புதிய கீரைகள் ஒரு தாராள அறுவடை கூடி, குளிர்கால பங்குகள் நிரப்புவதை கவனித்து மறந்துவிடாதீர்கள், அதில் ஒரு பகுதியை முடக்குங்கள். எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு, நீங்கள் வோக்கோசு, வெந்தயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் உறைந்து முடியும். உறைவிப்பாளரின் கடைசிப் பணிக்கான அனைத்து விவரங்களையும் பற்றி நாம் இன்னும் பேசுவோம்.
குளிர்காலத்தில் பச்சை வெங்காயங்களை எப்படி முடக்குவது?
ஒரு உறைவிப்பான் பயன்படுத்தி பசுமை அறுவடை செய்ய பல வழிகள் உள்ளன. இவை ஒவ்வொன்றும் பின்னால் விவாதிப்போம், ஆனால் மிக அடிப்படை அடிப்படையிலேயே நாம் ஆரம்பிக்க வேண்டும் - அதன் ஆரம்ப வடிவத்தில் பசுமையான உறைபனி.
மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் முழு இறகுகள் தேர்வு மூலம் கவனமாக வெங்காயம் சேகரிக்க. இறகுகள் கவனமாக துவைக்க, மற்றும் பின்னர் ஒரு காகித துண்டு முதல் உலர், பின்னர் காற்று, ஒரு மணி நேரம் ஒரு துடைக்கும் வெங்காயம் விட்டு. முற்றிலும் உலர்ந்த இறகுகள் இறுதியாக வெட்டி ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் அல்லது பாட்டில் மடித்து. பிந்தையது கலத்தில் மிகவும் குறைவான இடைவெளியை எடுக்கும். நன்கு உலர்ந்த வெங்காயம் அதன் அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொண்டதுடன் தேவைப்பட்டால் கொள்கலனில் இருந்து எளிதில் நீக்கமுடியும், ஒரு குழுவாக இணைக்கப்படாமல்.
உறைவிப்பாளரில் பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெண்ணெய் உறைய வைப்பது எப்படி?
குளிர்காலத்தில் பச்சை பாதுகாக்க ஒரு சிறந்த வழி வெண்ணெய் ஒரு எளிய முடக்கம் இருக்க முடியும், மற்றும் பச்சை வெங்காயம் தவிர, நீங்கள் எடுத்துக்காட்டாக, வோக்கோசு, துளசி, கொத்தமல்லி, மற்ற மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா எஞ்சியுள்ள நீங்கள் விரும்பும் எதையும் சேர்க்க முடியும்.
ஒரு மென்மையான வெண்ணெய் எடுத்து நன்றாக வறுக்கவும் பச்சை வெங்காயம் பேனாக்கள் இணைக்கவும். தாளின் அல்லது உணவுத் திரைப்படத்தின் விளிம்புகளில் ஒன்றின் மீது எண்ணெய் வைத்து, தொத்திறைச்சியில் போட்டு வையுங்கள். படத்தின் விளிம்புகள் சரி செய்யப்பட்டு, தேவைப்படும் வரை உறைவிப்பிலிருக்கும் எண்ணெயை சேமித்து வைக்க வேண்டும்.
பனி வடிவத்தில் குளிர்காலத்தில் பச்சை வெங்காயங்களை எப்படி முடக்குவது?
வெங்காயம் கூட ஒரு கூழ் மாநில தரையில் மற்றும் ஐஸ் க்யூப்ஸ் அல்லது சிலிகான் அச்சுகளும் உறைந்த முடியும். உப்பு ஒரு சிட்டிகை மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி நீர் சேர்த்து ஒரு கலப்பான் கொண்ட பச்சை வெங்காயம் மேஷ் மட்டும் போதும். உறைந்த பிறகு, க்யூப்ஸ் உடனடியாக ஹாட் டிஸ்ஸில் எறிந்து பயன்படுத்தப்படலாம்.
பசுமை வெண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சூடான மிளகு சேர்த்து, மீதமுள்ள மீதமுள்ள கீரைகள் பச்சை மிளகாயுடன் உறிஞ்சும், உதாரணமாக பூஸ்டோ அல்லது சிமிச்சூரி போன்ற காய்கறிகளைச் சாப்பிடுவதன் மூலம் சாஸ்கள் சேமிக்க வசதியாக இருக்கும்.
அடுத்து, உறைந்த பச்சை வெங்காயங்களை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது, இரண்டு விருப்பங்களை வழங்குகிறோம்.
சிக்கன் சூப்
உறைந்த வெங்காயங்களை சூடான சூப்களுக்கும், கிராமிஸுடனும் சேர்ப்பது பிரதான வழி. வெங்காயம் ஒரு நம்பமுடியாத வசதியானது, இது ஒரு ஆரம்ப பனிச்சறுக்கு தேவையில்லை: சூப் உள்ள உறைந்த இறகுகள் ஒரு சில மற்றும் வீட்டில் சுற்றி வசந்த ஈக்கள் வாசனை வீசி.
பொருட்கள்:
- கோழிகளின் இறந்த - 1.8 கிலோ;
- thyme கிளைகள் - 3 பிசிக்கள்.
- லாரல் இலைகள் - 3 துண்டுகள்;
- பூண்டு பற்கள் - 4 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 80 கிராம்;
- அரிசி - 90 கிராம்;
- உறைந்த பச்சை வெங்காயம் ஒரு சில.
தயாரிப்பு
ஒரு நூல் கொண்டு தைலத்தின் லாரல் மற்றும் கிளைகள் இலைகளை பிணைக்க. கோழி கொண்டு பான் கீழே உள்ள மணம் பூச்செண்டு வைத்து. பான் உள்ளடக்கங்களை தண்ணீரில் ஊற்றவும், அது உள்ளடக்கியது. கோழி இருந்து 1.5 மணி நேரம் குழம்பு சமைக்க, அவ்வப்போது தண்ணீர் மேற்பரப்பில் இருந்து சத்தம் நீக்கி.
குழம்பு முடிக்க மற்றும் அடுப்பில் அதை திரும்ப. அதை அரிசி போட்டு மென்மையான வரை தானிய கொதிக்க. இறுதி, கோழி மற்றும் வெங்காயம் உறைந்த இறகுகள் ஒரு தாராளமான கைப்பிடி தூக்கி.
பச்சை சாஸ்
காய்கறிகள் மற்றும் பிற மூலிகைகள் ஒரு பிளெண்டர் கொண்டு whipping பிறகு, உறைந்த பச்சை வெங்காயம் உடனடியாக இறைச்சி உணவுகள் பணியாற்றினார் அல்லது அதன் முன் marinating பயன்படுத்தப்படும் முடியும் ஒரு மணம் பச்சை சாஸ், மாறும்.
பொருட்கள்:
- இனிப்பு மிளகு - 70 கிராம்;
- உறைந்த பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு, கொத்தமல்லி - 50 கிராம்;
- ஊதா வெங்காயம் - 45 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 4 பிசிக்கள்.
- சூடான மிளகாய் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
பிளெண்டர் கிண்ணத்தில், இனிப்பு மிளகு, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு பற்கள் துண்டுகளால் கீரைகள் வைத்து. காதலர்கள் மிளகு மிளகாய் வைக்க முடியும். Whisk மென்மையான மற்றும் தயாராக வரை!