சுவையான மற்றும் நறுமணமிக்க சிறிய பிட்கள் எந்த அழகுபடுத்தலுக்கும் ஒரு சரியான கூடுதலாக இருக்கும். சாம்பல் கொண்டு அரைக்கப்படும் இறைச்சிப்பால் தயாரிப்பது எப்படி, கீழே படிக்கவும்.
குழம்பு - செய்முறையை கொண்ட இறைச்சிகள்
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி (கூழ்) - 600 கிராம்;
- இறைச்சி மாட்டிறைச்சி எலும்புகள் - 500 கிராம்;
- வெள்ளை ரொட்டி - 350 கிராம்;
- வெங்காயம் - 600 கிராம்;
- கேரட் - 300 கிராம்;
- வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி - 250 மில்லி;
- கோழி முட்டைகள் -1 பிசி;
- தண்ணீர் - 1 லிட்டர்;
- மாவு - 1,5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு;
- ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள்;
- ரொட்டி crumbs - 50 கிராம்;
- செலரி ரூட் - 50 கிராம்.
தயாரிப்பு
அடுப்பில் குழம்புடன் பிட்கள் செய்வதற்கு, முதலில் நாம் குழம்பு சமைப்போம், இது சாஸைச் சாப்பிடுவோம். மாட்டிறைச்சி எலும்புகள் தண்ணீர் நிரப்பப்பட்டிருக்கும், நாம் ஒரு கொதிகலை கொடுக்கிறோம், நாம் நுரை நீக்க, அரை கேரட், செலரி, 1 வெங்காயம், உப்பு சுவைக்க, ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள் ஒரு சிட்டிகை மற்றும் 3 மணி நேரம் இளங்கொதிவா.
இதற்கிடையில், நாங்கள் இறைச்சி, நனைக்கப்பட்ட ரொட்டி மற்றும் வெங்காயம் (250 கிராம்) ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து - bitlets பொருட்கள் தயார். மீதமுள்ள வெங்காயம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மற்றும் வறுத்த, பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வைத்து, அங்கு நாம் முட்டை, உப்பு, மிளகு ஓட்ட மற்றும் நன்கு கலக்க.
ஈரமான கைகள், ஒரு சுற்று சிறிது அமைக்க, நாம் உயர் வெப்பம் ஒரு கடாயில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மற்றும் வறுக்கவும் அவர்களை குவியலாக. பிட் தயார் செய்யப்படும் வரை, மேலோடு பிடிபடுவது முக்கியம், அடுப்பில் அதை இன்னும் கொண்டு வருவோம். நாம் ஒரு ஆழமான பேக்கிங் தாள் அவற்றை வைத்து சாஸ் தயார்.
மீதமுள்ள கேரட் மற்றும் 100 கிராம் வெங்காயம் தரை மற்றும் பொறித்தவை. வறண்ட வறுத்த பாணியில், தங்கம் வரை, மாவு வறுக்கவும். பான் நாம் வறுத்த காய்கறிகள் வைக்க, தக்காளி ஊற்ற, குழம்பு 1.5 லிட்டர், ஒரு கொதி நிலைக்கு கலவை கொண்டு, வெப்ப குறைக்க மற்றும் 20 நிமிடங்கள் வெகுஜன கொதிக்க. 200 மில்லி சாலட் சாறு மற்றும் கலவை கொண்டு வறுத்த மாவு கலந்து. மிகவும் கவனமாக சாஸ் மீது விளைவாக கலவையை ஊற்ற, தொடர்ந்து கிளறி, அங்கு வளைகுடா இலை தூக்கி மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க. ஒரு பேக்கிங் தாள் எங்கள் billets பெற்ற தக்காளி பசை நிரப்பவும்.
40 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் அடுப்பில் சாம்பல் சாம்பல் அடுக்கி வைக்கப்படும்.
பன்முகத்தன்மை உள்ள குழம்பு கொண்ட மீட்பால்ஸ்கள்
பொருட்கள்:
- துண்டு துண்தாக இறைச்சி - 450 கிராம்;
- வெங்காயம் - 300 கிராம்;
- காளான்கள் - 300 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
- மாவு - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 20 மிலி;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 45 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு;
- கிரீன்ஸ்.
தயாரிப்பு
முதல் நாம் வெங்காயம் வெட்டுவது, காளான் க்யூப்ஸ் வெட்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி போட்டு, நாம் அதே முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு ஓட்ட. நன்றாக கலந்து சிறிய பந்துகளை அமைக்க. நாம் அவற்றை மாவுகளாக ஊற்றுவோம், அவற்றை ஒரு மல்டிவிசின் அஸ்பிப்பில் வைத்து, முன்னதாகவே அதை ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்றி விடுங்கள். இப்போது நிரல் "பேக்கிங்" அல்லது "வறுக்க" என்று வைக்கவும். இரண்டு பக்கங்களிலும் இருந்து ஒரு மேலோடு வறுக்கவும். தக்காளி பேஸ்ட் தண்ணீரில் 150 மிலி தண்ணீரில் தயாரிக்கப்படுகிறது, உப்பு, சர்க்கரை சுவை மற்றும் 1 டீஸ்பூன் மாவு ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். நாங்கள் நன்றாக கலந்து அதை கலவையுடன் கலக்கிறோம். நாங்கள் 40 நிமிடங்களுக்கு "களைச்செடி" பயன்முறையை அமைத்துள்ளோம். நிரல் முடிவடைந்திருக்கும் என்று கேட்கக்கூடிய சிக்னலுடன் மல்டிவைக்கர் ஒலிக்கும் போது, துண்டுகளிலுள்ள துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியையும் கறிவையுமான சுவையான சிறிய துண்டுகளை நாம் பச்சைப்பழங்களுடன் பச்சை குத்திக் கொண்டு மேஜைக்குச் செல்கிறோம்.
இறைச்சி பீன்ஸ் சமைப்பது எப்படி?
பொருட்கள்:
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 550 கிராம்;
- வெங்காயம் - 350 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- கேரட் - 100 கிராம்;
- வெள்ளை ரொட்டி - 200 கிராம்;
- தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன்;
- மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தக்காளி - 150 கிராம்;
- பால் - 100 மில்லி;
- தண்ணீர் - 150 மிலி.
தயாரிப்பு
வெள்ளை ரொட்டி பால் ஊறவைத்து, பின்னர் அழுத்தும். வெங்காயம் சேர்த்து (200 கிராம்) இறைச்சி சாணை மூலம் அதை விடு. துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு கலந்து, முட்டை, உப்பு, மிளகு மற்றும் கலவை ஓட்டவும். மீதமுள்ள வெங்காயம் crumbly crumbled, நறுக்கப்பட்ட கேரட் அதை ஒன்றாக வறுக்கவும், பின்னர் தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்க்க. மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து அதை நிறுத்துங்கள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து சிறிய பிட்டுகள் வரை, அவர்கள் நறுமணமுள்ளவையாகும் வரை வறுக்கவும், பின் நாம் வறுத்த வற்றலைச் சேர்க்கவும். தண்ணீர், மாவு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அசை, bitos, உப்பு, மிளகு இந்த கலவையை ஊற்ற. கொதித்த பிறகு, நாங்கள் தீவைக்கிறோம் மற்றும் எங்கள் சிறிய பாட்டில்களை 15 நிமிடங்கள் அணைக்கிறோம்.