களிமண் ஒரு சிறிய மாவு, அதில் இறைச்சி துண்டுகள், மீன், காய்கறி துண்டுகள், பின்னர் வறுக்கவும். இதன் விளைவாக, உள்ளே ஒரு மென்மையான ஜூசி துண்டு, மற்றும் மேல் ஒரு crusty மேலோடு என்று மாறிவிடும். இடிப்பில் சமைக்கப்பட்ட ஏதாவது எப்போதும் பண்டிகைக் கருவி. மற்றும் மேஜையில் அது மிகவும் நேர்த்தியான தெரிகிறது, மற்றும் சுவை பயங்கர உள்ளது. மிளகாய் சுடப்படும் எந்த மீன், appetizing மற்றும் மணம் ஆகிறது. இடிப்பில் சமையல் மீன் ஒரு சில சமையல் பார்க்கலாம்.
சீஸ் இடிப்பில் மீன்
இந்த இடியிலுள்ள மீன் மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமானதாகவும் இருக்கிறது.
பொருட்கள்:
- மீன் துண்டுகள் - 200 கிராம்;
- மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- கடுமையான சீஸ் - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
இடியுடன் சமைக்கும் வழிமுறை எளிது. முட்டை மற்றும் மயோனைசே கலந்த ஒரு பெரிய grater மீது சீஸ் தேய்க்கும். எல்லாம் நன்றாக கலந்து, உப்பு, மிளகு மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். மீண்டும் மீண்டும் கலக்கிறோம். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, மீன் துண்டுகள் எடுத்து, ஒரு பாத்திரத்தில் இரு பக்கங்களிலிருந்தும் சீஸ் பாலாடை மற்றும் வறுக்கவும். ஒரு அழகிய மேலோடு இருப்பதை நீங்கள் கவனித்தவுடன், அது எல்லாவற்றையும் அர்த்தப்படுத்துகிறது, டிஷ் தயாராக உள்ளது. அனைத்து அதிகப்படியான கொழுப்பு அடுக்கி ஒரு துடைக்கும் மீன் துண்டுகள் பரவியது. பின்னர் நாம் ஒரு அழகான தட்டு மீது போட்டு மேஜையில் அதை பரிமாறிக்கொள்வோம்.
உருளைக்கிழங்கு இடிப்பில் மீன்
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
என் உருளைக்கிழங்கு, அதை சுத்தம் மற்றும் மூன்று பெரிய grater மீது. உருளைக்கிழங்கு கலவையை முட்டை, மாவு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். காய்கறி எண்ணெயில் இரு துண்டுகளிலும் மீன், மீன் துண்டுகளை இறுக்கமாக பிடிக்க, உருளைக்கிழங்கு "போர்வை" சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, மீன் துண்டு துண்டாக எடுத்துக்கொள்வோம்.
பால் இடியுடன் வறுத்த மீன்களுக்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- பால் - 400 கிராம்;
- முட்டை - 6 துண்டுகள்;
- உப்பு - ருசிக்க;
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்ததற்காக;
- மீன் வடிகட்டிகள் - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு
பால் எடுத்து, சிறிது சிறிதாக உப்பு சேர்த்து, முட்டை மஞ்சள் கரு, உப்பு, காய்கறி எண்ணெய், மாவு மற்றும் துடைப்பம் எல்லாம் சேர்க்கவும். பின்னர் கவனமாக புரதங்கள் மீது தட்டிவிட்டு மிகவும் மெதுவாக கலக்க. மீன் துண்டுகளை துண்டுகளாக வெட்டி, இருபுறமும் இருந்து ஒரு முட்டையின் மேலோடு தோன்றும் வரை, இடி மற்றும் வறுக்கவும்.
பீர் ரொட்டி சுட மீன்
பொருட்கள்:
- மாவு - 100 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- ஒளி பீர் - 150 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மீன் துண்டுகள் - 500 கிராம்.
தயாரிப்பு
மாவு சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சுத்தமான முட்டை வெள்ளை அறிமுகப்படுத்த. பின்னர் பீர் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் சேர்க்க. களிமண் மிகவும் திரவமாக மாறிவிட்டது என்று பயப்படாதே. மீன் துண்டுகளாக வெட்டி, இரண்டு பக்கங்களில் இருந்து ஒரு batter மற்றும் வறுக்கவும் முக்குவதில்லை. பீர் இடிப்பில் மீன் மிகவும் மென்மையானது, சரிகை போன்றது.
சண்டையிடப்பட்ட சீனத்தில் சிவப்பு மீன் செய்முறை
பொருட்கள்:
- முட்டை - 1 துண்டு;
- சோள மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சிவப்பு மீன் துண்டுகள் - 0,5 கிலோ.
தயாரிப்பு
சிவப்பு மீன் சமைக்க எப்படி? முட்டையை நன்றாக அரைத்து, மாவுச்சாறு மற்றும் உப்பு சேர்த்து ருசிக்கவும். மீன் துண்டுகள் வெட்டப்பட்டு, மிகுந்த நெருப்பில் இந்த இடியுடன் மற்றும் வறுவிலும் வெட்டப்பட்டது. மூலம், இந்த இடி மிகவும் சுவையாக marinated கோழி இறக்கைகள் உள்ளன.
புரதம் மிதமான மீன்
பொருட்கள்:
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- உப்பு;
- மாவு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
மேலே கூறப்பட்ட அனைத்து சமையல் குறிப்புகளிலும் இந்த க்ளேரேட் மிகவும் மென்மையானது. உப்பு சேர்த்து முட்டை வெள்ளை வெல்லவும், மாவு, தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். Claret திரவ அப்பத்தை போன்ற ஒரு நிலைத்தன்மையை பெற வேண்டும். மீன் வெட்டு, இந்த இடியுடன் மற்றும் வறுவிலும் இரு பக்கங்களிலிருந்தும் துண்டிக்கப்பட்டது.
எந்த ரொட்டி உள்ள மீன் ஒரு ருசியான பூண்டு சாஸ் பணியாற்றினார் முடியும், இது செய்தபின் டிஷ் சுவை வலியுறுத்த வேண்டும். இது பின்வருமாறு தயார்: சம பாகங்களில் மயோனைசே புளிப்பு கிரீம் கலந்து, நாம் ஒரு பெரிய grater மீது இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, கீரைகள் மற்றும் grated வெள்ளரி சேர்க்க. அனைத்து கவனமாக கலந்து மற்றும் மீன் சாஸ் சேவை.