நீங்கள் வாங்கிய இனிப்புகளில் சேமிக்க மற்றும் அதே நேரத்தில் உங்கள் வீட்டில் மெனு மிகவும் பயனுள்ளதாக செய்ய விரும்பினால், கருப்பு chokeberry இருந்து ஜெல்லி உங்கள் அட்டவணை ஒரு உண்மையான "சிறப்பம்சமாக" மாறும்.
சீமைமாதுளம்பழம் கொண்ட குளிர்காலத்திற்காக கருப்பு சோக்ரிபரிலிருந்து ஜாம்
தன்னை, அத்தகைய ஒரு டிக்கட் மிகவும் புளிப்பு சுவை வேண்டும், ஆனால் அது இன்னும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் இனிப்பு சுவை கொடுக்கும் சீமைமாதுளம்பழம் இருக்கும். கருப்பு சாக்கெபெர்ரிடமிருந்து ஜாம் சாம்பல் போன்ற உணவுகள் ஒரு ஜாம் வைட்டமின்கள் உண்மையான புதையல் தோற்றத்திலிருந்து தயாரிக்க விரும்புவோருக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.
பொருட்கள்:
- நீர் 520 மிலி;
- சீமைமாதுளம்பழம் - 465 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1,5 கிலோ;
- செர்னோபிளாஸ்ட் - 975 கிராம்.
தயாரிப்பு
சீமைமாதுளம்பழம் மற்றும் கோழிப்பண்ணை கழுவவும், பின்னர் மலை சாம்பல் ஒரு ஏஷ்போக்கில் மடித்து, தண்ணீரில் நீராவி மற்றும் நீராவி முழுவதையும் மென்மையாக்கும் வரை ஒரு சிறு தீயில் ஊற்றவும். 7-10 நிமிடங்கள் சர்க்கரை வைத்து சமைக்கவும். சிறிய துண்டுகளாக சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, மலை சாம்பல் வரை சேர்க்கலாம். பின்னர், தயாராக வரை 40-50 நிமிடங்கள் ஜாம் கொதிக்க மற்றும் கொதிக்கும் நீர் ஜாடிகளை ஏற்கனவே கழுவி மற்றும் scalded சூடான ஊற்ற. Pasteurized workpiece சுமார் 20 நிமிடங்கள் இருக்க வேண்டும், 95-100 டிகிரி வெப்பநிலையில் கொதிக்கும் நீரில் குளியல் வைப்பது.
ஆப்பிள்கள் மற்றும் கருப்பு chokeberry இருந்து ஜெம்
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் 475 மிலி;
- chernoplodka - 320 g;
- சர்க்கரை - 1,2 கிலோ;
- ஆப்பிள்கள் - 2.2 கிலோ.
தயாரிப்பு
நீங்கள் கருப்பு chokeberry இருந்து ஜாம் செய்ய எப்படி உருவம் இல்லை என்றால், நீங்கள் பின்வரும் செய்முறையை பிடிக்கும். ஆப்பிள் கழுவவும் மற்றும் நனைத்த துண்டுகளாக வெட்டி, தோலை உறிஞ்சி மற்றும் கருக்கள் அகற்றாமல். அரினியாவைப் பாருங்கள், கிளைகள் மற்றும் கெட்டுப்போன பழங்கள் ஆகியவற்றை எடுத்து, அவற்றை கழுவுங்கள். பனிக்கட்டிக்குள் சற்று தண்ணீர் ஊற்றவும், சிறிது நெருப்பை எடுத்துக் கொண்டு, கொதித்து, சிறிது நேரம் கழித்து, 5 நிமிடம் பழத்தை சமைக்கவும். பின்னர், பான் உள்ள ஆப்பிள்கள் வைத்து தண்ணீர் சேர்த்து சுமார் தொடர்ந்து அசையாமலே சுமார் 20 நிமிடங்கள் பழம் கொதிக்க. ஆப்பிள்கள் முழுமையாக மென்மையாக்கப்பட வேண்டும், அதன் பின் ஒரு சல்லடை மூலம் அஷ்பெர்ரி பழங்களை அவற்றை ஒன்றாக அரைக்கவும். முடிந்ததும் மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கில், சர்க்கரை ஊற்றவும், ஒரு மணி நேரத்திற்கு நன்றாக அசைக்கவும். தீப்பொறியைத் தவிர்ப்பதற்காக குறைந்தபட்சம் தீவை அமைக்க வேண்டும், அவ்வப்போது வெகுதூரம் கலக்க மறக்காதீர்கள். பின்னர் கவனமாக கருத்தடை ஜாடிகளை மீது இன்னும் சூடான அதை ஊற்ற, அவர்களை ரோல் மற்றும் குளிர் இடத்தில் ஜாம் அனுப்ப.
பல்லுயிர் உள்ள chokeberry இருந்து ஜெம்
பொருட்கள்:
- சர்க்கரை - 1.6 கிலோ;
- க்ரினோபொட்கா - 1,2 கிலோ;
- தண்ணீர் 475 மிலி;
- ஆப்பிள்கள் - 530 கிராம்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் கருப்பு ஆஸ்பெரி நன்றாக கழுவி அதை ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி வெட்டுவது. என் ஆப்பிள்கள், விரும்பினால், தலாம் நீக்க, விதைகள் நீக்க மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. ரோவன் மற்றும் ஆப்பிள்களின் பழங்கள் பன்னுயிரியின் கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகின்றன, நீரில் ஊற்றவும், சர்க்கரை மூலம் உறிஞ்சவும், "கஞ்சி" முறையில் கிட்டத்தட்ட 2 மணிநேரங்களுக்கு சமைக்கவும், அவ்வப்போது கலக்கலாம்.
பிளம் கொண்டு கருப்பு chokeberry இருந்து ஜாம்
பொருட்கள்:
- சர்க்கரை - 1,3 கிலோ;
- chokeberry - 730 g;
- பிளம் - 265 கிராம்;
- தண்ணீர் 525 மிலி.
தயாரிப்பு
சுமார் 5 நிமிடங்கள் கொதித்த தண்ணீரால் மலை சாம்பல் கழுவும் சாம்பலை கழுவி, உடனடியாக குளிர்ந்த நீரில் மூழ்கடித்து விடுங்கள். ஒரு வடிகட்டி உள்ள பெர்ரிகளை நிராகரிக்கவும், பின்னர் சர்க்கரை சமைக்கவும், 900 கிராம் சர்க்கரை எடுத்து இந்த சாம்பலைப் பயன்படுத்தி சாம்பல் நிரப்பவும்.
சுமார் 10-15 நிமிடங்களுக்கு சிரப் கொதித்தது, அதை ஒரு மலை சாம்பல் மற்றும் பிரித்தெடுக்கப்பட்ட எலும்புகளுடன் பிளம்ஸ். மீண்டும் கொதித்த பிறகு, சூடான துணியுடன் தட்டில் இருந்து அடுப்பில் வைத்து மூடி வைக்கவும். கலவையை சுமார் 10 நிமிடங்கள் உட்செலுத்தப்பட வேண்டும், பின்னர் அதில் 400 கிராம் சர்க்கரை வைக்கவும், கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும் உடனடியாக அதை அணைக்கவும். ஜெம் வேறொரு 8 மணிநேரத்திற்கு ஊசி போடப்பட வேண்டும், பிறகு அதே வழியில் மீண்டும் காயும்.