வீட்டில் பன்றி மாமிசத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

அநேக அற்புதமான மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான உணவுகள் மிகவும் பொதுவான பன்றி இறைச்சி குழாயிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவது எத்தனை எத்தனை சந்தேகங்களும் இல்லை. இந்த வரவுசெலவுத் திட்டம் அடுப்பு சுவையான உணவுகளில் அல்லது ருசியான பன்றி குண்டுகளில் ருசியான ரொட்டிக்கு அடிப்படையாக மாறும். இந்த அற்புதமான உணவுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நாம் கீழே உள்ளவற்றைக் கூறுவோம்.

வீட்டில் பன்றி இறைச்சி சுட்டுக்கொள்ள எப்படி?

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி (பெரிய) - 1,8-2 கிலோ;
• இயற்கை சோயா சாஸ் - 75 மில்லி;
• வெங்காயம் விளக்கை - 120 கிராம்;
• கேரட் - 85 கிராம்;
• செலரி வேர் - 45 கிராம்;
• லாரல் இலைகள் - 3 துண்டுகள்;
• கருப்பு மிளகு பட்டாணி - 10-15 பிசிக்கள்.
• இனிப்பு மிளகு - 5-7 பிசிக்கள்.
• உப்பு பெரியது - ருசிக்கும்;

பேக்கிங்:

• ஒளி பீர் - 150 மில்லி;
• தேன் பூ - 75 கிராம்;
• சாஸ் டேபாஸ்கோ - சுவைக்கு;
• சோயா சாஸ் - 55 மிலி.

தயாரிப்பு

வீட்டில் பன்றி இறைச்சி தயாரிப்பு தயாரித்தல் அசல் தயாரிப்பு ஆரம்ப தயாரிப்பு ஆரம்பிக்கிறது. என், தூரிகை மற்றும் தேவைப்பட்டால், தேவைப்பட்டால், பன்றி இறைச்சி கத்தி கத்தியைக் கொண்ட மாசுபாடு மற்றும் தண்ணீரை ஊற்றவும், சமையல் செய்வதற்கு பொருத்தமான ஒரு பாத்திரத்தில் அதை முன்னால் வைக்கவும். நாம் அங்கு தெளித்த கலவை வெங்காயம் மற்றும் முழு வேர்கள் சேர்த்து, ஒரு தரமான சோயா சாஸ் ஊற்ற, நாம் பே இலைகள் மற்றும் கருப்பு மற்றும் மணம் மிளகு மற்றும் பட்டாணி தூக்கி சுவை கொள்கலன் உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற. கொதித்த பிறகு, கொதித்ததும், நுரை சேகரிக்கவும், குறைந்தபட்சம் வெப்பத்தை குறைக்கவும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி வைத்து மூன்று மணி நேரம் சமைக்கவும். தயாராக மீது நாம் சக்கர வெளியே இழுக்க மற்றும் அதை ஒழுங்காக மற்றும் உலர் வாய்க்கால் நாம்.

இப்போது நாம் ஒளி பீர், மலர் தேன், சோயா சாஸ் மற்றும் தாபஸ்கோ ஆகியவற்றை கலக்கிறோம். ஒரு மணி நேரத்திற்காக இறைச்சியில் டிஷ் விடவும், அதன் பிறகு நாங்கள் கடலை மேற்பரப்பில் மசாலா படிந்து உறைபனி அடுக்குகளை புதுப்பித்து, சூடான அடுப்பில் பேக்கிங்கிற்கு அனுப்புவோம். சுமார் 180 டிகிரி உணவு சுமார் முப்பது நிமிடங்கள் கழித்து, நீங்கள் ஒரு டிஷ் அதை எடுத்து அட்டவணை அதை பரிமாறவும், சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசு மற்றும் வேகவைத்த அல்லது சுட்ட உருளைக்கிழங்கு கூடுதலாக.

வீட்டில் பற்றவைக்கப்படும் பன்றி இறைச்சி முறுக்கு

பொருட்கள்:

• பன்றி முறுக்கு (எலும்பு இல்லாமல்) - 2 கிலோ;
• பன்றி கூழ் - 2 கிலோ;
• லாரெல்லின் இலைகள் - 5-7 துண்டுகள்;
• பட்டாணி கருப்பு மிளகு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பட்டாணி மணம் மிளகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உப்பு பெரிய (neodinated) - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

குண்டு தயாரிப்பதற்கு, நீங்கள் மட்டும் பன்றி இறைச்சியை எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் ஒரு சிறந்த சுவைக்காக, ஸ்காபுலா அல்லது மீண்டும் ஒரு சிறிய பன்றி கூழ் சேர்க்க நல்லது. தயாரிக்கப்பட்ட ஆட்களை நாம் எலும்பிலிருந்து விடுவித்து இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி விடுகிறோம். அடுப்பில் பயன்படுவதற்கு பொருத்தமான ஒரு எண்ணெய்க் கற்கண்டு அல்லது மற்ற பாத்திரத்தில், உப்பு, லாரல் இலைகள் மற்றும் கருப்பு மற்றும் மணம் மிளகு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி அடுக்குகளை மாற்றுகிறோம். ஒரு சூடான அடுப்பில் இறைச்சி திறன் தீர்மானிக்க மற்றும் 125-140 டிகிரி வெப்பநிலையில் நான்கு மணி நேரம் குண்டு பலவீனப்படுத்தி.

தயாரான நிலையில் நாம் ஸ்டீயல் ஜாடிகளை மற்றும் கார்க் சேமிப்புக்காக குக்கீகளை பரப்பினோம்.