குக்கீகள் «தேங்காய்»

பொதுவாக, தேங்காய் சில்லுகள் இனிப்புகளை தெளிப்பதற்காகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: குக்கீகள், ரோல்ஸ், கேக்குகள் , சில நேரங்களில் சில்லுகள் நிரப்புதல் அல்லது வீட்டில் இனிப்புகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், பெரும்பாலான சமையல் சில்லுகள் சிறிய அளவு தேவைப்படும், அது எப்போதும் இருக்கும். உபரிகளை அகற்றுவதற்கு மற்றும் ஒரு மணம் சுவாரசியமான வீட்டிற்கு தயவு செய்து, நாங்கள் தேங்காய் பிஸ்கட் ஒரு எளிய செய்முறையை வழங்குகிறோம்.

குக்கீகள் "தேங்காய்" இன்று விற்பனைக்கு காணப்படுகின்றன, ஆனால் பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் இது மிகவும் கனமாகவோ அல்லது இனிமையாகவோ உள்ளது. இது முட்டாள்தனமாக, சில நேரங்களில் சுவையூட்டும் விதத்தில் சுடப்படுவதால் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் ஏற்றது அல்ல. எனவே வீட்டில் குக்கீகளை "தேங்காய்" தயாரிக்கிறோம்.

எளிதாக குக்கீகளை "தேங்காய்" மாவு இல்லாமல்

பொருட்கள்:

• முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
• எலுமிச்சை - 1 சிறிய துண்டு;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• சர்க்கரை - சுமார் 1 கண்ணாடி, அது ஒரு ஸ்லைடுடன் சாத்தியமாகும்;
• தேங்காய் சில்லுகள் - 300-400 கிராம்.

தயாரிப்பு

கொள்கையளவில், குக்கீகள் "தேங்காய்" - தேங்காய் சுவை மூலம் மெர்ரிங், ஆனால் இது மிகவும் நிறைவுற்றதாக மாறும். எனவே, இனிப்பு மிகவும் ஒத்த தயார். எப்படி ஒரு தேங்காய் பிஸ்கட் செய்ய சொல்லுங்கள். முதலில், அடுப்பு வெப்பம், மற்றும் அது வெப்பமடையும் போது, ​​விரைவாக முட்டைகளை உடைத்து, புரதங்களை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வடிகட்டவும். நாம் இந்த செய்முறையில் மஞ்சள் கருக்கள் தேவையில்லை, அவற்றை நீக்கலாம், ஆனால் புரதங்கள், இயற்கையாகவே நன்கு குளிர்ந்து இருக்க வேண்டும். அவர்கள் மிகவும் குளிராகிவிட்டால், நாம் அவற்றை எடுத்துக் கொண்டு, எலுமிச்சை துடைப்போம். புரதங்கள் ஒரு கலவையுடன் அல்லது கலவையுடன் வெட்டி, பின்னர் உப்பு மற்றும் திரும்பும் போது அவர்கள் உணவுகள் வெளியே ஓட்டம் இல்லை என்று ஒரு நிலைக்கு அடித்து தொடர்ந்து தொடர்ந்து. சர்க்கரை மற்றும் தேங்காய் துருவல் கலவை மற்றும் கலந்து, பின்னர் மெதுவாக ஒரு கரண்டியால் மெதுவாக கிளறி, உலர் கலவையை புரத வெகுஜன சேர்க்க. மாவை இருந்து "மாவை" நீங்கள் ஒரு பிஸ்கட் (பொதுவாக பிரமிடுகள், கூம்புகள் அல்லது பந்துகளில்), oiled காகித மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 10-15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வைக்க முடியும். குளிர்ந்த குக்கீகளை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றியமைக்கிறோம், மேலும் எங்கள் சமையல் கலைக்கு ஒரு நியாயமான காரணம் கிடைக்கிறது.

தேங்காய் சில்லுகள் கொண்ட குக்கீகள் - செய்முறை

பொருட்கள்:

• முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - 2/3 கப்;
• தேங்காய் சில்லுகள் - சுமார் 250-300 கிராம் (தயாரிப்புகளின் தரத்தை சார்ந்துள்ளது).

தயாரிப்பு

ஆரம்பத்தில், நாங்கள் வெப்பமயமாக்குவதற்கு அடுப்பில் திரும்புகிறோம். பின்னர் முட்டைகளை வெட்ட ஆரம்பித்து, படிப்படியாக அதிகரித்து வேகத்துடன், படிப்படியாக சர்க்கரையை சேர்த்துக் கொள்ளவும். வெகுஜன க்ரீம்-லைட் ஆக மாறும் வரை காற்று அடித்து, சர்க்கரை முற்றிலும் கலைக்க வேண்டும். அவர்கள் தானியங்களை உணர்ந்தபோது, ​​தேங்காய் சவரத்தை ஊற்றினார்கள். வெகுஜனங்களை ஒரு அடர்த்திக்கு மாற்றியமைக்கும் போது, ​​ஒரு கல்லீரல் உருமாற்ற முடியும். அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கிறோம் (அதை எண்ணெய் எண்ணையுடன் அல்லது எண்ணெயுடன் சிறிது எண்ணெயுடன் சேர்த்து மூடி வைக்கவும்) சுட்டுக்கொள்ளவும். பேக்கிங் வெப்பநிலை 170 டிகிரி ஆகும், ஆனால் சமையலறையில் இருந்து வெளியேறாமல் நேரத்தை பின்பற்றுவது நல்லது. 12-15 நிமிடங்கள் மற்றும் இனிப்பு தயாராக உள்ளது.