம்;
- வோக்கோசு - 100 கிராம்;
- பூண்டு - 4 கிராம்பு;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
- கழுவி வெள்ளரிகள் ஒரு இறுக்கமான தொகுப்பு வைத்து.
- துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் நன்றாக உப்பு மற்றும் பூண்டு கிராம்பு தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது.
- கலவையை தொகுப்பிற்கு அனுப்பவும் மற்றும் அனைத்தையும் அசைக்கவும்.
- தொகுப்பு இறுக்கமாக முடிச்சு மற்றும் 12 மணி நேரம் குளிர் அனுப்பப்படும்.
- பின்னர் இந்த தொகுப்பு வெளியே எடுத்து, குளிர்ந்து சுத்தம் 12 மணி நேரம் நன்றாக குலுக்கி.
ஒரு தொகுப்பில் ஐந்து நிமிட வெள்ளரிகள்
லேசாக உப்புந்த வெள்ளரிகள் வேண்டுமென்றால், காத்திருக்க எந்த வலிமையும் இல்லை என்றால், இந்த செய்முறை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கீழே 5 நிமிடங்கள் ஒரு தொகுப்பில் உப்பு வெள்ளரிகள் எப்படி பற்றி பேசுவோம். வெள்ளரிகள் துண்டுகளால் வெட்டப்படுகின்றன என்ற உண்மையின் காரணமாக, அவை உடனடியாக மெருகூட்டப்படுகின்றன. விரும்பினால், நீங்கள் இன்னும் மசாலா சேர்க்க முடியும், ஆனால் அவர்கள் இல்லாமல் அது appetizing இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- புதிய வெள்ளரிகள் - 500 கிராம்;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- வெந்தயம்;
- உப்பு - 40 கிராம்.
தயாரிப்பு
- 4 பாகங்கள் வெட்டி வெள்ளரிகள், தொகுப்பு அனுப்பப்படும்.
- அங்கு நொறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், பூண்டு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
- தொகுப்பு ஒரு சில நிமிடங்கள் நன்றாக குலுக்க, கட்டி, மற்றும் அனைத்து - சிறிது உப்பு கலப்பு வெள்ளரிகள் தொகுப்பு தயாராக உள்ளன!