குழம்பு கொண்ட குழம்பு - அடுப்பில் multivarke அல்லது ஒரு பானை சிறந்த சமையல்

குண்டு ஒரு டிஷ், பல்வேறு கண்டங்களின் நிறம் வெளிப்படுத்தும் எளிமை. போதுமான பானை, இளஞ்சிவப்பு துண்டு மற்றும் நறுமண வேர்கள் இத்தாலிய ossobuko மற்றும் மெக்சிகன் சில்லி concarne, பிரஞ்சு fricassee மற்றும் உஸ்பெக் narhangs. சிறப்பு மசாலா மற்றும் சுவையூட்டிகள் நிரப்பப்பட்ட, இந்த உணவு பல நூற்றாண்டுகளாக பழமையான சமையல் மரபுகளைக் காட்டுகிறது.

குண்டு - செய்முறையை

அரிசி, பாஸ்தா, உருளைக்கிழங்கு, காய்கறிகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தமட்டில், தக்காளி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி கலந்த கலவையாகும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - - உன்னதமான செய்முறையை பாரம்பரிய காய்கறிகள் கருதுகிறது, ஆனால் நீங்கள் வோக்கோசு மற்றும் இனிப்பு மிளகு ஒரு கொத்து சமையல் விரிவுபடுத்த முடியும்.

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
• கேரட் - 50 கிராம்;
• வெங்காயம் - 75 கிராம்;
• இனிப்பு மிளகு - 1 துண்டு;
• வோக்கோசு
• தண்ணீர் - 200 மில்லி;
• தக்காளி பேஸ்ட் - 80 கிராம்;
• மாவு - 15 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மிலி.

தயாரிப்பு

1. நீங்கள் குழம்பு கொண்டு குண்டு சமைக்க முன், கூழ் துண்டித்து மற்றும் க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி.
2. ஒரு சூடான வறுக்கவும் பான் மற்றும் வறுக்கவும் போட்டு வரை.
3. காய்கறிகள் இறைச்சி துண்டாக்கி, நிமிடங்கள் ஒரு பிடியை, பின்னர் திரவ சேர்க்க மற்றும் அரை மணி நேரம் சமைக்க.
4. பாஸ்தா, மாவு, கீரைகள் மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு மற்றொரு கால் வைத்திருங்கள்.

கொடிமுந்திரி உடன் இறைச்சி குண்டு

பாரம்பரிய ரஷ்ய உணவு அதன் அடைத்த இறைச்சி உணவுகள் பிரபலமானது. மேஜையில் குறிப்பாக பிரபலமான பழம் ஒரு பன்றி இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு உணவு, இருந்தது. டைம்ஸ் மாறிவிட்டன - இந்த தொழில்நுட்ப ரீதியாக கடினமான உணவு எல்லோருக்கும் அல்ல, ஆனால் புரூன்ஸ் கொண்ட இறைச்சி குண்டு பல ஐரோப்பிய உணவு வகைகளில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது.

பொருட்கள்:

• பன்றி - 1,2 கிலோ;
• கேரட் - 50 கிராம்;
• வெங்காயம் - 50 கிராம்;
• ப்ரொன்ஸ் - 300 கிராம்;
• வளைகுடா இலைகள் - 4 பிசிக்கள்.
• கொழுப்பு - 50 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகளாலான வறுவல் வறுக்கவும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு முறை, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட காய்கறி, லாரல் மற்றும் ப்ரூன்களை சேர்க்கவும்.
2. குவளையில் மென்மையாக வரை 20 நிமிடங்கள் மூடி, இளங்கொதிவாக்கவும்.
3. பக்க டிஷ் போல மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கில் பணிபுரிந்தார்.

காளான்கள் கொண்ட இறைச்சி குண்டு

சமையல் உங்கள் பொழுதுபோக்கு அல்ல, மற்றும் நிலைமை ஒரு விரைவான மற்றும் சுவையான தீர்வு தேவை - காளான்கள் மற்றும் பூண்டு கொண்டு இறைச்சி சேர்த்து, மற்றும் மேஜையில் அதிநவீன gourmets மூலம் மதிக்கப்படும் ஒரு உணவை தோன்றும். காளான்கள் அண்டை சுவைகள் உறிஞ்சி ஒரு தனிப்பட்ட திறனை கொண்டுள்ளது, எனவே முக்கிய மூலப்பொருள் தங்கள் நெருக்கமான இணைந்து மெருகேற்றும் உணவு சேர்க்கிறது, மற்றும் ஈட்டிகள் - இன்பம்.

