நீங்கள் மிகவும் பொதுவான உணவு பொருட்களின் பயன்பாட்டை ஆக்கப்பூர்வமாக அணுகினால், நீங்கள் மிகவும் அசாதாரணமான மற்றும் சுவாரஸ்யமான உணவை தயார் செய்யலாம், இது கர்ஜ்டெட்டட்களில் இருந்து compotes போன்றது. நீங்கள் சில வழியில் ஆச்சரியப்பட வேண்டும், இல்லையா?
Zucchini - ஒரு மிகவும் பயனுள்ள பழம், அது எளிதாக மனித உடலில் உறிஞ்சப்படுகிறது. உணவில் சீமை சுரைக்காய் சேர்க்கப்படுவது செரிமான மற்றும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்புகளிலும், அதே போல் தோல் மற்றும் மூட்டுகளின் நிலைமைகளிலும் மிகவும் பயனுள்ள விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. சீமை சுரைக்காய் கலவை கரோட்டின், பி வைட்டமின்கள், பெக்டின்கள், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் இரும்பு கலவைகள், காய்கறி நார் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது.
கோஜெண்ட்டைச் சேர்ந்த சுவையான compotes எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று கூறுங்கள். எந்த கருவையும் தயாரிப்பதற்கான பொது யோசனை மற்றும் கோட்பாடு தெளிவாக உள்ளது: சரியான அளவு தண்ணீரில் அல்லது சர்க்கரைச் சர்க்கரை அளவைக் குறைப்பதற்காக (அல்லது மாறாக - ஊறவைக்க) கொதிக்க வேண்டியது அவசியம். சீமை சுரைக்காய் உச்சந்தலையில் காணப்படும் சுவை பண்புகளை கொண்டிருக்கவில்லை என்பதால், அவை இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பழங்களுடன் compotes அவற்றை இணைப்பது நல்லது. இந்த கலவையை ஒரு சிறப்பு சுவை இணக்கத்தை உருவாக்கும். கோர்ஜெண்ட்டில் இருந்து Compotes குளிர்காலத்தில் பாதுகாக்கப்படலாம், அல்லது நேரடி நுகர்வுக்காக சமைக்க முடியும்.
எலுமிச்சை கொண்டு சீமை சுரைக்காய் மற்றும் ஆரஞ்சு Compote
பொருட்கள்:
- துரோகி
- ஆரஞ்சுகள்;
- எலுமிச்சை;
- உள்நாட்டு உற்பத்தி சர்க்கரை;
- நீர்.
தயாரிப்பு
சீமை சுரைக்காய் குளிர்ந்த நீரில் நன்கு கழுவிக்கொண்டது. குளிர்ந்த நீரில் கழுவும் முன் எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு கொதிக்கும் நீரால் கொடுக்கப்பட வேண்டும். இருபுறமும் இரு பக்கங்களிலிருந்தும் அனைத்து உதவிக்குறிப்புகளையும் நாங்கள் குறைத்தோம். மெல்லிய துண்டுகள், அல்லது க்யூப்ஸ்-brusochkami (கெட்டிக்கல் வெட்டப்பட்ட இல்லை, அது பயனுள்ள பொருட்கள் நிறைய உள்ளது) - அரை சேர்த்து மற்றும் மேலும் சீமை சுரைக்காய். மேலும் துண்டுகள் ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகள், குழிகளை நீக்க வேண்டும், பின்னர் compote unpleasantly கசப்பான இருக்கும். சுத்தமான வெட்டப்பட்ட கண்ணாடி ஜாடிகளில் நாம் ஒரு வெட்டப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் மற்றும் சிட்ரஸ் துண்டுகள் போட வேண்டும் (இது 2 லிட்டருக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது).
தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து, தேவையான செறிவு (உதாரணமாக, 3 லிட்டர் தண்ணீர் - சர்க்கரை 2-3 தேக்கரண்டி) சிரை சமைக்க.