பொருட்கள்:

• வால் - 1000 கிராம்;
• சாம்பியன்கள் - 300 கிராம்;
• பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 3 துண்டுகள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 35 மில்லி;
• கருப்பு தரை மிளகு - சிட்டிகை;
• குழம்பு - 500 மிலி.

தயாரிப்பு

1. நீங்கள் குண்டு சமைக்க முன், க்யூப்ஸ், பருவங்கள் மற்றும் பருவங்கள் வரை வறுக்கவும்.
2. நறுக்கப்பட்ட காளான்கள், குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு குழம்பு சமைக்க.
3. பருப்பு சேர்த்து, பருப்பு சேர்த்து பூண்டு சேர்த்து அடுப்பில் வைக்கவும்.

புளிப்பு கிரீம் உள்ள சுண்டவைத்தவை இறைச்சி

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெங்காயம் உள்ள இறைச்சி கடந்த காலத்தில் இருந்து வருகிறது மற்றும் நேரடியாக பிரபலமான "பீஃப் Stroganoff" தொடர்பான . பிரெஞ்சு சமையல்காரர் பிரெஞ்சு தொழில்நுட்பம் மற்றும் ரஷ்ய உணவுகளை வரவேற்புடன் சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் சாஸில் உணவு பரிமாறினார். எளிய நுட்பம், ஒளி பகுதி பிரிவு மற்றும் பாவம் சாப்பிட்டது உணவகம் மெனுக்களை முதல் நிலையில் தலைசிறந்த எழுப்பியது.

பொருட்கள்:

• வால் fillet - 800 கிராம்;
• வெங்காயம் -100 கிராம்;
• கருப்பு மிளகு மிளகு ஒரு சிட்டிகை;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• வளைகுடா இலைகள் - 3 பிசிக்கள்.
• வோக்கோசின் sprigs - 5 பிசிக்கள்.
• மாவு - 50 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. மெல்லிய கோணத்தை வெட்டி, சிறிய பட்டைகள் மற்றும் மாவுகளில் ரோல் வெட்டு.
2. துண்டுகளை சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
3. வெங்காயம் அறுத்து, சமைக்க, புளிப்பு கிரீம் மீது ஊற்ற, வளைகுடா இலை சேர்த்து விளைவாக கலவையை வெப்பம்.
4. சாஸ் இறைச்சி வைக்க, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, வெப்ப இருந்து நீக்க மற்றும் கீரைகள் கொண்டு அலங்கரிக்க.
5. அடுப்பை கொண்டு அழகுபடுத்த, இது குண்டு கொண்டு சரியான இணக்கமான உள்ளது.

ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் கொண்ட இறைச்சி குண்டு

எங்கள் மூதாதையர்கள் உணவைப் பற்றி நிறைய அறிந்திருக்கிறார்கள், எனவே ஒரு பந்து வீச்சில் மற்ற பொருட்களுடன் ஊறுகாய்களின் கலவையை ஒரு கேஸ்ட்ரோமோனிக் சாதனை என்று கருதப்படவில்லை. நிச்சயமாக செல்வம் pantries நிறைய இருந்தது: மசாலா crocheted வெள்ளரிகள், மிதமான உப்பு உப்பு, இறைச்சி கொடிமுந்திரி. அத்தகைய unpretentious பொருட்கள் இன்று வரை அதன் நிறம் வைத்திருக்கும் ஒரு நுட்பமான மற்றும் மணம் டிஷ், உருவாக்கியுள்ளது.

பொருட்கள்:

• ஊறுகாய்களாகவும் இருக்கும் வெள்ளரிகள் - 100 கிராம்;
• இனிப்பு மிளகு - 100 கிராம்;
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்;
• உப்பு - 200 மிலி;
• கொழுப்பு - 50 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. பன்றி இறைச்சி, வறுக்கவும் வெட்டவும்.
2. உப்பு, உறை மற்றும் 20 நிமிடங்கள் சமைத்த உடன் கூறுகளை நிரப்பவும்.
3. மாமிசமான உருளைக்கிழங்கு கொண்டு காய்கறிகளை அழகுபடுத்தும் இறைச்சி குழம்பு.

அடுப்பில் குண்டு

கடந்த நூற்றாண்டில் திராட்சைப்பழம் மற்றொரு சாப்பாட்டுப் பயணம் ஆகும். பிரஞ்சு விவசாயிகளின் ஒரு கணிசமான மற்றும் கனமான உணவு, மாட்டிறைச்சி கழுத்து மற்றும் குழம்பு கொண்ட, உயர் உணவு உணவகத்திற்கு குடியேறிய மற்றும் ஒரு unsurpassed பெஞ்ச்மார்க் கருதப்படுகிறது. இரகசியமானது எளிமையானது - மது சாறுகள் மற்றவர்களுடன் கலக்கின்றன, உணவை நிரம்பிய உணவை நிரப்ப, உணவை நிரப்பவும்.