கொதிக்கும் பாகு உள்ள ஜாடிகளை சீமை சுரைக்காய் மற்றும் சிட்ரஸ் பூர்த்தி, மூடி மூடி 15-20 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள மருந்து இணைக்க. நாம் ஒரு கொதிகலத்திற்கு மீண்டும் திரவத்தை கொண்டு, நிமிடங்கள் 3 கொதிக்க, மீண்டும் ஜாடிகளுக்குள் ஊற்றவும். கொதிக்கும் நீரின் கரைகளில் கொதிக்கவைத்து சுற்றப்பட்டு, சுழற்றுவது வரை முற்றிலும் மூடிவிட வேண்டும்.
நீங்கள் கலவை ரோல் போகவில்லை என்றால், அது சீஸ்கோனியில் சீமை சுரைக்காய் மற்றும் சிட்ரஸ் துண்டுகள் பிறகு பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும் இயற்கை குளிர்ச்சி (குறைந்தபட்சம் 40 நிமிடங்கள் அதை விடுகிறேன்) வரை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது. சிட்ரஸ் பழங்களுடன் கலப்பு கலவை அவசியம் இல்லை, முழு வைட்டமின் சி அழிக்கப்படுகிறது. பொதுவாக, ஜஸ்கின் இருந்து ஒரு முறை உபயோகிக்க ஒரு பகுதியளவு (உதாரணமாக, ஒரு குடும்பம்) ஒரு பெரிய புளூவில் தயாரிக்கப்படுகிறது - அதிகபட்ச வைட்டமின்கள் இருக்கும்.
அதே வழியில், சுமார் அதே செய்முறையை (மேலே காண்க) தொடர்ந்து, சீமை சுரைக்காய் இருந்து அன்னாசிப்பொருள் compote தயார் செய்ய முடியும், இந்த நீங்கள் ஆடை பிறகு மீதமுள்ள புதிய அன்னாசிப்பகுதி எஞ்சியுள்ள பயன்படுத்தலாம். இந்த முறை நீங்கள் பொருளாதார ரீதியில் அதிக விலையுடைய கவர்ச்சியான பழங்கள் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது.
நிச்சயமாக, நாம் கலப்புகளை கொதிக்கவைக்கலாம், சீமை சுரைக்காலுடன் இணைந்திருப்பது மட்டுமல்லாமல், நம் அட்சரேகைகளில் அதிகமான பழங்களைக் கொண்ட பழங்கள் கிடைக்கும். எடுத்துக்காட்டாக, சீமை சுரைக்காய் இருந்து ஆப்பிள்கள் மற்றும் / அல்லது பிளம் கொண்டு compote. ஆப்பிள்கள் புளிப்பு அல்லது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு தேர்ந்தெடுக்க நல்லது. பழம் உள்ள இயற்கை அமிலம் போதாது என்றால், நீங்கள் பாதுகாக்கப்படுகிறது compote தண்ணீர் 1 லிட்டர் ஒன்றுக்கு 1-1.5 கிராம் அளவு சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்க முடியும். இது இயற்கை புளிப்பு பழங்களைப் பயன்படுத்துவதே நல்லது, குளிர்காலத்திற்கு சர்க்கரைக்கு தேவையான சர்க்கரை தேவை இல்லை. வெறும் compote க்கான அனைத்து பழங்களும் நன்கு கழுவி, ஆப்பிள், விதைகள், விதை பெட்டிகளில் இருந்து ஆப்பிள்களை நீக்கவும் துண்டுகளை வெட்டவும் வேண்டும். கொதிக்கும் தண்ணீரை இரண்டு முறை தவிர்க்கவும். சர்க்கரை இல்லாமல் சர்க்கரை இல்லாமல் அத்தகைய ஒரு ஆரோக்கியமான கலவை சர்க்கரை முரண் யாரை எளிதாக கூட நுகரப்படும் முடியும்.