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி கழுத்து - 1 கிலோ;
• கேரட் - 100 கிராம்;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - சிட்டிகை;
• உலர் சிவப்பு ஒயின் - 700 மில்லி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மிலி.

தயாரிப்பு

1. ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள மிளகு மற்றும் வறுக்கவும் கழுத்து துடைக்க.
2. பேக்கிங் செய்ய ஒரு கடாயில் பரிமாறவும்.
3. 200 மி.லி. வைன் கொண்டிருக்கும் அதே வறுக்கப்படும் கடாயில் பெரிய நறுக்கப்பட்ட கேரட்.
4. அனைத்து பொருட்கள் சேர்த்து, 2.5 மணி நேரம் 200 டிகிரி அடுப்பில் மீதமுள்ள மது மற்றும் இடம் ஊற்ற.
5. சுண்டவைத்த இறைச்சி கொண்டு வேகவைத்த கேரட் குளிர்ந்த நேரத்தில் இரவு உணவிற்கு மேலாக உண்ணும்.

இறைச்சி ஒரு தொட்டியில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது

அடுப்பில் ஒரு பாட்டில் இறைச்சி குண்டு - அடுப்பில் பாட்டி சமையல் ஒத்த. அத்தகைய ஒரு வெப்ப சிகிச்சை மூலம், அனைத்து கூறுகளும் தங்கள் சொந்த சாறு உள்ள வசித்து மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் அதிகபட்ச தக்கவைத்து. பானையின் மற்றொரு பயனுள்ள தரம், விகிதங்கள் மற்றும் அடுக்குகளைப் பற்றி கவலைப்படாமல் பொருள்களை கலக்கின்றது, ஆனால் எளிதில் உள்ளுணர்வுடன், மிகவும் பிடித்த தயாரிப்புகள் கூடுதலாக உள்ளது.

பொருட்கள்:

• ஆட்டுக்குட்டி - 400 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம்;
• புதிய துளசி இலைகள் - 6 பிசிக்கள்.
• தண்ணீர் 250 மிலி;
• வெந்தயம் சில.

தயாரிப்பு

1. நசுக்கிய ஆட்டுக்குட்டி, வறுக்கவும் மற்றும் பானை கீழே வைக்கவும்.
2. உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு, துண்டுகளாக வெட்டி, மேல் போட வேண்டும்.
3. திரவ, கீரைகளை சேர்த்து, 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்களுக்கு மேல் குவளைக்கு அனுப்புங்கள்.

பன்முகத்தன்மை உள்ள குண்டு

பன்னுயிர் சாகுபடியில் காய்கறிகளுடன் கூடிய காய்கறி காய்கறி வகையைப் பயன்படுத்தி செறிவூட்டக்கூடிய எளிமையான மற்றும் விலையுள்ள வீட்டுப் பதிப்பு ஆகும். குளிர்காலத்தில், நீங்கள் எல்லாம் பிரகாசமான நிறங்கள் வேண்டும் போது, ​​கூட ஒரு தட்டில், அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் மற்றும் சிவப்பு மிளகுத்தூள் ஒரு வைட்டமின் ஆச்சரியம் மாறும். அதை கெடுத்துவிடாதே, பயனுள்ள கருவியை காப்பாற்றுங்கள், பொறுப்புடைய கேஜெட்டை - multivarka க்கு உதவுங்கள்.

பொருட்கள்:

• பன்றி tenderloin - 600 கிராம்;
• உறைந்த அஸ்பாரகஸ் பீன்ஸ் - 200 கிராம்;
• இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• கெட்ச்அப் - 70 கிராம்;
• தண்ணீர் - 50 மிலி.

தயாரிப்பு

1. மல்டிவார்க்கெட்டின் கிண்ணத்தில் இறைச்சியை வெட்டு மற்றும் பொன்னிற வரை "வறுக்க" முறையில் அதை சமைக்கவும்.
2. தயாரிக்கப்பட்ட அஸ்பாரகஸ் மற்றும் பருப்பு மிளகு கிண்ணத்தில் உள்ளடக்கங்களை சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் செயல்முறை தொடர.
3. தண்ணீரில் ஊற்றவும், கெட்ச்அப் சேர்க்கவும் மற்றும் "கஞ்சி" முறையில், தயாரிப்புகளை தயார் செய்யவும்.